Trong những năm gần đây, sốt mè rang đang trở nên phổ biến và được ưa chuộng. Loại sốt này thích hợp để trộn salad, chấm rau củ, hoặc làm sốt chấm cho các món thịt hay đậu hủ. Với hương thơm đặc trưng của hạt mè rang, vị bùi béo pha lẫn mặn ngọt từ nước tương và chua thanh từ giấm, sốt mè rang không chỉ dễ ăn mà còn là sự lựa chọn phù hợp cho gia đình, đặc biệt là cho trẻ nhỏ.
Hiện nay, sốt mè rang được bán nhiều tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm từ nhiều thương hiệu khác nhau. Trong số đó, hương vị sốt mè rang truyền thống là sự ưa chuộng nhất. Tuy nhiên, đã có những sản phẩm sốt mè rang mới với những hương vị độc đáo như sốt mè rang vị ớt & phô mai, hay sốt mè rang vị tắc để khách hàng có nhiều sự lựa chọn.
Để làm nước sốt mè rang, bạn chỉ cần sắm một số nguyên liệu đơn giản có sẵn trong căn bếp như:
Nguyên liệu
- 3 muỗng mè rang
- 2 muỗng mayonnaise
- 2 muỗng giấm gạo
- 1.5 muỗng nước tương
- 1 muỗng đường
- ½ muỗng mirin
- ½ muỗng dầu mè
Cách làm
Bước 1: Rang mè trắng trên chảo ở lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi thấy mè bắt đầu nổ. Tắt bếp và đổ mè rang vào chén.
Bước 2: Giã nhỏ hạt mè bằng chày và cối để mè rang thêm thơm ngon hơn.
Bước 3: Đổ tất cả các gia vị đã chuẩn bị cùng với mè rang vào máy xay và xay cho đến khi mịn và nhuyễn. Đổ sốt vào chai và bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 1 tuần.
Dùng sốt mè rang cho món ăn gì?
Rong nho chấm sốt mè rang
Một cách để rong nho có vị thơm ngon và dễ ăn hơn là chấm cùng với sốt mè rang. Vị mặn mặn tươi mát của rong nho được cân bằng với vị ngọt mặn và chua thanh từ sốt mè rang là sự kết hợp tuyệt vời! Bạn có thể ăn trực tiếp mỗi quả rong nho cùng với sốt này hoặc làm salad rong nho kết hợp cà chua, xà lách, dưa leo và trứng luộc, rưới thêm sốt mè rang nữa là đã có một bữa ăn nhẹ, khỏe mạnh.
Salad ức gà sốt mè rang
Món ăn phổ biến của những người theo chế độ giảm cân là salad ức gà sốt mè rang. Ức gà là nguyên liệu sạch ít mỡ nhưng giàu protein, tốt cho phát triển cơ bắp. Khi chế biến cùng rau củ như cà chua, xà lách, dưa leo, hay bắp cải và rưới thêm sốt mè rang, món salad trở nên ngon miệng và dễ ăn, không bị ngán. Quá trình chuẩn bị cũng đơn giản và dễ dàng, không cần phải pha chế sốt cầu kì.
Thịt nướng BBQ sốt mè rang
Thịt nướng phong cách Tây, đặc biệt là thịt gà, rất hợp khi nướng cùng với sốt mè rang. Khi thoa sốt lên xiên que BBQ và nướng, món thịt sẽ thơm béo và đậm vị.
Đó là cách làm sốt mè rang đơn giản và nhanh chóng. Hãy thử và sẵn sàng để tạo vị tuyệt vời cho món ăn gia đình! Nếu bạn muốn biết thêm về loại sốt này, hãy ghé qua trang web Cá Tầm Giống và khám phá thêm nhiều công thức ngon miệng khác nhé!
