Cái Tầm Giống: Món ăn độc đáo – Cá ngừ kho thơm và cá ngừ kho cà chua

Cá ngừ là loại hải sản phổ biến ở nước ta, không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có thịt chắc, ngon ngọt và giàu protein. Với những cách chế biến độc đáo, cá ngừ có thể trở thành thành nhiều món ngon khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cá ngừ kho thơm và cá ngừ kho cà chua để làm mới thực đơn gia đình với các giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà cá ngừ mang lại.

Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ

Cá ngừ không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như DHA, Omega-3, Taurin, EPA… Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Cá ngừ được xem là thực phẩm tốt cho việc giảm cân. Bên cạnh đó, nhờ chứa nhiều Omega-3, cá ngừ còn có tác dụng bảo vệ mắt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, kích hoạt tế bào não và ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt. Ngoài ra, cá ngừ còn giúp bảo vệ gan và giảm mức độ Cholesterol “xấu” trong máu.

Xem thêm:  Cách Nấu Lẩu Cá Kèo: Món ăn ngon mỗi ngày từ miền Tây Nam Bộ

cá ngừ

Cá ngừ kho thơm

Cá ngừ kho thơm là một món ăn mang phong cách ẩm thực miền Trung. Để làm món này, ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 700g cá ngừ
  • 2 quả cà chua
  • Hành lá, gừng, ớt, tỏi
  • 1 quả dứa
  • 1/2 củ hành tây
  • Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu

Tiếp theo, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá ngừ, cắt thành khoanh tròn vừa ăn, ướp với mắm, muối, hạt nêm, tiêu và ớt trong khoảng 20-30 phút. Gọt vỏ dứa, cắt mắt, thái miếng vừa ăn. Bóc vỏ và rửa sạch cà chua và hành tây, thái hình múi cau. Rửa sạch hành lá, cắt lấy phần đầu và đập dập.

Bước 2: Tiến hành kho cá

Đổ dầu vào nồi đun nóng, cho hành vào đảo sau đó cho cà chua và dứa vào xào. Sau khi xào qua, cho cá vào nồi cùng với nước gia vị ướp cá và hành tây. Bật bếp đun lửa vừa. Bạn có thể rán cá trước khi kho hoặc cho cá trực tiếp vào nồi kho. Đun khoảng 15-20 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun cho đến khi nước cạn.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Đổ cá và dứa ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau mùi. Bạn có thể thưởng thức món cá ngừ kho thơm này cùng cơm trắng trong những ngày se lạnh.

Xem thêm:  Cách Làm ốc Bươu Nhồi Thịt: Món Ăn Độc Đáo Hấp Dẫn

Cá ngừ kho cà chua

Giống như món cá ngừ kho thơm, cách làm cá ngừ kho cà chua cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 500g cá ngừ
  • 2 quả cà chua
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Tiếp theo, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá ngừ và loại bỏ phần da. Rửa cá bằng nước muối và rửa lại với nước. Rửa sạch cà chua và thái múi cau. Phi thơm hành tím trong chảo sau đó cho cà chua vào xào, đun sôi xốt cà chua.

Bước 2: Tiến hành kho cá với cà chua

Chiên cá ngừ đều mặt, sau đó hấp dẫn cá ra ngoài. Xào hành tím trong chảo, sau đó cho cà chua vào xào và đun sôi xốt cà chua. Khi cà chua sôi, cho cá ngừ vào nồi và đun cho đến khi cá chín và xốt thấm đều mặt cá.

Bước 3: Trình bày

Cho cá vào đĩa, rắc chút hạt tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.

Cá ngừ kho ăn với canh gì?

Cá ngừ kho có thể ăn kèm với nhiều loại canh khác nhau như canh chua me, canh trứng nấu với cà chua và hành, canh dưa chua thịt bò hay canh bí nấu sườn. Bạn có thể tham khảo các món canh này để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Món cá ngừ kho sẽ thêm phần đậm đà và hấp dẫn khi được kết hợp với các loại canh ngon.

Xem thêm:  Cách Làm Giò Thủ Tai Heo: Món ăn truyền thống đậm đà cho ngày Tết

Đến đây, mình đã chia sẻ với bạn cách làm cá ngừ kho thơm và cá ngừ kho cà chua. Hai món này dễ làm và thật ngon miệng. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Để biết thêm thông tin về cá tầm giống, hãy ghé thăm Cá Tầm Giống!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…