Sung muối với vị chua chua ngọt ngọt là một món ăn kèm ngon và đa dụng. Bạn có thể ăn nó trong bữa cơm hoặc kết hợp với các món ăn nhẹ như ốc luộc, nem rán… Không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn, sung muối còn có thể giúp hòa tan mỡ dầu và tránh cảm giác ngấy khi ăn các món nhiều dầu mỡ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sung muối xổi đơn giản và nhanh chóng. Cùng nhau khám phá ngay thôi!

Cách Làm Sung Muối Xổi Với Giấm

Nguyên Liệu

200gr quả sung.
Tỏi, ớt, củ sả.
Muối, đường, giấm.

Lưu ý: Chọn sung nếp với quả sung nhỏ, ruột đặc và có màu hồng nhạt để giảm cảm giác chát và tăng độ giòn cho sung.

Cách Muối Sung Xổi Ăn Ngay

Bước 1: Trước tiên, bạn chuẩn bị một bát nước và pha một ít giấm và muối hạt to. Giấm sẽ giúp làm sạch bề mặt sung và ngăn cho nó bị thâm đen, còn muối hạt sẽ giúp giảm độ chát của sung. Rửa sạch quả sung, sau đó thái thành lát mỏng và ngâm sung vào bát nước đã pha.

Bước 2: Sau khi rửa sung ở bát nước đầu tiên, bạn tiếp tục ngâm sung vào một bát nước khác đã pha giấm và các nguyên liệu tương tự (lần này nên pha nhiều giấm hơn). Ngâm sung trong vòng 15 phút nữa, hãy đặt một cái đĩa nhỏ lên trên sung để đảm bảo sung luôn ngập trong nước.

Xem thêm: Cách Làm Nước Đường Bánh Nướng

Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn vớt sung ra và ướp gia vị. Gia vị gồm: 20gr muối bột canh + 40gr đường + 40gr giấm + 1 quả ớt cắt miếng + 1 nhánh tỏi thái lát + 2 củ sả băm nhỏ. Trộn đều gia vị rồi đổ vào hũ và đặt sung đã ướp vào hũ, đảm bảo sung được ngập trong hỗn hợp gia vị. Đậy kín hũ và để sung ngấm gia vị ít nhất 30 phút trước khi ăn.

Với cách làm sung muối xổi này, bạn sẽ có một bát sung có vị chua chua ngọt ngọt, thích hợp để ăn kèm với ốc luộc hoặc các món cuốn khác. Nếu bạn không muốn sử dụng giấm, bạn có thể tham khảo cách làm sung muối xổi chua ngọt bằng chanh dưới đây.

Cách Làm Sung Muối Xổi Bằng Chanh

Nguyên Liệu

Sung tươi (cách chọn sung tương tự như trên).
Đường, muối.
Chanh, tỏi, ớt.

Cách Làm Sung Muối Xổi Chua Ngọt

Bước 1: Rửa sạch quả sung, cắt cuống và bổ làm đôi. Ngâm sung trong nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bỏ nhựa chát, sau đó vớt sung ra để ráo nước. Bóc vỏ tỏi và đập dập, thái nhỏ ớt, vắt nước cốt chanh.

Bước 2: Đun sôi nước rồi để nguội cho đến khi nước ấm. Sau đó, cho đường và muối vào nước với tỉ lệ 50/50 và khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp nước muối và khuấy đều.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tằm Khoai Mì: Hương Vị Đậm Đà Quê Hương Việt

Bước 3: Lấy hũ và xếp sung và tỏi, ớt băm xen kẽ nhau thành nhiều lớp. Sau đó, đổ hỗn hợp nước muối đã pha vào hũ, đảm bảo sung được ngập trong nước.

Bước 4: Đặt một đĩa lên trên bề mặt hũ để sung ngập hẳn trong nước. Sau đó, để hũ sung ở nơi thoáng mát và sử dụng dần. Khi ăn, sung muối sẽ có vị chua ngọt, giòn và không chát.

Lưu ý: Với cách làm sung muối xổi này, bạn có thể sử dụng trong vài ngày. Khi thấy nước muối bắt đầu có mùi chua, nhưng sung vẫn giòn, bạn có thể vớt hết sung ra và bảo quản trong tủ lạnh thêm 1-2 ngày nữa. Nếu nước muối đã có vị chua rất nồng, bạn nên đổ đi và không dùng sung còn lại để muối không bị hỏng.

Vậy là bạn đã biết cách làm sung muối xổi vị chua ngọt siêu nhanh và đơn giản rồi. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này và làm phong phú thêm thực đơn ăn uống của gia đình. Đừng quên ghé thăm META để cập nhật nhiều công thức nấu nướng hữu ích khác nhé! Nếu bạn muốn mua các sản phẩm gia dụng hiện đại và công nghệ tiên tiến, hãy truy cập Cá Tầm Giống hoặc liên hệ hotline để được hỗ trợ nhanh nhất.

Tham Khảo Thêm: