Cách Làm Đậu Hũ Thối: Món Đặc Sản Trung Quốc Hấp Dẫn Và Thử Lòng

Bạn có biết đến món đậu hũ thối của Trung Quốc chưa? Nếu chưa, hãy sẵn sàng để khám phá một món ăn đặc biệt này. Dù ban đầu có thể có phần đáng sợ nhưng sau khi thử một lần, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Đậu hũ thối không khó ăn như bạn nghĩ, và bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu hũ thối đặc sản Trung Quốc tại nhà.

Tìm hiểu về món đậu hũ thối

Đậu hũ thì chúng ta đã quen thuộc, nhưng đậu hũ thối có lẽ không phải ai cũng biết. Đây là một loại đậu hũ lên men có mùi hương khá nặng, nhưng lại là một món ăn nhẹ đặc sản, thường được bày bán tại các chợ đêm hoặc lề đường ở Hồng Kông, Đài Loan và Trung Quốc.

Mặc dù món ăn này có mùi khá khó chịu, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ bất ngờ vì hương vị thơm ngon, béo ngậy của nó. Đậu hũ thối được làm từ đậu nành nên chứa nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, không cần phải lo lắng về chất lượng.

Đậu hũ thối Trung Quốc

Cách làm đậu hũ thối đặc sản Trung Quốc tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu hũ: 1kg
  • Rượu trắng 40°: 200ml
  • Muối: 4 muỗng canh
  • Nước đun sôi để nguội: 1 lít
  • Mẹt/khay phơi đậu
  • Lọ thuỷ tinh có nắp
Xem thêm:  Cách Làm đậu Hũ Singapore Ngon Lạ Miệng

Để có đậu hũ thối ngon nhất, hãy chọn những miếng đậu ngon, không chứa thạch cao và có màu trắng ngà. Đậu cần mịn và có mùi thơm đặc trưng.

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch đậu hũ và để ráo nước. Sau đó, cắt thành miếng vuông nhỏ và xếp đậu hũ tách rời trên mẹt hoặc khay đã chuẩn bị. Lót một ít rơm sạch hoặc khăn giấy ở dưới để tạo thêm độ ẩm không khí.
  • Bọc kín khay đậu bằng bao nilông hoặc màng bọc thực phẩm. Sau đó, dùng tấm bạt hoặc mành nhỏ để che ánh sáng.
  • Đặt khay đậu trong nơi tối và không có gió, nhiệt độ khoảng 37°C là lý tưởng. Đậu cần lên men mốc trong vòng 5 ngày.

Ủ đậu hũ

  • Sau khi đậu đã lên men mốc, rắc đều 2 muỗng canh muối lên bề mặt từng miếng đậu hũ. Sau đó, xếp đậu vào lọ thủy tinh sạch.
  • Trộn 2 muỗng canh muối còn lại với rượu trắng và nước sôi để nguội theo định lượng đã chỉ định. Đổ hỗn hợp này vào lọ thủy tinh sao cho nước ngập mặt đậu.
  • Tiếp tục ủ đậu ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 10 ngày nữa.
  • Sau 10 ngày, lấy đậu ra để ráo nước. Bạn có thể chế biến đậu hũ thối thành đậu chiên giòn hoặc đậu sốt cà chua, đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

Thưởng thức đậu hũ thối

Đậu hũ thối có thể được dùng kèm với các loại nước sốt như nước tương, tương ớt hoặc pha thêm dấm để tăng thêm hương vị. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến bạn ăn một lần và mãi mãi nhớ mãi hương vị thơm ngon.

Xem thêm:  Cách Nấu Canh Ngao Chua: Bí Quyết Tạo Bữa Cơm Lưu Lạc Mùa Hè

Chúc bạn thành công với cách làm đậu hũ thối đặc sản Trung Quốc này. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm đậu tốt, hãy truy cập Cá Tầm Giống.

Đăng bởi: Kiên Trần

Từ khoá: Cách làm đậu hũ thối đặc sản Trung Quốc

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…