Cách Chiên Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu hiện đang là một xu hướng nấu nướng mới được nhiều bà nội trợ quan tâm và tìm hiểu. Nồi chiên không dầu không chỉ giúp giữ được độ dai ngọt của gà mà còn giảm lượng mỡ có trong gà, tạo ra một món ăn ngon, giòn rụm mà không gây cảm giác béo. Bạn đã sẵn sàng để vào bếp trổ tài nấu nướng cùng một vài “tuyệt chiêu” nướng gà bằng nồi chiên không dầu không?

3 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon

Bạn không nên bỏ lỡ chỉ với 3 cách ướp và nướng gà bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản làm thực đơn trong món ăn hàng ngày cho gia đình mà không cảm thấy chán.

Món 1: Gà nướng muối ớt

Món gà nướng muối ớt thơm lừng với lớp da giòn, thịt mềm thấm vị mặn của muối và vị cay nồng của ớt, chinh phục cả những người ăn khó tính. Để có một đĩa gà nướng muối ớt hoàn hảo, ta cần thực hiện các bước sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con gà (khoảng 1.5 – 2 kg)
  • 1 ít rau sống: Xà lách, diếp cá, tía tô, dưa leo…
  • 1 củ nghệ, ớt khô, ớt bột, xả.
  • Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…

• Cách bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
    Đầu tiên, bạn dùng muối hạt trắng chà xát lên bề mặt con gà để khử sạch mùi tanh, rửa gà lại nhiều lần với nước.
    Sau đó, bạn mổ gà, ép chặt và bẻ gà về phía sau, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt để gà dễ thấm gia vị hơn.

  • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
    Bạn gọt sạch vỏ nghệ tươi, giã nhuyễn rồi vắt để lấy nước cốt.
    Kế tiếp, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của các loại rau ăn kèm, rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để trên rổ cho ráo nước. Với dưa leo, bạn cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

  • Bước 3: Cách ướp gà nướng muối ớt
    Dùng dao khứa vào thân con gà để khi ướp gia vị có thể thấm đều. Thịt gà khi thành phẩm sẽ đậm đà hơn.
    Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê ớt khô (ớt cay), nửa muỗng cà phê ớt bột (không cay), 2 muỗng cà phê bột tỏi (nếu không có bột tỏi các bạn có thể băm nhuyễn tỏi tươi), 1 muỗng cà phê xả băm (có xả thì gà sẽ thơm ngon hơn) vào trong một cái tô to. Trộn tất cả với nhau cho đều hỗn hợp gia vị.
    Sau đó, bạn quét nước cốt nghệ lên khắp thân gà để tạo màu vàng đẹp mắt.
    Bạn cho gà vào trong tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị vào, xoa gia vị lên khắp thân gà. Khi thực hiện thao tác này, bạn chú ý nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh. Dùng phần gia vị đã trộn ở trên ướp đều vào gà cả mặt trong lẫn ngoài.
    Để gà có thể thấm đều gia vị, bạn nên để vào trong tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.

  • Bước 4: Nướng Gà
    Bạn lấy gà từ tủ lạnh ra, cho gà vào nồi chiên không dầu (đã lót một lớp giấy bạc)
    Bạn điều chỉnh nhiệt độ từ 160 độ C đến 200 độ C tùy vào khối lượng con gà. Không nên để nhiệt độ quá lớn vì nó sẽ rất dễ làm lớp da bên ngoài bị cháy còn thịt bên trong còn sống.
    Bạn đợi 20 phút để gà chín. Sau 20 phút, bạn lật lại gà để gà có thể chín đều trong khoảng 15 phút. Thế là bạn đã có món gà nướng muối ớt ngon lành rồi.

  • Bước 5: Trình bày và thưởng thức
    Đây là bước để bạn thỏa sức sáng tạo phong phú. Bạn chặt gà ra thành các miếng dễ ăn rồi bày trên rau sống, dưa leo mà bạn đã chuẩn bị.

Món 2: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu bằng ướp mật ong

Với vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm dịu nhẹ, mật ong đã góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gà nướng mật ong. Sự kết hợp vị ngọt của mật ong, thịt gà dai ngon cùng với phương pháp nướng tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ vậy, món gà nướng còn có màu vàng óng mượt, kích thích mạnh đến thị giác. Hương vị đậm đà, mùi thơm đến nao lòng và màu sắc vàng óng của món ăn sẽ dễ dàng đánh thức vị giác người thưởng thức.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 6 đùi gà (có thể thay thế bằng phần cánh, ức hoặc chân gà đều được)
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi (hoặc tỏi băm)
  • 2 củ hành khô
  • 2 muỗng mật ong
  • 1 muỗng dầu hào
  • 1 thìa nhỏ tiêu trắng
  • 1 muỗng giấm
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt…

• Các bước tiến hành:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Đầu tiên, bạn cho đùi gà vào âu lớn, cho thêm 1 muỗng giấm và ít muối rồi bóp kỹ
    Sau đó, bạn rửa đùi gà lại thật sạch với nước, để ráo nước hoặc lau khô.
    Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

  • Bước 2: Tẩm ướp gia vị
    Bạn cho hết số đùi gà đã mua vào bát lớn.
    Lấy một cái bát khác, bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, hành tím băm nhỏ rồi trộn đều lên.
    Sau đó bạn xoa đều hỗn hợp gia vị lên đùi gà. Bạn nên dùng dao khứa một chút vào đùi gà để gia vị thấm hơn. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

  • Bước 3: Nướng đùi gà mật ong
    Hết thời gian ướp, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu
    Bạn lót một tấm giấy bạc ở đáy nồi rồi cho phần cánh gà dàn đều lên trên. Giữ lại phần nước ướp cánh gà để phết thêm.
    Điều chỉnh nhiệt độ nướng gà bằng nồi chiên không dầu ở khoảng 160 độ C đến 200 độ C tùy vào kích thước đùi gà.
    Khi nướng được 15 phút, bạn lấy gà ra dùng cọ phết hỗn hợp nước ướp lên khắp phần đùi gà rồi tiếp tục cho vào nồi nướng tiếp. Thông thường, quá trình nướng chỉ mất khoảng 30 phút nướng gà bằng nồi chiên không dầu, tuy nhiên cũng có thể lâu hơn tùy thuộc vào kích thước đùi gà.

  • Bước 4: Trình bày và thưởng thức
    Bạn chỉ cần bày gà tẩm mật ong nướng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn.

Món 3: Gà nướng lá chanh

Gà nướng lá chanh là một món ăn từ gà độc đáo và hấp dẫn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 con gà ta ngon
  • 4 củ sả
  • Hành khô
  • 2 quả ớt xanh
  • Lá chanh và gia vị thông thường: muối, mắm, mì chính,…

• Các bước tiến hành:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
    Gà rửa sạch, bạn dùng muối chà xát lên bề mặt con gà để khử sạch mùi tanh, rửa lại nhiều lần với nước.
    Sau đó, bạn mổ phanh, ép chặt và bẻ gà về phía sau, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt gà để gà dễ thấm gia vị hơn.

  • Bước 2: Tẩm ướp gia vị.
    Cho ớt xanh, lá chanh, hành tăm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.
    Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gia vị vừa giã nhuyễn vào ướp đều với thịt gà đã chặt miếng. Để thịt ít nhất 1 tiếng để gia vị được thấm đều.

  • Bước 3: Nướng gà
    Bạn cho gà vào nồi chiên không dầu (đã lót một lớp giấy bạc).
    Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 160 độ C đến 200 độ C tùy vào khối lượng con gà mà bạn mua. Nướng trong khoảng 30 phút là gà sẽ chín.

  • Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
    Khi gà chín vàng thì gắp ra đĩa và ăn kèm với muối chanh ớt xanh là tuyệt nhất.

Lưu ý khi mua nguyên liệu:
Để chọn được gà ngon, bạn nên chọn con gà có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ, da vàng óng. Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. Tốt nhất là bạn nên tìm những nơi uy tín, đảm bảo an toàn.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn chế biến thành công các món ngon này.

Sieu thi dien may HC