Tôm chiên giòn cả vỏ là món ăn đa dạng được nhiều người ưa thích. Tôm giòn béo và giàu chất dinh dưỡng sẽ là món ăn tuyệt vời để đón tiếp khách trong ngày cuối tuần. Hãy cùng tìm hiểu cách làm tôm chiên giòn cả vỏ ngay dưới đây.
Cách Lựa Chọn Nguyên Liệu Cho Món Tôm Chiên Giòn Cả Vỏ
Để có món tôm chiên giòn cả vỏ thật ngon, bạn cần lựa chọn nguyên liệu cẩn thận. Đặc biệt, với những gia đình có trẻ nhỏ, việc lựa chọn tôm càng quan trọng hơn.
Loại tôm phù hợp để làm món tôm chiên giòn cả vỏ là tôm sú, với giá thành hợp lý, kích thước vừa phải, và vỏ mềm. Bạn nên chọn những con tôm có kích thước tương đương ngón tay trỏ người lớn, vỏ trơn, sáng và còn bật nhảy linh hoạt.
Làm Tôm Chiên Giòn Cả Vỏ Bằng Bột Chiên Xù
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi
- 2 quả trứng gà
- 200gr bột chiên xù
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối
Cách làm:
- Rửa tôm nhiều lần với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, tỉa bớt phần đầu và râu tôm.
- Ướp tôm với 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng hạt nêm, trộn đều và để trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
- Đập 2 quả trứng gà vào bát và đánh tan. Tiếp theo, nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua một lớp bột chiên xù.
- Cho dầu vào chiên, khi dầu nóng thì thả từng con tôm vào chiên. Lật mặt tôm thường xuyên để chín đều.
Tôm Chiên Giòn Cả Vỏ Thơm Nức Mùi Bơ Tỏi
Nguyên liệu:
- 600gr tôm tươi
- 50gr bơ thực vật (bơ Meizan, Tường An, Cái Lân,…)
- 30gr tỏi băm
- 1 lát dứa
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường, muối, rượu
Cách làm:
- Rửa tôm nhiều lần với nước muối và rượu để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, tỉa bớt phần đầu và râu tôm.
- Chiên sơ tôm với dầu ăn cho đến khi tôm chín đều và có màu đỏ.
- Đổ dầu ăn mới vào chảo, thêm bơ vào và đợi bơ tan hết, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho lát dứa vào, thêm hạt nêm, muối, đường vào nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho tôm vào đảo đều cùng với bơ tỏi.
Lạ Miệng Đưa Cơm Với Cách Làm Tôm Chiên Giòn Cả Vỏ Trứng Muối
Nguyên liệu:
- 300gr tôm tươi
- 3 quả trứng vịt muối
- Bột chiên giòn
- Tỏi, ớt, hành băm nhỏ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay, đường
Cách làm:
- Rửa tôm nhiều lần với nước muối và rượu để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, tỉa bớt phần đầu và râu tôm. Ướp tôm trong nước mắm, hạt nêm, đường, hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
- Cho dầu vào chảo, lăn tôm qua bột chiên giòn, sau đó chiên tôm cho đến khi vàng đều.
- Luộc chín trứng vịt muối, sau đó lấy lòng đỏ trứng. Tán nhuyễn lòng đỏ trứng với hạt nêm, đường, muối cho vừa khẩu vị.
- Phi hành băm với dầu ăn cho thơm, sau đó cho toàn bộ trứng muối vào đảo đều. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều cùng trứng muối để hỗn hợp trứng muối bám đều lên vỏ tôm.
Lưu Ý Khi Làm Tôm Chiên Giòn Cả Vỏ
- Rửa tôm nhiều lần với nước muối để loại bỏ mùi tanh.
- Chiên tôm trong dầu nóng, nhưng không nên chiên quá lâu để tránh tôm khô và không ngon.
- Chiên tôm xù ngập dầu để tôm chín đều và vỏ tôm có màu vàng đẹp, không bị cháy.
- Dùng giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trên tôm và tránh quá ngấy.
- Trang trí món tôm với cà rốt, rau thơm, hoặc rau xà lách để tôm thêm bắt mắt và màu sắc phong phú.
Chúc bạn thành công với 3 cách làm tôm chiên giòn cả vỏ mà chúng tôi đã giới thiệu. Nếu bạn không có thời gian để thực hiện món này, hãy liên hệ ngay với Cá Tầm Giống để được nhân viên nấu ăn theo giờ đến nhà.
