Món thịt gà rang ngon luôn là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn gia đình. Không chỉ dễ dàng làm tại nhà mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm một số món thịt gà rang ngon như gà rang gừng, gà rang sả thơm ngon, gà rang muối, gà rang lá chanh, gà rang sốt me, gà rang nghệ, và sụn gà rang muối.
Cách làm gà rang gừng ngon nhất
Một trong những cách để làm gà rang ngon nhất là kết hợp với gừng. Thịt gà là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong các món ăn gia đình Việt. Gừng giúp tạo mùi thơm và vị cay nồng cho món ăn, tạo nên sự hấp dẫn mà không thể cưỡng lại.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà ta (khoảng 1,5kg – 1,8kg)
- 1 củ gừng tươi
- 1/2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 2 quả ớt
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh giấm
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.
Các bước để làm theo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chà gà với muối và một ít giấm để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa thịt qua nước lạnh để ráo.
- Gừng gọt vỏ, 1 phần thái chỉ, 1 phần băm nhỏ. Tỏi, hẹ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào tô cùng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít gừng và tỏi băm nhỏ. Trộn đều gia vị và ướp trong khoảng 20 phút để gà ngấm đều.
Bước 3: Rang gà gừng
- Bạn bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa đường vào phi thơm. Đánh tan đường cho đến khi hỗn hợp có màu cánh gián đẹp mắt. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào một lần nữa.
- Sau đó, bạn thêm 1 thìa rượu trắng, một chút nước lọc. Khi gà sôi nước bắt đầu sệt lại, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm gừng thái sợi vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
- Khi gà chín, nước sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm gừng, cắt vài lát ớt, trút ra đĩa là xong.
Món gà rang gừng thơm lừng, ấm áp cả gian bếp. Cách làm gà rang gừng này sẽ giúp thịt gà mềm, chắc và thấm vị gừng, ấm và kích thích. Thử ngay đi bạn sẽ thấy cách nấu ngon không hề khó.
Cách làm gà rang sả thơm ngon
Cách Rang gà sả thơm ngon là “cứu tinh” cho những ngày không biết ăn gì. Món ăn chính là sự kết hợp hoàn hảo của thịt gà, sả, ớt và gừng tạo nên một món ăn hấp dẫn. Cách làm này đơn giản và nhanh chóng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 con gà (tuỳ theo số người)
- 2 cây sả
- 3 quả ớt tươi
- 1 miếng gừng
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.
Các bước để làm theo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp gà
- Gà làm sạch, xát muối và một ít gừng đập dập rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Để khô ráo. Cắt gà thành miếng vừa ăn.
- Sả bóc bỏ lá già, rửa sạch phấn, thái lát mỏng hoặc đập dập. Số gừng còn lại gọt vỏ, băm nhỏ. ớt băm nhỏ.
- Ướp gà với 2 thìa hạt nêm, 1,5 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa gừng và một ít sả, ớt băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Gà Rang sả ớt
- Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường vào đun đến khi đường chuyển màu cánh gián. Sau đó, bạn cho sả, ớt, gừng vào xào. Sau đó thêm thịt gà và xào trên lửa lớn.
- Khi gà chín cho thêm một chút nước. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
