Trà ô long (oolong hay wulong) có hình dạng đặc trưng là những viên tròn nhỏ hoặc lá xoăn dài cuộn lại, thường có màu xanh đen hấp dẫn. Để pha trà ô long chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị trà ô long chất lượng, nước tinh khiết, ấm pha trà, chuyên trà, chén uống trà và ấm đun nước siêu tốc. Hãy cùng tìm hiểu kỹ thuật pha trà ô long để tận hưởng một tách trà thơm ngon nhất.
Bước 1: Đun Nước Sôi
Sử dụng nước tinh khiết như nước suối đóng chai, nước khoáng hay nước lọc qua máy để đun đến 100 độ C.
Bước 2: Tráng Ấm, Chuyên, Chén Trà Bằng Nước Sôi
Rót nước đã đun sôi trong ấm siêu tốc vào ấm pha trà và đậy nắp lại. Khi ấm trà nóng lên, rót hết nước từ ấm ra chuyên trà và các chén trà khác.
Bước 3: Cho Trà Ô Long Vào Ấm Và Tráng Qua Nước Sôi
Cho lượng trà ô long vào ấm vừa tráng (trà chiếm khoảng 1/6 – 1/5 ấm). Lưu ý dùng muỗng tre hoặc gỗ để lấy trà vì trà ô long kỵ dùng tay.
Dùng nước sôi đạt chuẩn để pha trà ô long, từ 90 – 95 độ C, đổ vào một nửa ấm và xoay đều ấm để lá trà chạy tròn trong lòng ấm. Sau 10 giây, rót hết nước đó ra chuyên trà.
Bước 4: Hãm Trà Ô Long
Đổ nước sôi (90°C – 95°C) vào ấm đầy, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 30 – 40 giây. Khi đang hãm trà, có thể đổ nước tráng trà trong chuyên lên mặt ngoài ấm trà để ấm nóng lên.
Thời gian hãm trà lý tưởng còn tùy thuộc vào từng loại, nên bạn có thể tự căn chỉnh theo mức phù hợp. Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo.
Bước 5: Rót Trà Thưởng Thức
Sau 30 – 40 giây, rót hết nước từ ấm trà vào chuyên trà, từ chuyên trà mới rót ra các chén uống trà đã tráng qua nước sôi. Chuyên trà sẽ giúp chứa lượng nước trong quá trình hãm trà, đồng thời giúp làm lắng cặn trà khi rót ra từng chén nhỏ.
Bạn có thể đổ đầy nước sôi vào ấm trà cho lần hãm tiếp theo khi đang thưởng thức nước trà đầu tiên. Nếu không, hãy mở nắp ấm sau khi rót trà ra chuyên trà, để trà không bị “nẫu” nhiệt. Xác trà lúc này giữ được trong khoảng 4 giờ.
Bước 6: Hãm Trà Lần Tiếp Theo
Đảm bảo nước trong ấm trà được rót ra hết, sau đó hãm trà lần tiếp theo bằng cách thực hiện lại bước 5 và bước 6. Lần hãm sau thường có thời gian lâu hơn so với lần pha trước. Trà ô long chất lượng cao và pha khéo bạn có thể lặp lại 5 – 8 lần hãm trà trước khi hương vị trở nên quá nhạt và loại bỏ xác trà đi.
Ngoài ra, bạn cần lưu ý không hãm trà quá lâu, vì sẽ làm nước trà chuyển sang màu đỏ bầm, chát gắt và mất đi hương vị ban đầu. Mở nắp ấm pha trà sau khi đã rót nước trà ra tống để tránh nhiệt độ cao trong ấm làm trà tiếp tục bị oxy hóa. Không sử dụng nước đã đun sôi để đun lại và pha trà ở những lần tiếp theo.
Để tận hưởng một tách trà ô long thơm ngon, việc lựa chọn trà ô long chất lượng quan trọng không kém. Hãy tìm mua ở những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, hương thơm còn nguyên và còn hạn sử dụng.
Cá Tầm Giống là một thương hiệu trà ô long đáng tin cậy và chất lượng. Sản phẩm Trà Ô Long Tearoma của Cá Tầm Giống được chế biến 100% từ búp trà tươi phủ sương từ cao nguyên Lâm Đồng, kết hợp với kinh nghiệm và kỹ thuật tuyển chọn nghiêm ngặt từ các chuyên gia. Quy trình thu hoạch và sản xuất trà hiện đại đảm bảo cho Trà Ô Long Tearoma mang đến trải nghiệm uống trà tuyệt vời, đậm đà, lưu luyến khó quên.
Bên cạnh đó, nếu bạn ưu tiên sự gọn lẹ và nhanh chóng, bạn có thể chọn lựa Trà Ô Long Tearoma túi lọc, vẫn với hương vị ngon ngọt và tinh tế nhưng thực sự tiện lợi để sử dụng tại văn phòng, tại nhà và bất kỳ lúc nào bạn thích.
Vậy bây giờ, hãy chuẩn bị những nguyên liệu và trải nghiệm kỹ thuật pha trà ô long để thưởng thức một tách trà thơm ngon và thoả mái nhất.
