Có thể bạn đã từng thưởng thức món Gà Rán kèm Củ Cải Muối Chua Ngọt Hàn Quốc. Với hương vị độc đáo và đặc trưng của ẩm thực xứ sở kim chi, món ăn này đã chiếm trọn trái tim của nhiều thực khách. Bạn có biết rằng, món Củ Cải Muối Chua Ngọt cũng rất dễ làm và có thể tự tay chế biến tại nhà với hương vị ngon thơm khó cưỡng?
Món Ăn Kèm Gà Rán Hấp Dẫn
Trong tiếng Hàn, món ăn này được gọi là “Chikin mu” (치킨 무), trong đó “mu” (무) có nghĩa là “củ cải”, và “Chikin” (치킨) có nghĩa là “gà rán”. Cảm giác hòa quyện giữa vị ngọt chua của củ cải và vị giòn tan của gà rán sẽ khiến bạn thích thú và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
Hương Vị Chua Ngọt Phù Hợp
Không chỉ thích hợp cho món Gà Rán, Củ Cải Muối Chua Ngọt còn rất phù hợp trong các món chiên khác, giúp làm giảm cảm giác ngán và thấm đẫm vị chua ngọt thơm ngon vào từng miếng củ cải. Nếu bạn thường ăn các món BBQ hoặc món dakgalbi có vị cay mạnh, món Củ Cải Muối Chua Ngọt sẽ giúp làm dịu cảm giác cay nồng và tạo ra trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn.
Chọn Nguyên Liệu Tươi Sống
Để làm món Củ Cải Muối Chua Ngọt, việc chọn nguyên liệu chất lượng là rất quan trọng. Bạn nên chọn những củ cải tươi, với phần cuống còn xanh tươi, da căng mướt và tràn đầy sức sống. Những củ cải như thế này sẽ giúp món Củ Cải Muối Chua Ngọt trở nên giòn hơn và thơm ngon hơn rất nhiều.
Hanyori cũng muốn chia sẻ với bạn một số mẹo nhỏ khi chọn củ cải:
- Chọn những củ có kích thước đồng đều.
- Bề mặt vỏ nhẵn, không có vết thâm.
- Cầm lên thấy nặng tay.
- Nếu là củ cải giống Hàn, phần xanh gần cuống càng ít càng tốt.
- Nếu không thể chế biến ngay, hãy gói củ cải trong giấy báo và cất vào tủ lạnh.
Hướng Dẫn Làm Củ Cải Muối Chua Ngọt Hàn Quốc
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Củ cải: 1kg
- Nước lọc: 500ml
- Muối hột: 20 gram
- Đường kính trắng: 100 gram
- Giấm gạo: 200ml
- Lá nguyệt quế: 2 lá (không bắt buộc)
Để đảm bảo sức khỏe, Hanyori thường dùng hũ thủy tinh để đựng món muối. Việc đầu tiên bạn cần làm là tiệt trùng hũ thủy tinh bằng cách đun sôi nước trong nồi, sau đó úp hũ thủy tinh và đun sôi nước trong vòng 5 phút.
Sau đó, bạn rửa sạch củ cải và cắt thành những miếng vuông. Hanyori thường cắt củ cải thành nhiều khúc, mỗi khúc dài bằng 1 đốt ngón tay. Sau đó, cắt đôi khúc củ cải và cắt thêm 2 đường ở bên cạnh. Bằng cách này, miếng củ cải sẽ được chia đều và đẹp hơn, nhưng bạn cũng có thể cắt miếng theo sở thích của gia đình bạn.
Đun Hỗn Hợp Nước Để Muối Củ Cải
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc và 2 lá nguyệt quế.
- Cho 20 gram muối hột vào nước và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, cho vào 100 gram đường kính trắng và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cuối cùng, cho vào 200ml giấm gạo. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và để nguội khoảng 70 độ C.
- Đổ hỗn hợp nước đã nguội vào hũ thủy tinh đã thái củ cải.
- Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh và bảo quản khoảng 3 ngày.
Kết Thúc
Với hướng dẫn đơn giản này, bạn đã có thể tự tay chế biến món Củ Cải Muối Chua Ngọt Hàn Quốc ngon lành khó cưỡng. Hãy thử làm và tận hưởng món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè.
Đừng quên ghé thăm trang web Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon và hấp dẫn khác của chúng tôi. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng và tràn đầy niềm vui!
