Bánh bò truyền thống luôn đậm đà một hương vị đặc trưng, khiến cho ai đã từng thưởng thức không thể quên. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách làm bánh bò truyền thống thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bò truyền thống
- 150g đường cát trắng
- 200g bột gạo
- 200ml nước cốt dừa
- 1 gói bột vani
- 5g men nở
- 50g bột năng
- 210ml nước ấm
- 1/2 thìa cà phê muối
- Mè rang
- Dụng cụ: Nồi hấp, bát tô, thìa…
Cách làm bánh bò truyền thống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh bò truyền thống
- Cho 50g đường, 2 thìa canh nước ấm cùng 5g men nở vào bát tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan rồi để nghỉ trong khoảng 10 phút.
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa, 100g đường, bột vani và 1/2 thìa cà phê muối vào nồi, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 2: Nhào bột và ủ bánh bò
- Cho bột năng, bột gạo vào bát tô, từ từ đổ nước lạnh vào khuấy đều rồi tiến hành nhào bột đến khi thành khối đồng nhất, dẻo quánh thì dừng lại.
- Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp men nở vừa chế vào bát bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi ủ trong khoảng 7 – 10 giờ.
Bước 3: Hấp bánh
- Đổ nước vào nồi hấp, đun sôi rồi xếp khuôn bánh vào nồi, làm nóng khuôn khoảng 5 phút thì lấy khuôn ra ngoài.
- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột bánh bò vào khuôn và hấp trong khoảng 40 phút (khuôn to), 20 phút (khuôn nhỏ).
- Để kiểm tra bánh bò đã chín chưa, bạn dùng tăm chọc vào bánh, khi rút lên không có bột bánh dính trên tăm thì bánh bò đã chín.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh bò xốp truyền thống trên đây, bạn lấy bánh bò ra đĩa, rắc mè rang lên trên, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
- Bánh bò truyền thống có vị dẻo xốp, bạn có thể ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy thơm thơm rất hấp dẫn.
Trên đây là cách làm bánh bò truyền thống xốp, mềm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu bạn có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, hãy truy cập website Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
