Bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt thơm ngon, béo ngậy phù hợp cho đa số món ăn. Sốt bơ tỏi chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Vậy cách làm sốt bơ tỏi như thế nào? Hãy tham khảo 4 công thức chế biến sốt bơ tỏi dưới đây để tạo ra một món sốt đặc biệt.
Giới thiệu về sốt bơ tỏi
- Sốt bơ tỏi có vị béo ngậy, hòa quyện với hương thơm nồng của tỏi, mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn.
- Với chỉ vài nguyên liệu quen thuộc như bơ và tỏi, bạn có thể dễ dàng tạo nên nước sốt này mà không tốn nhiều thời gian.
Cách làm sốt bơ tỏi
Nước sốt bơ tỏi không đòi hỏi quá nhiều thời gian chế biến. Đặc biệt, nguyên liệu để chế biến loại sốt này rất dễ tìm trong căn bếp của chúng ta. Và sốt bơ tỏi có thể bảo quản trong thời gian dài.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ lạt: 75 gram
- Tỏi băm: 1 củ
- Lá húng tây: 1 nhánh nhỏ
- Hạt tiêu: ½ muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê muối
Cách làm nước sốt bơ tỏi
- Cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho bơ vào đun chảy bơ.
- Khi bơ đã chảy hoàn toàn, cho tỏi băm vào phi thơm trong 1-2 phút thì thêm tiêu, muối rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, cho lá húng tây cắt nhỏ và thêm một ít tiêu để sốt dậy vị hơn.
Chỉ cần 3 bước đơn giản với một số nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món sốt thơm ngon này. Sốt bơ tỏi thường được kết hợp với bánh mì hoặc chế biến các món như tôm sốt bơ tỏi, ốc hương xào bơ tỏi, hải sản sốt bơ tỏi, cua sốt bơ tỏi…
Cách làm sốt kem bơ tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dầu oliu: 2 thìa canh
- Bơ lạt: 20 gram
- Tỏi băm: 3-4 tép tỏi
- Bột năng hoặc bột bắp: 1 thìa
- Kem whipping cream: 1 bát nhỏ
- Phô mai bào sợi: ½ chén
- Muối, tiêu
Tiến hành làm sốt kem bơ tỏi
- Đun tan chảy bơ lạc cùng 1 thìa dầu ô liu trên lửa nhỏ.
- Sau khi bơ tan, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Sau khi tỏi vàng, thơm, cho bột bắp vào khuấy đều, đun trong 1 phút với lửa vừa để tránh làm cháy tỏi.
- Cho 200ml whipping cream vào chén, cho vào lò vi sóng để làm nóng.
- Khi whipping cream nóng lên, từ từ cho hỗn hợp vào chảo bơ tỏi, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi liu riu. Sau đó, thêm muối, tiêu tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Cuối cùng, thêm phô mai vào hỗn hợp và khuấy đều cho phô mai tan chảy rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Sốt kem bơ tỏi có vị béo ngậy, thơm mùi phô mai rất thơm ngon, hấp dẫn. Có thể dùng để chế biến các món như nui sốt kem bơ, mì ý sốt bơ tỏi…
Sốt bơ tỏi vị chanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ: 225 gram
- Tỏi băm: 1 thìa canh
- Nước cốt chanh tươi: 2 thìa canh
- Tiêu đen xay: 1 thìa cà phê
- Ngò tươi: 2 thìa cà phê
Tiến hành làm sốt bơ tỏi
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh bơ. Đun đến khi bơ tan chảy thì cho 1 thìa canh tỏi băm vào, đến khi tỏi ngả vàng nâu.
- Sau đó, cho thêm 1 thìa canh bơ vào với lửa nhỏ trong vòng 2 phút, khuấy đều tay đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Cho 2 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp bơ tỏi, sau đó thêm 1 thìa cà phê tiêu đen xay và ngò tươi vào. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Sốt bơ tỏi vị chanh có vị chua của chanh kết hợp với vị béo ngậy của bơ tỏi. Có thể dùng làm nước chấm hải sản. Đặc biệt, ngon hơn khi ăn kèm với mì ống, nui.
Cách làm sốt bơ tỏi trứng muối
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Trứng muối: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Đường: 2 thìa
- Bơ lạt: 20 gram
Sơ chế nguyên liệu làm sốt bơ trứng muối
- Trứng muối bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ. Rửa lòng đỏ sau đó ngâm vào rượu trắng trong 1 phút. Cuối cùng, hấp lòng đỏ trứng muối trong vòng 10 phút để trứng chín.
- Hành, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
Tiến hành làm sốt bơ tỏi trứng muối
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ lạt vào, thêm hành tỏi băm vào phi thơm.
- Dằm nhuyễn trứng muối rồi cho vào chảo đảo đều tay.
- Nêm thêm đường và nước mắm cho vừa miệng. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
Nước sốt có vị béo của bơ, ngậy của trứng rất ngon miệng. Có thể dùng làm nước chấm hoặc nước sốt cho hải sản và bánh mì. Chế biến các món như tôm sốt bơ tỏi trứng muối, cua sốt bơ tỏi trứng muối…
Mẹo nhỏ khi chế biến món sốt bơ tỏi
- Bảo quản sốt trong lọ thủy tinh sạch, để trong tủ lạnh.
- Khi ăn chỉ cần cho ra chén nhỏ và làm nóng bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.
- Khi bảo quản sốt, không nên cho húng tây hoặc hạt tiêu vào. Như vậy món ăn sẽ không bị đắng.
Hy vọng với 4 cách làm sốt bơ tỏi trên, bạn có thể chế biến được món sốt ngon hơn và phù hợp cho mọi món ăn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn ngon để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Cá Tầm Giống chúc bạn một bữa ăn thật ngon lành!
Nguồn: Trí Việt Phát Foods
