Cách Làm Xoài Lắc Mắm Đường: Tự Tay Làm Món Ăn Vặt Hấp Dẫn

Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa và hoàn hảo. Với cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng, đây cũng là lựa chọn hàng đầu để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn cập nhật mới nhất 09/2023.

Cách Làm Xoài Lắc Mắm Đường: Tự Tay Làm Món Ăn Vặt Hấp Dẫn

Xoài lắc là gì ? Nguồn gốc và tên gọi của xoài lắc?

Xoài Lắc là gì ?

Xoài lắc là một món ăn đường phố của Việt Nam. Đây là món ăn yêu thích được tìm mua nhiều kể từ năm 2016. Ngoài ra, từ khóa “xoài lắc” cũng nằm trong nhóm từ khóa nổi lên vào năm 2016. Món xoài lắc nhìn chung không khác các món xoài chấm hay tẩm gia vị trước đó, nhưng nét đặc trưng của việc cắt xoài, ướp và lắc đều gia vị trong ly đã tạo ra một trào lưu trong việc tìm mua món ăn đường phố này. Đến nay, đây vẫn là món ăn đường phố phổ biến được ưa chuộng.

Xem thêm:  Cách Pha Soda Từ 7up

Xoai lắc

Nguồn gốc và tên gọi

Người sáng tạo ra món xoài lắc là một người bán hàng rong ở Thành phố Hồ Chí Minh tên Tạ Ngọc Sơn Hải. Món ăn bùng phát thành một trào lưu từ một video quay lại cảnh anh chế biến món này, đăng tải trên mạng xã hội Facebook. Nguyên liệu chế biến bao gồm xoài sống (xanh) hoặc chín tái và một số gia vị. “Lắc” nghĩa là lắc đều, xoài được cho vào ly và lắc đều cho gia vị hòa quyện.

Tổng hợp 5 cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn cập nhật 09/2023

Cách 1: Cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn đơn giản không tốn sức

Nguyên liệu làm Xoài lắc

  • Xoài keo 1 trái
  • Ớt 1 trái
  • Muối tôm 1 muỗng canh (hoặc muối Tây Ninh)
  • Nước mắm 5 muỗng canh
  • Đường 3 muỗng canh

Cách chọn mua xoài tươi ngon

  • Để món xoài lắc được ngon bạn nên chọn xoài có lớp vỏ xanh đậm hoặc có pha chút vàng thì xoài sẽ giòn ngon hơn.
  • Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách ấn vào thử, nên mua những quả còn cứng vì chúng còn tươi và khi chế biến bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và ngọt.
  • Những quả xoài sống ngon là những quả có phần eo tròn và thon nhỏ dần về phần đuôi.
  • Bạn nên chọn những quả có phần vỏ căng bóng nhìn tươi mới, ưu tiên chọn những quả có phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ.
Xem thêm:  Uống Trà Hoa Cúc Đúng Cách

Nguyên liệu món ăn xoài lắc

Cách chế biến Xoài lắc

Sơ chế nguyên liệu

  • Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch dưới nước. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
  • Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xoài lắc Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xoài lắc Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xoài lắc Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Xoài lắc

Nấu nước sốt

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 5 muỗng canh nước mắm và đun sôi. Sau khi nước mắm sôi, cho vào 3 muỗng đường và khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Cho thêm ớt vào và nấu khoảng 2 phút để nước mắm dần sệt lại thì tắt bếp. Để nguội.

Bước 2 Nấu nước sốt Xoài lắc Bước 2 Nấu nước sốt Xoài lắc Bước 2 Nấu nước sốt Xoài lắc Bước 2 Nấu nước sốt Xoài lắc

Lắc xoài

  • Cho xoài hộp có nắp. Rắc lên 1 muỗng canh muối tôm. Đổ toàn bộ nước mắm vào. Đậy nắp lại và lắc đều khoảng 30 giây cho xoài thấm gia vị.
  • Mách nhỏ:
    • Bạn nên sử dụng loại muối tôm hạt to để sau khi lắc, muối dính lên từng miếng xoài sẽ ngon hơn nhé.
    • Có thể điều chỉnh lượng muối cho vào theo khẩu vị của bạn.

Bước 3 Lắc xoài Xoài lắc Bước 3 Lắc xoài Xoài lắc Bước 3 Lắc xoài Xoài lắc Bước 3 Lắc xoài Xoài lắc

Thành phẩm

  • Xoài lắc sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn giòn hòa quyện cùng với nước mắm đường ngọt ngọt, mặn mặn, kết hợp thêm một ít vị cay nhẹ từ muối tôm và ớt tươi, ngon tuyệt cú mèo, chắc chắn bạn chỉ muốn ăn hoài.
  • Bạn nên thưởng thức món ăn vặt này sau khi làm xong để giữ được độ giòn và ngon của xoài nhé.

Bước 4 Thành phẩm Xoài lắc

Cách 2: Cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn ngon nhuốt cả lưỡi

Nguyên liệu để làm xoài lắc gồm

  • 3 trái xoài keo
  • Đường trắng, đường vàng
  • Nước mắm, muối tôm
  • Ớt bột, muối tôm
Xem thêm:  Cách Kho Cá Trê: Món Ăn Gắn Kết Gia Đình

Cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn

Cách làm xoài lắc ngon như sau
Bước 1: Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ

  • Thái miếng vừa ăn, không được dày quá hay mỏng quá. Ngâm xoài trong nước lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để xoài săn và giòn.

Cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn

Bước 2: Đặt chảo lên bếp

  • Đun 3 thìa canh đường trắng, 3 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh mắm, 1 thìa cà phê ớt bột và thêm một bát nước con vào. Khi sôi khuấy đều cho tan đường sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội.

Cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn

Bước 3: Vớt xoài ra rổ, để ráo nước

  • Cho xoài vào một cái tô lớn, đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã đun ở trên vào xoài. Dùng muỗng khuấy đểu cho ngấm đều gia vị lên xoài. Để đó từ 1 đến 2 tiếng.

Cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn

Bước 4: Đặt chảo lên bếp

  • Cho 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê muối tôm đảo trên chảo. Đảo qua 1 lúc rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho xoài vào hộp và lắc

  • Xoài đã ngâm hỗn hợp gia vị xong. Bạn cho xoài vào một cái hộp nhựa có nắp, đổ hỗn hợp đã làm ở bước 4 vào, đóng nắp hộp và lắc đều tay trong khoảng 30 giây.
  • Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…