Cách nấu chè nha đam đậu xanh ngọt thanh, giòn giòn mát lạnh là một món ăn vặt đang được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè hấp dẫn này, hãy đọc bài viết sau đây để tìm hiểu cách làm nhé!
1. Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Cốt Dừa Thanh Mát, Ngọt Bùi
Chè đậu xanh nha đam với vị bùi bùi của đậu xanh, nha đam giòn ngon và nước cốt dừa ngọt lịm chắc chắn sẽ là một món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Dưới đây là cách làm chè đậu xanh nha đam cốt dừa:
1.1. Nguyên Liệu Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Cốt Dừa
- Nha đam: 1.2 kg
- Đậu xanh bóc vỏ: 400 gr
- Đường: 510 gr
- Bột sắn dây: 100 gr
- Dừa nạo: 500 gr
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
1.2. Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh Cốt Dừa
Bước 1: Sơ Chế Nha Đam
- Rửa sạch nha đam với nước, sau đó dùng dao gọt vỏ nha đam và cắt thành những khối vuông.
- Ngâm nha đam đã cắt vào nước có pha với nước cốt chanh và muối khoảng 1 tiếng để loại bỏ phần nhớt.
- Rửa sạch phần nha đam với nước sạch và cho vào nồi nước sôi sơ trong khoảng 3 phút.
- Vớt nha đam ra và để ráo sau đó ướp với đường trong vòng 1 – 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để nha đam thấm đường và giòn hơn.
Bước 2: Sơ Chế Đậu Xanh
- Ngâm đậu xanh với nước nóng trong 1 – 2 tiếng rồi cho vào nồi nước sôi và đun trong khoảng 10 phút rồi chắt bỏ nước.
- Cho nước sạch vào nồi với lượng nước xâm xấp đậu, nấu đến khi đậu nở mềm. Trong quá trình nấu, nếu có bọt nhớ vớt ra để nước trong.
- Sau khi đậu đã mềm, cho vào 300gr đường và 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều lên.
Bước 3: Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh: Nấu Chè
- Hòa tan 50gr bột sắn dây với nước lạnh và cho từ từ vào nồi đậu xanh và khuấy đều tay.
- Cho thêm phần nha đam đã sơ chế vào nồi đậu xanh và đảo đều hỗn hợp cho đến khi chè sôi lại thì tắt bếp để nguội.
Bước 4: Nấu Nước Cốt Dừa
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 500gr dừa nạo thêm 1 ít nước ấm vào và nhồi kỹ, sau đó vắt lấy nước cốt.
- Tiếp đó, cho vào nồi nước cốt dừa cùng 1 muỗng cà phê muối và 10gr đường rồi khuấy cho tan.
- Cho vào nồi 50gr bột sắn dây pha với nước và khuấy đều hỗn hợp lên rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè nha đam đậu xanh. Hãy múc chè đậu xanh nha đam ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.
1.3. Những Lưu Ý Khi Lựa Chọn Nguyên Liệu Nấu Chè
Cách Chọn Mua Đậu Xanh Tươi Ngon
- Bạn có thể sử dụng cả đậu xanh bóc vỏ và còn nguyên vỏ. Nếu chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, hãy lưu ý chọn hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay lép.
- Nếu chọn hạt đậu xanh bóc vỏ, hãy chọn loại có màu vàng đẹp mặt, các nửa hạt đậu xanh chắc, không bị sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh.
Cách Chọn Mua Nha Đam Tươi Ngon
- Hãy chọn mua những cây nha đam có nhánh nhỏ và màu xanh đều. Các nhánh còn tươi sẽ có đốm trắng và có nhớt chảy ra vết cắt.
- Tránh mua nha đam đã héo với màu xanh ngả về phía rìa gai.
- Không nên chọn những cây nhánh lớn và xanh tím, dù bắt mắt nhưng không có nhiều dưỡng chất như loại nhỏ.
Với những lưu ý trên, bạn đã có thể tự tay nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè nóng bức. Hãy thử ngay và thưởng thức món chè này cùng gia đình và bạn bè.
Siêu thị điện máy HC
