Cách Làm Bánh Mì Chay Thanh Đạm, Siêu Hấp Dẫn Tại Nhà

Khi nhắc đến bánh mì, chúng ta thường nghĩ ngay đến bánh mì thịt nhưng ít ai biết đến bánh mì chay thanh đạm nhưng nhiều dinh dưỡng. Cá Tầm Giống muốn chia sẻ với bạn cách làm bánh mì chay siêu hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà và ai ăn cũng ghiền.

Cách Làm Bánh Mì Chay Thanh Đạm, Siêu Hấp Dẫn Tại Nhà

1. Cách làm bánh mì chay giòn ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh mì: 2 ổ (loại vừa)
  • Chả lụa chay: 150 gram
  • Dừa nạo: 100 gram
  • Bột năng: 50 gram
  • Đồ chua ăn bánh mì: 1 ít
  • Dưa leo: ½ trái
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Ngò rí: 1 ít
  • Ngũ vị hương: ¼ muỗng canh
  • Nước tương
  • Màu điều: 2 muỗng canh
  • Ớt lát
  • Lá chuối

Nguyên liệu làm món bánh mì chay
Nguyên liệu làm món bánh mì chay

Công thức bánh mì chay xuất sắc

  • Dưa leo rửa sạch, xắt thành lát mỏng theo chiều dọc.

Xắt lát dọc dưa leo
Xắt lát dọc dưa leo

  • Trộn dừa nạo với nước ấm, dùng tay bóp đều rồi ngâm trong 20 phút.
  • Đổ dừa nạo đang ngâm ra khăn sữa, lọc lấy nước cốt dừa.

Hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng
Hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng

  • Cho bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều cho bột tan.
  • Cho hỗn hợp ra nồi, nấu với lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp, khuấy thêm nhiều lần cho hỗn hợp không dính đáy nồi, để nguội.
  • Làm nhân “heo quay” chay: Cắt đôi 1 ổ bánh mì theo chiều dọc, lấy bớt ruột bánh rồi cán phẳng. Cắt chả lụa chay dày 1,5 cm theo chiều dọc. Đặt bánh mì sao cho mặt trong ngửa lên, phết lần lượt hỗn hợp nước cốt dừa, 1 miếng chả lụa chay. Gói “heo quay” bằng lá chuối, hấp 20 phút.
  • Sau 20 phút lấy phần “heo quay” ra ngoài, lột lá chuối, để nguội.
  • Hòa tan màu điều với ngũ vị hương, phết hỗn hợp lên phần “heo quay”, để khô.
  • Xắt “heo quay” thành những lát dài vừa ăn, mang đi áp chảo thật giòn.
Xem thêm:  Cách Nấu Chè Sâm Bổ Lượng: Món Chè Thanh Mát Giải Nhiệt Mùa Hè

Lưu ý: “Heo quay” đạt chuẩn là lớp da phải có màu vàng cam, giòn đều, lớp giả mỡ ở giữa dai dai và các lớp kết dính chặt vào nhau, không rời rạc.

Heo quay chay đạt chuẩn
Heo quay chay đạt chuẩn

  • Vào bánh: Cắt dọc 1 bên thân của ổ bánh mì, trải đều dưa leo, đồ chua, hành lá, ngò rí, “heo quay”, chan thêm nước tương và vài lát ớt là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh mì chay giòn, nóng hổi với vị béo ngậy và đậm đà từ “heo quay” hấp dẫn. Hy vọng với công thức trên có thể giúp bạn thực hiện bữa ăn sáng nhanh, chất lượng và tiện lợi.

Bánh mì chay heo quay giòn ngon hấp dẫn
Bánh mì chay heo quay giòn ngon hấp dẫn

2. Cách làm nước sốt bánh mì chay siêu ngon

Nguyên liệu

  • Cà chua: 3 trái
  • Nấm đùi gà: 100 gram
  • Hành tím: 2 củ
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Dầu hào chay: 1 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương: ½ muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Bột năng: 2 muỗng canh
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Ngò rí: 1 ít

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì chay siêu ngon
Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì chay siêu ngon

Các bước thực hiện

  • Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa vài đường trên vỏ cà chua, mang luộc từ 3 – 5 phút. Vớt cà chua ra thau nước lạnh rồi lột sạch vỏ cà chua.
  • Cho cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Cắt bỏ phần dơ của nấm đùi gà, ngâm nấm với nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt nấm ra rửa sạch với nước, để ráo.
  • Xắt nấm đùi gà thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.
  • Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn.
Xem thêm:  Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Tại Nhà

Sơ chế nấm đùi gà
Sơ chế nấm đùi gà

  • Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp làm nóng dầu, cho hành tím băm nhuyễn vào phi vàng thơm.
  • Cho nấm đùi gà vào đảo đều khoảng 1 phút cho nấm săn lại.
  • Cho cà chua xay nhuyễn vào, đảo đều khoảng 3 phút cho hỗn hợp sôi. Nêm nếm với 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
  • Khuấy đều đến khi gia vị tan, cho 2 muỗng canh bột năng vào, khuấy đều lần nữa, cho đến khi nước sốt đặc sệt lại, nêm nếm lại theo khẩu vị, rắc chút tiêu và ngò rí băm nhuyễn là hoàn thành.

Thành phẩm nước sốt bánh mì chay ngon chuẩn vị
Thành phẩm nước sốt bánh mì chay ngon chuẩn vị

Bánh mì chay đang là món ăn được ưa chuộng hiện nay vì hương vị thơm ngon và dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với công thức cách làm bánh mì chay đơn giản của Cá Tầm Giống, hy vọng sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn. Hãy đến cửa hàng Vinmart hoặc ứng dụng VinID để mua sắm nguyên liệu an toàn và tiện lợi nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…