Cách Nấu Bún Bò Miền Nam

Bạn đã từng thử nếm món bún bò Nam Bộ thơm ngon như ngoài hàng truyền thống chưa? Đừng lo, hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún bò đơn giản và chuẩn vị tại nhà. Chỉ cần thực hiện theo những bước dưới đây, bạn đã có thể tự tay thiết đãi cả gia đình món ngon trứ danh này. Hãy cùng khám phá ngay để đổi vị cho bữa ăn thường ngày nhé!

1. Nguồn gốc bún bò Nam Bộ

Bún bò Nam Bộ, hay còn được gọi là bún bò xào, là một món ăn ngon gồm thịt bò xào hoặc nướng ăn kèm với bún, lạc rang, dưa chuột, rau sống, giá đỗ và nước mắm chua ngọt đậm đà. Tuy có nhiều tranh cãi về nguồn gốc, nhưng thông tin phổ biến cho biết món ăn này xuất phát từ Hà Nội.

Xưa kia, món bún này được bán đầu tiên tại quán của bà Can, nằm trên vỉa hè khách sạn Đồng Lợi, phố Nam Bộ (sau này là đường Lê Duẩn). Ban đầu, bà Can chỉ bán bún chả, nhưng có một vài khách muốn thêm thịt bò ăn cùng. Thế là món ăn dần được biến tấu thành bún bò trộn, gồm thịt bò nướng ăn kèm bún, rau sống, đu đủ ngâm và nước mắm chua ngọt. Dần dần, thực khách quen miệng gọi món ăn này là bún bò trên phố Nam Bộ hay gọi tắt thành bún bò Nam Bộ.

Xem thêm:  Cách Làm Gỏi Củ Hủ Dừa: Đơn giản mà thơm ngon!

2. Cách nấu bún bò Nam Bộ chuẩn vị cả nhà đều mê

2.1. Nguyên liệu làm bún bò Nam Bộ

Để làm món bún bò Nam Bộ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt thăn bò: 500g
  • Bún: 1kg
  • Lạc rang: 100g
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 2 củ
  • Sả: 3 cây
  • Hành tím: 7 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Các loại rau sống: húng quế, tía tô, xà lách, rau mùi, giá đỗ, dưa chuột. Bạn có thể thêm cà chua, đu đủ thái lát nếu thích ăn nhiều vị rau củ.
  • Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu xay.

2.2. Cách làm bún bò Nam Bộ ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt bò, để ráo, thái thành từng lát mỏng và ướp cùng các gia vị như xì dầu, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay trong khoảng 30 phút.
  • Rau sống được nhặt bỏ gốc và lá già, ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Chần giá đỗ qua nước sôi trong 1-2 phút, rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch dưa chuột và thái sợi.
  • Bóc vỏ hành khô, thái mỏng. Băm nhỏ tỏi, ớt và sả đã đập dập.
  • Giã dập lạc rang và lấy nước chanh.

Bước 2: Phi hành tím thơm vàng

  • Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím đã thái nhỏ vào khi dầu đã nóng.
  • Khi hành tím đã vàng thì tắt bếp và cho hành phi ra bát.
Xem thêm:  Cách Làm Trà Sữa Thái Xanh: Hương Vị Tuyệt Vời Cho Mùa Hè

Bước 3: Xào thịt bò mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên

  • Sử dụng chảo phi hành, thêm chút dầu ăn và đun nóng lửa.
  • Cho tỏi và sả đã băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho thịt bò vào xào và đảo nhanh để thịt chín tái.
  • Khi thịt bò đã chín tái thì tắt bếp và cho vào đĩa.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng chảo chống dính và xào nhanh để thịt bò mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị dai.

Bước 4: Cách pha nước chấm bún bò Nam Bộ

  • Trong tô, trộn đều nước mắm, đường, nước ấm và nước cốt chanh.
  • Sau đó, thêm tỏi và ớt băm vào và khuấy đều.

Lưu ý: Bạn có thể thêm bớt gia vị để tạo ra bát nước mắm mặn ngọt, chua cay phù hợp với khẩu vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Sau khi hoàn tất các công đoạn trên, bạn cho bún vào tô.
  • Tiếp theo, cho các loại rau sống đã chuẩn bị lên trên, sau đó là thịt bò, lạc rang và hành phi.
  • Cuối cùng, thêm nước mắm và trộn đều trước khi thưởng thức.

Lưu ý: Nếu bạn để bún trong tủ lạnh, hãy chần bún qua nước sôi trong 1-2 phút, rồi vớt ra để ráo nước.

3. Địa chỉ các quán bún bò Nam Bộ ngon ở Sài Gòn phải thử

Nếu có dịp du lịch Sài Gòn, đừng quên thưởng thức món bún bò tại những quán ngon ở đây để cảm nhận hương vị thơm ngon và mộc mạc. Quán bún bò Nam Bộ Bà Bà là một địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách. Quán được đánh giá cao về chất lượng: thức ăn ngon, sạch, thịt bò mềm, rau sống đa dạng và nước mắm chua ngọt hợp khẩu vị.

Xem thêm:  Cách Làm Chả Cá Ngon Vị Thanh Mát

Thông tin quán Bún Bò Nam Bộ Bà Bà:

  • Cơ sở 1: 76 Nguyễn Thái Bình, P. Nguyễn Thái Bình, Q. 1, TP. Hồ Chí Minh
  • Cơ sở 2: 23 Lê Văn Miến, P. Thảo Điền, Q. 2, TP. Hồ Chí Minh
  • Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/tô
  • Giờ mở cửa tham khảo: 7:00 – 21:00

Trên hành trình khám phá Sài Gòn, bạn cũng đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection. Đây là một khách sạn lý tưởng để bạn thưởng thức không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp, ngắm nhìn toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp và trải nghiệm du lịch tất-cả-trong-một giữa tầng mây.

Sài Gòn là một thiên đường ẩm thực với nhiều điểm đến nổi tiếng. Vậy hãy xách vali lên và tự thưởng cho mình một chuyến du lịch đáng nhớ, thưởng thức món bún bò Nam Bộ và các món ngon khác để thỏa lòng nhé.

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…