Chào bạn! Gạo lứt đã trở thành một loại thực phẩm rất phổ biến hiện nay, nhờ vào những công dụng tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu gạo lứt sao cho thật ngon, thơm và mềm dẻo, mà không bị khô. Vậy nên, nếu bạn đang tìm cách nấu gạo lứt ngon lành, hãy cùng tìm hiểu bí quyết nấu “chuẩn” này nhé!
Chọn Mua Gạo Lứt Đúng Chuẩn
Để có được một nồi cơm gạo lứt thơm ngon và mềm mịn, việc chọn mua gạo lứt đúng chuẩn là rất quan trọng. Dưới đây là những tiêu chí bạn nên lưu ý:
- Gạo lứt cần được bảo vệ nguyên vẹn lớp vỏ cám, màu sắc đồng đều, tránh gạo bị trộn lẫn với các loại gạo cũ hoặc gạo kém chất lượng.
- Gạo lứt phải có hương thơm nhẹ dễ chịu, không có mùi hôi hay mốc, cũng như không chứa hóa chất độc hại.
- Tránh mua gạo có côn trùng hoặc có lỗ bị đục nhỏ. Gạo bị côn trùng hoặc mối mọt tấn công sẽ mất đi rất nhiều dinh dưỡng, giảm độ ngon và không an toàn khi sử dụng.
- Hạt gạo lứt nên có kết cấu chắc chắn, kích thước đồng đều và ít bị gãy vụn.
- Lựa chọn gạo lứt chuẩn tại các đại lý, thương hiệu gạo uy tín. Đảm bảo gạo được đóng gói kỹ lưỡng trong bao bì, không hư hại hay ẩm mốc.
Để biết thêm thông tin, bạn có thể xem thêm: Cách nấu gạo lứt dẻo điện biên
Chuẩn Bị Nấu Cơm Gạo Lứt
Những nguyên liệu cần thiết để nấu cơm gạo lứt ngon, thơm ngọt bao gồm:
- Gạo lứt: 150 gram
- Muối: 1/5 thìa cafe
- Mơ muối: 1 quả
- Dụng cụ: nồi cơm điện
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau để nấu cơm gạo lứt thơm ngon:
Bước 1: Ngâm Gạo Lứt
Trước hết, bạn hãy vo gạo lứt và làm sạch. Lưu ý rằng bạn không nên vo kỹ quá để tránh mất đi lớp cám cũng như các vitamin và khoáng chất có trong gạo. Sau khi đã vo gạo, hãy ngâm gạo từ 6 đến 8 tiếng để hạt gạo được nở mềm, dẻo hơn khi nấu cơm. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể ngâm gạo qua đêm.
Bước 2: Nấu Cơm Gạo Lứt
- Đặt gạo lứt đã ngâm vào nồi. Rửa sạch trái mơ muối và cho vào nồi cùng với gạo.
- Trộn 1/5 thìa cafe muối đã chuẩn bị trước đó cùng với gạo, sau đó đổ nước vào nấu với tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước.
- Cắm điện nồi cơm và chọn chế độ nấu. Khi nồi cơm bắt đầu sôi, rút nguồn điện (không để nồi nấu cơm) và để gạo ngâm trong nước khoảng 30 – 45 phút. Sau thời gian chờ, cắm điện trở lại và để cơm ở chế độ nấu bình thường.
- Khi nồi cơm cạn nước và chuyển sang chế độ giữ ấm, hãy đảm bảo giữ ấm cơm gạo lứt tối thiểu 30 phút. Sau thời gian này, cơm gạo lứt đã chín tới, vừa ngon và bạn có thể thưởng thức ngay.
Để biết thêm thông tin, bạn có thể xem thêm: Cách nấu cơm tấm thịt nướng
Lưu Ý Quan Trọng Khi Nấu Cơm Gạo Lứt
Mặc dù cách nấu cơm gạo lứt đơn giản, nhưng bạn vẫn cần chú ý một số vấn đề cơ bản sau:
- Không nên vo gạo lứt quá kỹ, nhằm tránh mất đi các vitamin và dưỡng chất quan trọng có trong gạo.
- Lượng nước và gạo lứt nấu cần tuân thủ tỷ lệ chuẩn, để cơm mềm dẻo, thơm ngon, không bị quá cứng hay nhão, bám dính vào đáy nồi.
- Trong quá trình nấu, hạn chế mở nắp nồi cơm để tránh ảnh hưởng đến nhiệt lượng và làm cơm lâu chín. Hơn nữa, dinh dưỡng trong gạo cũng có thể thoát ra theo hơi.
- Gạo lứt nên sử dụng trong ngày với lượng vừa đủ, để qua đêm sẽ khiến cơm giảm độ ngon, dẻo và dinh dưỡng trong gạo.
Vậy là bạn đã có công thức để nấu cơm gạo lứt ngon lành rồi đó. Thông qua những chia sẻ trên, luongthuc.org hy vọng bạn và gia đình sẽ luôn có những bữa ăn ngon lành, ấm cúng và đảm bảo sức khỏe.
Đừng chần chừ, hãy mua ngay sản phẩm gạo lứt được ưa thích nhất.
