Bạn có muốn thưởng thức một đồ uống mát lạnh và ngon miệng trong những ngày hè nóng bức? Hãy thử làm nước trái cây ngâm tự nhiên, với hương vị tươi mát đầy hấp dẫn. Dưới đây là cách tạo nước trái cây ngâm độc đáo mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Bước 1: Cách Ủ Trà Xanh Dạng Lá Nhuyễn
- Cho 40g Trà Xanh Dạng Lá Nhuyễn Lộc Phát vào 3 túi vải lọc trà và 3 lít nước sôi. Đậy nắp và ủ trà trong 5 phút.
- Sau khi ủ trà xanh, vớt túi vải ra và thêm 7.5ml muối ăn, khuấy tan. Tiếp theo, cho 1kg đá bi vào nước trà để làm nguội nhanh.
- Kết quả thu được là 3.9 lít nước trà thơm ngon. Đáng chú ý, do vớt xác trà ra nên lượng nước giảm. Chi phí để làm 3.9 lít trà là khoảng 7.9k.
Cách Ngâm Trái Cây Tươi
Nguyên liệu:
- Thơm: 200g = 100 calo
- Dâu: 200g = 65 calo
- Ổi: 200g = 136 calo
- Xoài keo xanh: 200g = 100 calo
- Cam xanh: 200g = 64 calo
- Chanh dây: 600ml (1.5kg) = 1455 calo
Bước 1:
- Rửa trái cây với nước sạch, ngâm với muối trong 5 – 10 phút. Sau đó, rửa lại trái cây bằng nước cho sạch và để ráo.
Bước 2:
- Bỏ vỏ chanh dây, lấy 600ml thịt chanh dây bao gồm cả hạt.
Bước 3: Cắt trái cây
- Sơ chế dâu: Bỏ cuống, cắt dọc trái dâu thành lát dày khoảng 3mm.
- Sơ chế xoài keo xanh: Bỏ hạt, giữ nguyên vỏ. Cắt phần thịt xoài thành miếng dài khoảng 2cm, rộng 2cm, dày 3mm.
- Sơ chế cam xanh: Giữ nguyên vỏ, cắt đôi và bỏ hạt để tránh mất hương vị đắng. Sau đó, cắt cam thành lát dày 3mm và tiếp tục cắt thành 6 hoặc 8 miếng, tùy kích thước.
- Sơ chế Ổi đỏ hoặc trắng: Bỏ cuống, cắt thành lát dày 3mm và cắt thành 6 hoặc 8 miếng, tùy kích thước.
- Sơ chế thơm: Gọt vỏ thơm, cắt thành lát dày 3mm và tiếp tục cắt thành 6 hoặc 8 miếng, tùy kích thước.
Bước 4:
- Cho tất cả các loại trái cây đã sơ chế vào hộp hoặc hủ lớn. Rải đều 400g đường và nhẹ nhàng trộn đều trái cây và đường. Đậy kín và ngâm trái cây ở nhiệt độ phòng trong 8 tiếng. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh để trái cây tươi ngon hơn và sử dụng dần.
- Lưu ý: Trộn nhẹ nhàng để không làm dập nát trái cây.
Bước 5: Bảo quản
- Trái cây sử dụng ngon nhất trong ngày đầu sau khi ngâm 8 tiếng. Bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 7 – 10 ngày.
Kết quả thu được là 1.9kg nước cốt và trái cây ngâm. 1.2kg trái cây đã ngâm có giá trị khoảng 60.000đ. 600ml nước cốt ngâm (700g) có giá trị khoảng 35.000đ.
Ra Món Ly 500ml
Bước 1:
- Lấy 30ml nước ngâm trá cây cùng 1 vá trái cây ngâm không tính nước. Tổng cộng lượng nước ngâm và trái cây ngâm là 90ml. Lưu ý: Múc trái cây ngâm bằng vá có lỗ để làm thoát nước.
Bước 2:
- Cho tất cả các nguyên liệu từ bước 1 vào bình lắc, bao gồm 120ml nước cốt trà xanh, 25ml nước đường và 5ml tắc. Khuấy đều và thêm đá vào bình lắc.
Bước 3:
- Rót hỗn hợp vào ly, thêm đá để gần đầy. Cuối cùng, trang trí bằng một vá trân châu 3Q và món ly thơm ngon đã hoàn thành.
GIÁ VỐN
Ly 500ml:
- 120ml trà xanh (244đ)
- 25ml nước đường (650đ)
- 30ml nước mứt ngâm và trái cây ngâm = 90ml (4.7k)
- 5ml tắc (450đ)
- 1 vá trân châu 3Q (2k)
- Ly, muỗng, ống hút (1.3k)
Tổng cộng: 8.3k
Calories: 385 kcal/1 ly 500ml.
Ly 350ml:
- 85ml trà xanh (162đ)
- 17ml nước đường (440đ)
- 20ml nước mứt ngâm và trái cây ngâm = 65ml (3.4k)
- 3.5ml tắc (450đ)
- 2/3 vá trân châu 3Q (1.5k)
- Ly, muỗng, ống hút (1.3k)
Tổng cộng: 7.2k
Calories: 270 kcal/1 ly 350ml.
Ly 700ml sẽ có định lượng tương tự như ly 350ml.
Hãy thử tạo nước trái cây ngâm theo cách này và thưởng thức một đồ uống mát lạnh, tươi ngon ngọt thanh trong những ngày hè nóng bức. Để biết thêm thông tin và mua các loại trái cây tươi ngon, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
