Cách Làm Bò Kho Tiêu: Thực Phẩm Hấp Dẫn Cho Mùa Đông

Hà Nội đang bước vào những ngày mùa đông đầu tiên. Thời tiết lạnh giá, những cơn gió bấc khiến tâm trí ta không mong đợi gì hơn là một bữa cơm nóng hổi sau ngày dài làm việc. Có rất nhiều món ăn hợp với tiết trời mùa đông, trong đó phải kể đến món bò kho tiêu! Công thức 3 bước đơn giản mà Cá Tầm Giống giới thiệu dưới đây đảm bảo sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách Làm Bò Kho Tiêu: Thực Phẩm Hấp Dẫn Cho Mùa Đông

1. Giới thiệu món thịt bò kho tiêu

Bò kho tiêu là một món ăn vừa hấp dẫn, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu các giá trị dinh dưỡng, cung cấp protein, chất sắt, vitamin,… Đặc biệt thích hợp cho những người thể trạng yếu, thiếu máu hay những người tập gym.

bò kho tiêu

Ảnh: Sưu tầm

Thịt bò kết hợp với hạt tiêu tạo thành món ăn có tính ấm, thích hợp cho những ngày trở lạnh. Món ăn này cũng sẽ giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò. Với cách nấu bò kho chuẩn sẽ cho ra một món ăn có phần thịt mềm mại, đậm đà thơm lừng mùi tiêu và vị cay cay, rưới nước sốt vào cơm thì ngon đúng điệu luôn.

Xem thêm:  Cách Nấu Cháo Cá Chép - Món ăn độc đáo và thơm ngon

Ngoài cách kho, bạn có thể dùng thịt bò và tiêu để chế biến các món khác như:

  • Bò sốt tiêu đen
  • Bò sốt tiêu xanh

2. Hướng dẫn các bước nấu thịt bò kho tiêu

Bò kho tiêu nghe tưởng khó nhưng lại rất dễ thực hiện. Quan trọng nhất là công đoạn làm sạch, sơ chế để bò không bị hôi. Và đừng lo, Cá Tầm Giống sẽ bật mí bí quyết ngay dưới đây. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần Chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó
4 người 30 phút 30 phút Dễ
  • 400 – 500 gram thịt bò (nên chọn thịt vai hoặc bắp bò)
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 2 trái ớt
  • 1/2 củ gừng
  • 1 cây sả
  • Hành lá
  • 30 gram tiêu xanh
  • 60ml nước lọc
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm

bò kho tiêu

Ảnh: Sưu tầm

2.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ và đập dập
  • Thịt bò để nguyên miếng, xát muối và gừng đã đập dập để khử mùi hôi cho thịt bò. Chà xát khoảng 3 – 5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bạn cũng có thể ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau cùng rửa lại bằng nước sạch và thấm khô.
  • Cắt thịt bò thành hình quân cờ cỡ 3cmx3cm

bò kho tiêu

Ảnh: Sưu tầm

  • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng
  • Tỏi và hành khô bóc vỏ và băm nhỏ, ớt băm nhỏ
  • Hành lá cắt rễ, nhặt bỏ phần úa, rửa sạch và cắt thành đoạn tầm 2cm.
Xem thêm:  Cách Làm Khoai Tây Nghiền: Thay Đổi Khẩu Vị Mới Mẻ

2.3. Ướp thịt bò

  • Cho thịt bò vào bát. Cho lần lượt 1/2 tỏi băm và 1/2 hành băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 20 phút để thịt bò được ngấm gia vị.

ướp thịt bò

Ảnh: Sưu tầm

2.4. Nấu thịt bò kho tiêu

  • Bắc nồi lên bếp, vào cho 2 thìa cà phê dầu ăn, khi dầu sôi thì cho cho nốt cho tỏi, hành khô và sả vào phi thơm. Cho thêm 60ml nước lọc và khuấy ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại. Lúc này, bạn cho thịt bò và đảo đều cho săn lại.
  • Tiếp đến, cho toàn bộ hạt tiêu xanh vào và trộn đều. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa miệng. Nếu thích cay, bạn có thể bỏ thêm ớt băm hoặc tương ớt ngọt vào.
  • Cuối cùng, đậy nắp, rim thịt bò trong 15 phút ở lửa vừa cho đến khi thịt bò chín mềm là được.

Lưu ý: Bạn không nên kho quá lâu vì sẽ khiến món thịt bò kho tiêu đen trở nên bị dai và ăn không ngon miệng.

bò kho tiêu

Ảnh: Sưu tầm

3. Yêu cầu thành phẩm

Thịt bò kho tiêu múc ra bát, trang trí thêm chút hành lá. Món ăn thơm mùi tiêu, sả lẫn thịt bò, không hề bị hôi. Thịt bò mềm như, lại có chút gân dẻo dẻo, đậm đà, xen lẫn vị cay cay của tiêu, ớt, tỏi. Đây là một trong các món ngon từ thịt bò rất hợp khẩu vị những ngày se lạnh.

Xem thêm:  Cách Nấu Thịt Trâu Lá Lồm: Một Món Ăn Độc Đáo Và Gần Gũi

bò kho tiêu

Ảnh: Sưu tầm

Bên cạnh đó, món ăn cũng rất hợp khi dùng kèm bánh mì. Xẻ dọc ổ bánh mì, kẹp thịt bò kho tiêu, thêm chút rau thơm nữa là có ngay bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Trên đây là công thức làm món bò kho tiêu đơn giản chỉ với 3 bước. Chúc bạn thành công! Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác trên Cá Tầm Giống Blog nhé!

Ngoài kho với tiêu, bạn có thể dùng bò để kho với các loại nguyên liệu khác nhau. Hấp dẫn và được tìm kiếm nhiều nhất hiện nay là các món dưới đây, hãy cùng thực hiện để bổ sung dinh dưỡng cả cho gia đình bạn nhé:

  • Cách nấu bò kho miền Nam
  • Bò kho mật mía
  • Cách nấu bò kho nước dừa

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…