Cách Làm Trà Trái Cây – Mở Rộng Kiến Thức Và Tận Hưởng Thức Uống Tuyệt Vời

Bạn đã bao giờ thưởng thức một ly trà trái cây mát lạnh trong những ngày hè oi bức chưa? Với ưu điểm là được làm từ nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe, trà trái cây nhiệt đới (còn được gọi là trà hoa quả) đã trở thành xu hướng thức uống không thể bỏ qua trong năm 2020. Đây là một loại đồ uống giải khát thơm ngon và giàu dinh dưỡng, và chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Trà trái cây là gì?

Trà trái cây là một loại đồ uống giải khát đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Được làm từ lá trà khô kết hợp với các loại trái cây nhiệt đới như đào, xoài, dứa, vải và nhiều loại quả khác, trà trái cây tạo thành một loại nước uống thanh khiết và mát lạnh, rất tốt cho sức khỏe. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày nắng hè nóng bức.

Các loại trà để pha trà hoa quả

Khác với cách thưởng thức trà truyền thống, trà dùng để pha trà hoa quả có những tiêu chí đánh giá riêng về màu nước, hương và vị trà. Nước cốt trà pha chế phải có màu sẫm, vị chát nhẹ và không có vị đắng. Điều này khác hoàn toàn so với tiêu chuẩn đánh giá chất lượng trà truyền thống. Vì vậy, bạn cần sử dụng loại trà đặc biệt để pha trà hoa quả nhằm đảm bảo chất lượng trà tốt nhất.

Trà đen là loại trà phổ biến nhất để pha trà hoa quả. Với màu nước đỏ đậm và vị chát thanh nhẹ, trà đen rất dễ để phối hợp với các loại hoa quả nhiệt đới.

Trà xanh có màu nước sáng vàng và vị chát rõ ràng hơn. Nó phù hợp với việc phối hợp với các loại hoa hoặc lá như lá bạc hà, hoa đậu biếc, gừng và một số loại quả như táo, chanh, quất.

Trà nhài là trà xanh được ướp thêm hương nhài để tăng thêm giá trị. Với hương nhài thơm nhẹ và vị chát cân bằng, trà nhài rất thích hợp để pha trà chanh, trà tắc và một số loại hoa khác.

Trà Oolong là loại trà được lên men một phần. Với màu nước vàng sẫm và hương trà tự nhiên quyến rũ, trà Oolong thường được kết hợp với các loại hạt sen, quả vải và đào.

Cách ủ/hãm nước cốt trà

Chuẩn bị nước cốt trà là công việc quan trọng nhất của một nghệ sĩ pha chế và quyết định đến chất lượng của đồ uống. Đừng lo, tiếp tục đọc để nắm được cách hãm trà tốt nhất.

Làm mềm nước là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng trà. Dùng nước sôi và để yên một lúc trước khi dùng để pha trà. Qua quá trình này, các ion kim loại lắng xuống đáy và bạn sẽ có nước chất lượng tốt để pha trà.

Tỷ lệ trà: nước cũng là một yếu tố quan trọng. Với trà trái cây, tỷ lệ trà: nước phải nhạt hơn so với trà sữa để hài hoà với các loại trái cây. Tỷ lệ pha trà hoa quả lý tưởng là 10g trà cho 800ml nước.

Nhiệt độ pha trà cũng ảnh hưởng đến chất lượng trà. Tùy vào loại trà mà nhiệt độ pha trà có thể thay đổi. Trà đen pha ở nhiệt độ 100 độ C, trà xanh pha ở nhiệt độ từ 80 đến 85 độ C, và trà Oolong pha ở nhiệt độ 90 độ C là lý tưởng.

Thời gian pha cũng quan trọng. Thời gian hãm trà phụ thuộc vào chất lượng trà, nhiệt độ pha trà và tỷ lệ trà: nước. Bạn có thể tham khảo bảng tỷ lệ pha trà từ trà xanh, trà Oolong, trà đen và sencha để có kết quả tốt nhất.

10 công thức pha chế trà hoa quả

Giờ chúng ta đã có nước cốt trà, thì bây giờ là lúc thưởng thức những công thức pha chế trà hoa quả độc đáo.

1. Cách làm trà vải: Hỗn hợp nước cốt trà, syrup vải, chanh và syrup đường được lắc trong bình shaker với đá viên rồi đổ ra cốc, trang trí với quả vải.

2. Cách làm trà kim quất: Hỗn hợp nước cốt trà nhài, chanh, siro kim quất và nước đường được lắc mạnh trong bình shaker, sau đó đổ ra ly và trang trí.

3. Cách làm trà chanh sả: Nước cốt trà cùng với nước gừng sả, cốt chanh và nước đường được lắc trong bình shaker với đá, đổ ra ly và trang trí với lá bạc hà.

4. Cách làm hồng trà trái cây: Nước cốt trà đen, syrup đường và hoa quả trái cây được lắc trong bình shaker với đá, sau đó đổ ra ly và thưởng thức.

5. Cách làm trà đào cam sả: Trà đen phối hợp với nước cốt cam và nước sả, thêm nước đường vào bình shaker. Lắc đều và đổ ra ly, trang trí bằng miếng cam.

6. Cách làm trà gừng: Trà đen hoặc trà xanh ướp gừng, nước đường và nước cốt chanh được lắc trong bình shaker với đá, đổ ra ly và trang trí bằng lá bạc hà.

7. Cách làm trà dâu: Lục trà pha kết hợp với syrup dâu, nước đường và chanh. Đổ ra ly, trang trí với lát chanh và lá bạc hà.

8. Cách làm trà trái cây thảo mộc: Nước cốt trà thảo mộc pha cùng với nước đường và nước cốt chanh. Cho thêm táo, kiwi, dâu tây vào ly trà và thưởng thức.

9. Cách làm trà đen thạch đào: Hòa nước cốt trà đen với siro đường và siro đào. Kết hợp với nước cốt trà và kem Ambiante. Đổ vào ly và trang trí bằng thạch và lát đào.

10. Cách làm trà dứa: Hỗn hợp mứt dứa, nước cốt trà đen, nước đường và nước ép dứa được lắc trong bình shaker. Đổ ra ly và trang trí bằng lá bạc hà và lát dứa.

Vậy là bạn đã có thêm những công thức pha chế trà hoa quả độc đáo để thưởng thức. Hãy thử và khám phá thêm nhiều công thức khác để tạo ra những thức uống tuyệt vời.