Tắc ngâm mật ong không chỉ là một phương thức trị ho và long đờm thay thế cho thuốc mà còn là một lựa chọn sử dụng quanh năm để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ngâm và bảo quản sao cho đúng cách. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ngâm tắc mật ong và tận hưởng lợi ích của nó.
Giá trị dinh dưỡng của tắc ngâm mật ong
Theo nghiên cứu từ dinh dưỡng quốc gia USDA, quả tắc tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, B, C, E và các khoáng chất quan trọng. Tắc thường được sử dụng để trị ho, cảm lạnh, đồng thời giảm đờm và giảm đau rát cổ họng. Bên cạnh đó, quả tắc còn có nhiều tác dụng đối với hệ hô hấp và hệ tiêu hóa.
Trong khi đó, mật ong có thành phần chủ yếu là đường fructose, vitamin B1, B2, B6,… Các chất này có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe cơ thể trong thời tiết chuyển mùa.
Công dụng tuyệt vời của tắc ngâm mật ong
Hỗ trợ giảm cân
Quả tắc có nhiều nước, chất xơ và ít calo. Nếu dùng thường xuyên, tắc sẽ hỗ trợ giảm cân, đốt cháy mỡ thừa và giảm cảm giác thèm ăn. Uống một ly tắc với mật ong vào mỗi buổi sáng sẽ giúp tiêu hoá tốt hơn và đẩy nhanh quá trình giảm cân.
Cung cấp năng lượng cơ thể
Mật ong chứa nhiều carbohydrate, riboflavin, nhiều vitamin và khoáng chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, tắc tươi còn chứa hàm lượng vitamin C cao có khả năng ngăn ngừa lão hóa và các bệnh gây ung thư. Uống hỗn hợp tắc và mật ong vào mỗi buổi sáng sẽ giúp thanh lọc cơ thể và cung cấp năng lượng.
Trị ho hiệu quả
Quả tắc chứa một lượng lớn tinh dầu, đường pectin, vitamin A, B11, C,… và các khoáng chất như kali, canxi, kẽm,… Tất cả các hợp chất này đều có tác dụng chống viêm, giảm đờm và giảm ho.
Ngoài ra, mật ong chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên giúp cải thiện hệ miễn dịch, có tác dụng kháng khuẩn và tiêu viêm. Vì mật ong có đặc tính chống viêm, sử dụng loại thực phẩm này giúp giảm đau rát cổ họng. Nước tắc kết hợp với mật ong là bài thuốc dân gian giảm ho và hỗ trợ tiêu hóa.
Quả tắc có chứa một lượng lớn tinh dầu, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch, chống lại vi khuẩn gây ho, viêm họng
Cải thiện hệ tiêu hoá
Để hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn, bạn có thể uống nước tắc mật ong mỗi sáng. Tắc có nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón, đầy hơi và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tối đa.
Mật ong giúp hạn chế tiết axit trong dịch vị, kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, giảm nguy cơ trào ngược dạ dày hay viêm loét dạ dày.
Ngoài ra, thức uống này cũng giúp cải thiện tình trạng hệ tiêu hóa ở những người ăn uống không tiêu hoặc viêm loét dạ dày do vi khuẩn HP.
Tăng cường miễn dịch
Hàm lượng vitamin C cao trong tăc kết hợp với mật ong giúp ngăn ngừa và chống lão hóa da hiệu quả. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các nguy cơ ung thư và giúp cơ thể tránh được các bệnh cảm cúm do vi khuẩn, nấm gây ra.
Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết được tác dụng làm đẹp và tốt cho sức khỏe của nước tắc mật ong rồi phải không? Vậy cách ngâm tắc mật ong tại nhà như thế nào, mời bạn theo dõi tiếp bài viết.
Cách làm tắc ngâm mật ong tại nhà
Nguyên liệu:
- 500g tắc tươi
- 200ml mật ong nguyên chất
- Một ít muối hạt, đường phèn
- Lọ thủy tinh sạch
Cách làm:
- Rửa sạch tắc tươi, ngâm vào nước muối pha loãng để loại bỏ thuốc trừ sâu và bụi bẩn. Ngâm khoảng 15 – 20 phút sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
- Dùng dao cắt tắc thành lát mỏng để ngấm mật ong nhiều hơn. Hãy loại bỏ hạt để tránh vị đắng khi ăn. Bạn cũng có thể ngâm cả quả tắc, nhưng điều này sẽ mất nhiều thời gian hơn.
- Xếp tắc vào lọ thủy tinh, một lớp tắc lại đổ một lớp mật ong và một ít đường phèn cho đến khi hết tắc.
Trong quá trình thực hiện, hãy dàn đều mật ong để ngập hết tắc. Sau khi đường phèn và mật ong tan vào tắc, sau vài ngày, bạn có thể thấy tắc và mật ong được trộn đều với nhau.
Tắc có nhiều vitamin, chất chống oxy hóa có tác dụng đối với hệ hô hấp và hệ tiêu hóa
Quất ngâm mật ong để được bao lâu?
Nếu được bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất, tắc ngâm mật ong có thể sử dụng được trong khoảng 2 tuần. Hãy bảo quản tắc ngâm mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ở nhiệt độ phòng khoảng 30 độ C.
Ngoài ra, không nên bảo quản tắc ngâm mật ong trong tủ lạnh vì mật ong tự nhiên thích hợp bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, mật ong sẽ bị phân hủy, lên men, giảm hương vị và giá trị dinh dưỡng do chênh lệch nhiệt độ.
Ngoài ra, quất ngâm mật ong còn cản trở khả năng không khí và nước lạnh lọt vào, khiến mật ong dễ bị hỏng. Vì vậy, hũ thuỷ tinh phải được rửa sạch và lau khô trước khi ngâm. Tốt nhất là sử dụng bình thủy tinh để ngâm tắc và mật ong, không nên sử dụng hộp đựng bằng kim loại hoặc gỗ, vì có thể làm mất mùi mật ong và gây hại cho sức khỏe.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành quất ngâm mật ong chữa viêm họng, giảm ho và giải độc cơ thể tại nhà. Khi thời tiết trở lạnh, hãy chuẩn bị một lọ tắc ngâm mật ong để phòng bệnh cho cả gia đình. Hãy sử dụng thức uống này mỗi sáng để nâng cao sức khỏe của bạn và gia đình.
