Sụn gà chiên nước mắm là một món ăn thật hấp dẫn với tiếng kêu “rột rột” ngay từ khi nghe tên. Đây là một món ăn vặt đường phố phổ biến, thu hút được nhiều giới trẻ yêu thích. Bạn có thể ăn nó riêng hoặc kết hợp với cơm, đều rất ngon và dễ làm. Vậy cách làm sụn gà chiên nước mắm ngon như ngoài tiệm như thế nào? Hãy cùng mình tìm hiểu công thức dưới đây nhé.
Cách làm sụn gà chiên nước mắm ngon khó cưỡng
Bước chuẩn bị nguyên liệu
- 500gr sụn gà, bạn có thể dễ dàng mua sụn gà ở các cửa hàng tiện lợi hoặc chợ.
- 1 củ hành tây, một ít hành lá, tỏi,…
- Gia vị: nước mắm truyền thống, bột bắp, đường, tiêu, bột ngọt,…
Tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu.
- Để sụn gà không có mùi hôi hoặc tanh, bạn hãy rửa sạch sụn gà và ngâm nó trong nước muối pha loãng có thêm xả. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh không mong muốn.
- Chẻ đôi hành tây và cắt thành những múi.
Cách thực hiện
- Đun sôi một nồi nước, sau đó luộc sụn gà đã được làm sạch trong vòng 10 phút.
- Sau khi luộc xong, hãy đổ sụn gà vào một tô nước lạnh để giữ cho sụn giòn và ngon hơn khi ăn.
- Sau đó, ráo nước trên sụn gà và trộn đều với bột bắp. Đảm bảo bột bắp được phủ đều lên sụn gà.
- Một điểm quan trọng để tạo nên sự hấp dẫn và ngon miệng cho sụn gà chiên nước mắm chính là nước sốt mắm.
- Trong một tô nhỏ, trộn 10ml nước mắm truyền thống, đường và ớt băm. Khi hỗn hợp tan ra, bạn đã có một nước sốt mắm thơm ngon.
- Bây giờ, chúng ta sẽ đi vào bước cuối cùng – chiên sụn gà.
- Đầu tiên, hãy đổ dầu vào một chiếc chảo và chiên sụn gà cho đến khi nó có màu vàng, với lửa nhỏ để tạo ra sự giòn tan từ bên trong đến bên ngoài sụn gà.
- Sau đó, hãy tiếp tục chiên một lần nữa để sụn gà trở nên giòn hơn và thấm đượm hương vị gia vị.
- Tiếp theo, hãy đun nóng một chút dầu trong chiếc chảo và thêm tỏi băm và hành tây để phi thơm. Sau đó, cho nước sốt mắm đã chuẩn bị sẵn vào chảo và trộn đều cho đến khi sôi.
- Tiếp theo, hãy cho sụn gà vào chảo và trộn đều để sụn gà thấm đều gia vị và có màu vàng óng. Sau khi đã đạt được độ giòn và màu sắc mong muốn, bạn có thể tắt bếp.
Cuối cùng, trình bày sụn gà lên đĩa để thưởng thức. Bạn có thể trang trí món ăn bằng rau thơm, cà chua, dưa leo, xà lách,… để tạo nên một dĩa màu sắc hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Hy vọng với công thức làm sụn gà chiên nước mắm trên, bạn đã có thêm thông tin để làm món ăn vặt này dễ dàng nhất tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn ngon này cùng gia đình, người thân và bạn bè. Chúc bạn thành công.
??Có thể bạn quan tâm:
- Cách pha nước chấm bún chả ngon như người Hà Nội
- Hướng dẫn cách làm củ cải ngâm nước mắm “chuẩn vị” nhất
- Cách chế biến mực trứng chiên nước mắm thơm ngon “hít hà”
- Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị Việt
Liên kết: Cá Tầm Giống
