Cách pha nước chấm cá nướng không chỉ đơn giản mà còn là một vấn đề quan trọng để tạo ra một chén nước chấm ngon, phù hợp với món cá nướng của bạn. Để giúp bạn thực hiện điều này một cách đúng chuẩn, chúng tôi sẽ chia sẻ cách pha nước chấm cá nướng thơm ngon như chuẩn nhà hàng. Mời bạn cùng theo dõi!
Nước chấm cho món cá nướng: linh hồn của món ăn
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, chắc chắn bạn biết rằng nước chấm đóng vai trò rất quan trọng và quyết định vị ngon của một món ăn. Đúng như câu nói “nước mắm là linh hồn của món ăn”, nước chấm được coi là linh hồn của món ăn, và món cá nướng cũng không ngoại lệ. Nếu không có nước chấm hoặc nước chấm không hợp khẩu vị, độ ngon của món ăn sẽ giảm đi rất nhiều.
Cá nướng có thể được chấm với nhiều loại gia vị khác nhau như tương chua ngọt, tương ớt, muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước me cay… Nhưng có lẽ loại nước chấm cá nướng thơm ngon nhất và được ưa thích nhất là nước mắm gừng chua ngọt. Với hương vị cay nhẹ, ấm nồng của gừng, mặn mà của nước mắm, cay cay của ớt hiểm, chua chua của nước cốt chanh, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương thơm đặc trưng cho món cá nướng.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như nước mắm, chanh, tỏi, ớt, nhưng phải cân đo đong đếm để tạo nên một vị nước chấm vừa miệng, hài hòa với món ăn, thực sự không hề dễ dàng. Hiểu được vấn đề này, hôm nay, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách pha nước chấm cá nướng thơm ngon như chuẩn nhà hàng.
Cách pha nước chấm cá nướng đúng chuẩn
Trong danh sách các loại nước chấm cho món cá nướng, chúng tôi giới thiệu công thức chuẩn của nước chấm mắm gừng chua ngọt. Bạn đã sẵn sàng chưa nào? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 5 muỗng nước mắm ngon
- 2 muỗng đường cát trắng
- 1 nhánh gừng tươi
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt tươi
- 1 trái chanh
- 1 muỗng nhỏ bột ngọt
Hướng dẫn cách pha nước chấm cá nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng tươi: cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi càng nhỏ càng tốt. Lưu ý, bạn nên đập dập củ gừng và rửa sơ qua để giảm cay của gừng.
- Bóc vỏ 2 tép tỏi rồi cắt miếng mỏng nhỏ, băm nhuyễn hoặc giã nhuyễn.
- Rửa sạch ớt hiểm, bỏ cuốn, băm nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Pha nước chấm cá nướng
- Chuẩn bị một cái chén, đổ 2 muỗng nước lọc vào chén, cho đường, bột ngọt, gừng, tỏi, nước cốt chanh vào, khuấy đều cho các gia vị tan ra.
- Sau đó, cho từng muỗng nước mắm vào, tiếp tục khuấy đều cho hòa lẫn với các loại gia vị, rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Khi nước chấm đã vừa ăn, bạn cho ớt tươi băm nhuyễn vào.
- Chỉ với cách pha nước chấm cá nướng đơn giản như vậy, bạn đã có một chén nước chấm đẹp mắt và vừa miệng để thưởng thức cùng với món cá nướng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại cá tầm giống đẳng cấp và xem thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác về ẩm thực và nuôi cá tầm.
