Bạn có muốn thưởng thức món bắp chiên bơ ngậy mềm, thơm béo thương hiệu Cá Tầm Giống ngay tại nhà mình không? Đừng lo, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món ăn vặt này chỉ với vài bước đơn giản. Bắp chiên bơ là một món ăn vặt hấp dẫn và phổ biến, đặc biệt rất thích hợp cho những buổi xem phim hoặc họp mặt bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bắp chiên bơ ngon tuyệt này nhé!
1. Nguyên liệu làm bắp chiên bơ béo ngậy
- 4 bắp ngô ngọt
- Bột làm nhân bánh (bột lion)
- Bột bắp
- Bột năng
- Bột chiên giòn
- Bơ vàng: 3 thìa
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
2. Hướng dẫn cách làm bắp chiên bơ ngon
2.1. Bước 1: Sơ chế ngô
- Khui nắp hộp ngô và đổ ngô ra rổ, rửa sạch để ráo nước.
- Nếu dùng ngô tươi, tách hạt ngô bằng tay để hạt còn nguyên. Không nên dùng dao để bào, vì sẽ làm vỡ hạt và thành phẩm không đẹp.
- Sau khi tách hạt, rửa sạch hạt ngô với nước và để ráo.
2.2. Bước 2: Luộc chín ngô
- Bật bếp và cho nước vào nồi.
- Đun nước cho sôi, sau đó cho hạt ngô vào luộc. Đun cho ngô chín rồi đổ ra rổ và xả với nước lạnh để hạt ngô giữ được độ giòn.
2.3. Bước 3: Trộn bột chiên ngô
- Trộn bột làm nhân bánh, bột bắp, bột năng, và bột chiên giòn với nhau để làm hỗn hợp bột áo hạt ngô.
- Đánh tan lòng trắng trứng gà trong một cái bát nhỏ.
- Hạt ngô để ráo, sau đó cho vào một cái tô lớn và đổ lòng trắng trứng vào trộn đều.
- Đổ ngô vào một cái rổ có lỗ nhỏ để lòng trắng dư chảy ra ngoài. Đảm bảo không để quá nhiều trứng, để tránh làm ướt ngô.
- Cho ngô vào bát lớn, đổ bột vào trộn cho bột bám đều hạt ngô. Sau đó bạn cho ngô vào rổ có lỗ nhỏ rây để rơi hết bột ra ngoài, chỉ còn hạt ngô và một lớp bột mỏng đều quanh hạt ngô.
- Lưu ý, khi trộn ngô với hỗn hợp bột chiên, bạn phải trộn thật đều để bột áo một lớp vỏ mỏng, đều quanh hạt ngô. Chỉ khi đó, khi chiên ngô mới có lớp vỏ giòn tan, màu vàng đẹp mắt.
2.4. Bước 4: Chiên bắp
- Bạn bắc chảo sâu lên bếp và cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho ngô vào chiên. Đợi một chút để ngô dính bột rồi dùng đũa đảo đều.
- Tiếp tục chiên đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn. Cắt một lát bơ và cho vào chảo, đảo vài lần để bơ tan. Đến khi ngô thấm bơ, vớt ra.
- Vớt ngô vào rây lọc để ráo dầu, sau đó cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu để ngô được khô ráo và không gây cảm giác ngán khi ăn.
Lưu ý khi chiên ngô:
- Không nên đổ nhiều dầu khi chiên bắp, chỉ cần đổ vừa đủ để ngô giòn mà không bị khô.
- Lớp bột bên ngoài hạt ngô rất nhanh chín, bạn nên chú ý lửa và thường xuyên đảo đều để lớp vỏ bột không bị cháy. Nếu bạn muốn thay đổi vị món ăn, bạn có thể tham khảo cách làm bắp rang bơ.
Làm bắp chiên bơ ngon là điều không khó. Qua các bước đơn giản này, bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Đến với Cá Tầm Giống, bạn sẽ có trọn vẹn niềm vui gia đình. Hãy tạo ra những bữa ăn đầm ấm và tràn đầy niềm vui bằng món bắp chiên bơ thơm ngon này!
Trích nguồn: Cá Tầm Giống
