Cua đồng được nấu từ thịt cua đồng ngọt lịm tự nhiên, kết hợp với vị béo ngon từ gạch cua và thơm ngọt từ rau mồng tơi sẽ làm cho món ăn này trở nên vô cùng ngon miệng. Với những nguyên liệu nấu canh và gia vị nấu lẩu dễ tìm, chúng ta có thể tự tay nấu một nồi lẩu cua đồng cực ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gram cua đồng
- 500 gram rau mồng tơi
- 1 trái mướp hương
- 2 củ hành tím
- 50 gram tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách chế biến món canh cua đồng nấu rau mồng tơi
Bước 1: Sơ chế cua
- Khi mua cua đồng về bạn nên rửa sạch, bóc vỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với muối sau đó đem xay nhuyễn.
- Mai cua thì bạn dùng tăm để khều gạch cua ra, cho gạch cua vào một chén nhỏ.
- Sau khi đã xay nhuyễn cua đồng, bạn cho 300 ml nước lọc vào rồi dùng tay bóp nhẹ và đều. Sau đó, gạn nước qua một lưới lọc nhỏ. Cứ làm như vậy 3 lần. Vậy là bạn đã có được nước để nấu canh cua.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch với nước sạch ngâm rau vào nước muối pha loãng để rau thật sạch. Sau đó rửa sạch và để ráo. Tùy vào sở thích mỗi người mà có thể thái rau nhỏ hơn hoặc không thái nhé. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng kết hợp thêm mướp hương để món canh thêm ngon ngọt nhé.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho ít dầu vào chảo rồi cho hành khô vào phi thơm sau đó cho phần gạch cua vào xào. Xào chừng 5 phút với gạch cua là được.
Bước 3: Nấu canh
- Hãy chuẩn bị nồi sạch cùng với tí dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi vàng.
- Khi tỏi vàng thơm, bạn cho phần nước cua vào đun sôi. Trong lúc đun sôi, bạn không nên khuấy canh liên tục, cũng không đậy nắp lại.
- Khi nước cua sôi lên hoàn toàn thì cho rau mồng tơi và mướp hương vào. Khuấy nhẹ tay và nhé thêm tí hạt nêm và nêm nếm sao cho vừa ăn.
Lưu ý: Bạn không nên cho thêm đường nhé, bởi thịt cua khá ngọt. Bạn chỉ cần thêm hạt nêm là vừa ăn nhé.
Bước 4: Thưởng thức
Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi và mướp hương chuẩn vị thì phần thịt cua sẽ kết thành từng mảng, nước canh cua ngọt, gạch cua có màu vàng. Ngoài việc thanh mát cho cơ thể thì canh cua còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ cua và rau. Cùng thực hiện để trổ tài với gia đình bạn nào.
Trên đây là bài viết mà Cá Tầm Giống đã hướng dẫn cho bạn nấu món canh cua đồng rau mồng tơi thơm ngon. Chúc các bạn trổ tài nấu cho gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon tuyệt nhé.
Cá Tầm Giống cam kết:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại
Hotline: 1900.0098 (7h30 – 20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
