Cách Làm Bánh Quy Socola Chip: Bí Quyết Tạo Hương Vị Đa Dạng

Bánh quy sô-cô-la chip là một món bánh quy tuyệt vời, và đây là công thức mà tôi muốn chia sẻ với các bạn. Bạn có thể làm được bánh quy sô-cô-la chip tại nhà, và đặc biệt là theo công thức này, bánh quy của bạn sẽ thật ngon và không quá dai. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ nướng để tạo ra hai loại bánh quy khác nhau. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh quy sô-cô-la chip ngon lành như thế nào nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 165 gram bơ động vật không muối
  • 80 gram đường trắng
  • 80 gram đường nâu
  • 2 lòng đỏ trứng (18 – 20 gram/ lòng đỏ), để lạnh
  • 2 thìa cafe vani chiết xuất
  • 300 gram bột mì đa dụng
  • 1/2 thìa cafe muối nở
  • 1/4 thìa cafe muối ăn
  • 130~150 gram sô-cô-la chip

Cách làm bánh quy sô-cô-la chip

Bước 1: Chuẩn bị

Đầu tiên, bạn cần đun chảy bơ và để nguội lại cho bơ đông lại, thành dạng sệt và hơi nhão.

Bước 2: Trộn bột

Tiếp theo, cho đường trắng và đường nâu vào trộn đều cùng bơ. Khi bơ đường vừa hòa quyện thì cho trứng và vani vào trộn đều.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Kem Mini: Thêm Sự Đáng Yêu Và Sáng Tạo Vào Tiệc Sinh Nhật

Bước 3: Rây bột

Rây bột mì, muối nở, muối vào một âu khác, trộn đều. Làm nóng lò ở 190°C (hai lửa).

Bước 4: Trộn bột và sô-cô-la chip

Chia bột làm 3 phần. Rây từng phần vào âu đựng bơ đường trứng, trộn đều. Cho khoảng 4/5 lượng sô-cô-la chip vào âu, trộn đều.

Bước 5: Nặn và nướng bánh

Chia bột thành viên nặng khoảng 30 gram, đặt lên khay có lót giấy nướng bánh. Mỗi viên bột cách nhau khoảng 3 – 5 cm.

Bước 6: Định hình bánh

Nặn viên bột tròn rồi ấn cho bột hơi dẹt xuống. Khi nướng bơ chảy, bột sẽ tự dàn ra tạo thành hình tròn.

Bước 7: Gắn sô-cô-la chip

Dùng 1/5 lượng sô-cô-la chip còn lại gắn lên xung quanh các viên bánh. Sau khi nướng xong, sô-cô-la sẽ còn ở trên mặt bánh, giúp bánh đẹp hơn.

Bước 8: Nướng bánh

  • Nếu muốn bánh giòn rụm từ trong ra ngoài: Nướng bánh ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 12 phút. Sau 8 – 9 phút, khi bánh hơi chuyển vàng thì quay ngược khay, nướng thêm 3 phút nữa đến khi rìa bánh hơi nâu vàng. Lấy bánh ra ngoài, để trên khay 5 phút rồi chuyển sang rack để bánh nguội hoàn toàn.

  • Nếu muốn bánh giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong: Nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 15 phút. Sau 10 – 12 phút, khi bánh hơi chuyển vàng thì quay ngược khay, nướng thêm đến khi rìa bánh hơi nâu vàng. Lấy bánh ra ngoài, để trên khay 5 phút rồi chuyển sang rack để bánh nguội hoàn toàn.

Xem thêm:  Cách Nấu Cháo Lòng Miền Tây: Một Món Ăn Đặc Biệt Ở Miền Nam

Bước 9: Bảo quản bánh

Sau khi làm xong, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín, có thể thêm túi hút ẩm. Bánh có thể được dùng trong 1 – 2 tuần. Nếu bánh bị ỉu hoặc chưa đủ giòn, bạn có thể sấy lại bánh trong lò ở 110°C trong 5 – 8 phút (nhớ không để quá lâu để bánh không bị cứng).

Vậy là công thức làm bánh quy sô-cô-la chip đã được chia sẻ. Chắc chắn rằng, bạn sẽ có những chiếc bánh quy thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt của công thức này. Nếu bạn muốn xem video hướng dẫn cách làm bánh chi tiết, hãy truy cập kênh YouTube của Savoury Days.

Đừng quên tham gia trò chơi “quay sổ xố” để nhận quà tặng từ mình nhân dịp Giáng Sinh. Tham gia bằng cách để lại phản hồi trong video “Cách làm bánh chocolate chip” trên YouTube và đối tác lại câu hỏi: “Nếu nhận được phần quà tặng trên, bạn dự định sẽ dùng nó để làm (những) món ăn nào?” và đảm bảo sử dụng các hashtag #savourydays #chocolatechipcookies #giveaway để tham gia trò chơi này. Kết quả sẽ được công bố vào ngày 1/1/2016.

Chúc bạn có một kỳ nghỉ Giáng Sinh vui vẻ và ấm áp!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…