Trứng ốp la là một món ăn được ưa thích trong bữa sáng vì lợi ích đặc biệt mà nó mang lại. Không chỉ là một nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, mà trứng ốp la còn chứa choline giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ và thần kinh. Tuy nhiên, để làm trứng ốp la ngon theo ý thích không phải là chuyện đơn giản.
Nguyên liệu làm trứng ốp la
- 2 quả trứng gà tươi
- Dầu ăn
- Muối và tiêu
Trứng ốp la có thể được chiên theo 3 kiểu ăn: chín tái, lòng đào và chín kỹ. Dưới đây là cách chiên trứng ốp la đơn giản nhưng mang lại những trải nghiệm khác nhau:
1. Cách làm trứng ốp la chín tái
Trứng ốp la chín tái có lòng đỏ còn tươi, lòng trắng hơi giòn phần rìa và mềm bên trong.
Bước 1: Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa. Cho một ít dầu ăn vào và đun trong khoảng 20 giây để dầu nóng.
Bước 2: Đập trứng vào chảo và tráng chảo sao cho lòng đỏ nằm ở chính giữa lòng trắng. Để nguyên khoảng 15 giây, bạn sẽ nhìn thấy phần rìa của lòng trắng co lại, phần lòng trắng trên mặt đã chín tái, trong khi lòng đỏ vẫn còn tươi. Tắt bếp.
Bước 3: Nghiêng chảo và đổ trứng ra đĩa. Rắc thêm một chút muối và tiêu, sau đó thưởng thức.
Trứng ốp la chín tái với lòng đỏ tươi hấp dẫn.
2. Cách làm trứng ốp la lòng đào
Trứng ốp la lòng đào có toàn bộ phần lòng trắng đã chín, mặt của lòng đỏ co lại, bên trong vẫn đỏ, không tái và cũng không chín kỹ.
Bước 1: Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào đun trong khoảng 30 giây.
Bước 2: Đập trứng vào chảo, cố gắng giữ cho trứng không bị vỡ và lòng đỏ nằm giữa lòng trắng.
Bước 3: Đậy nắp chảo lại trong 30 giây, sau đó tắt bếp. Nghiêng chảo và đổ ra đĩa. Thêm một chút muối, tiêu và thưởng thức.
Trứng ốp la lòng đào hấp dẫn với lòng trắng đã chín và lòng đỏ còn nguyên.
3. Cách chiên trứng ốp la chín kỹ
Trứng ốp la chín kỹ là khi cả phần lòng trắng và lòng đỏ đều đã chín tới.
Bước 1: Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào đun trong khoảng 30 giây.
Bước 2: Đập trứng vào chảo và chú ý để lòng đỏ nằm chính giữa.
Bước 3: Chiên trứng trong khoảng 20 giây, sau đó nhẹ nhàng lật mặt trứng và tiếp tục chiên cho đến khi thấy lòng trắng trứng ngả màu vàng, chín đều. Sau đó, cho ra đĩa.
Trứng ốp la chín kỹ với lòng trắng và lòng đỏ đã chín đều.
Mẹo chiên trứng ốp la
- Một mẹo để trứng ốp la nhanh chín là sau khi đập trứng vào chảo dầu, hãy nhanh tay nhỏ vài giọt nước vào. Hơi nước sẽ giúp trứng chín nhanh hơn, chín đều hơn và có màu sắc đẹp hơn.
- Sử dụng trứng gà tươi sẽ làm cho trứng ốp la ngon hơn.
- Bạn có thể thay thế dầu ăn bằng bơ để làm cho món trứng thơm ngon hơn.
- Luôn nhớ rán trứng ốp la ở lửa vừa. Nhiệt độ quá cao sẽ làm trứng bị cứng, và quá thấp thì chưa đủ để trứng chín.
Hãy thử ngay cách làm trứng ốp la theo 3 kiểu ăn trên và tận hưởng một bữa sáng tràn đầy năng lượng!
Nguồn: Cá Tầm Giống
