Gỏi gà hành tây là một món ăn quen thuộc và thường được thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, tiệc tùng hay buổi liên hoan. Với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể dễ dàng tự trổ tài làm món này để cả nhà cùng thưởng thức. Đừng lo lắng nếu bạn không phải là người thường xuyên vào bếp, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi gà hành tây ngon, đơn giản mà lại không gặp bất kỳ khó khăn nào. Hãy cùng tham khảo ngay!
Giá trị dinh dưỡng của món gỏi gà hành tây
Trước khi bắt tay vào việc thực hiện món gỏi gà hành tây, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món ăn này và lý do tại sao món này lại rất được yêu thích.
Món gỏi gà hành tây chứa các nguyên liệu chính là gà và hành tây. Thịt gà chứa nhiều vitamin A, B1, B2, C, E, cùng các khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi. Hành tây cũng là một nguyên liệu giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g gỏi gà hành tây, bạn sẽ tìm thấy khoảng 239 calo, 13,5g protein, 5,7g chất béo, chất xơ và chất khoáng khác.
Món gỏi gà hành tây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn thơm ngon. Thịt gà mềm, ngọt kết hợp với hành tây giòn sần sật tạo nên một món ăn hấp dẫn và khó cưỡng. Món này cực kỳ phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.
Cách làm gỏi gà hành tây thơm ngon, không bị hăng
Giờ đây, hãy cùng tham khảo cách làm gỏi gà hành tây thơm ngon và không bị hăng cùng với Cá Tầm Giống nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/2 con gà
- 2 củ hành tây
- Các nguyên liệu khác như: sả, gừng, riềng, ớt sừng, lá dứa, lá chanh, hành tím cắt lát, mè rang
- Gia vị: hạt điều, rượu trắng, dầu phi hành, đường, nước mắm
- Dụng cụ: Muỗng, tô, chén, dĩa
Sơ chế các nguyên liệu:
- Cắt hành tây thành sợi nhỏ, ngâm vào nước đá trong khoảng 10-15 phút để giảm hăng và làm cho hành tây giòn hơn.
- Cắt lát gừng và riềng. Rửa sạch rau răm và húng lủi, sau đó bỏ lá và cắt nhỏ. Bỏ hạt ớt sừng và cắt thành sợi. Phi hành tím cho thơm vàng.
- Đun nước lên bếp, thêm gừng, riềng và sả đã cắt lát, cùng với 2 muỗng canh rượu trắng. Hấp gà trên lửa nhỏ khoảng 40 phút, sau đó để nguội và xé thành sợi vừa ăn.
Cách trộn gỏi gà hành tây:
- Pha nước sốt bằng tỷ lệ: 1,5 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu phi hành, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường. Khuấy đều cho tan hết.
- Cho gà đã xé vào đĩa, sau đó trộn đều với 1 muỗng nước sốt để gia vị thấm vào thịt. Tiếp theo, thêm hành tây và ớt sừng, sau đó trộn đều với 3 muỗng nước sốt. Cuối cùng, thêm hành phi, rau răm, lá chanh cắt thành sợi, 1 muỗng mè rang và 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều lên.
- Với cách làm đơn giản và nhanh chóng này, bạn sẽ có ngay món gỏi gà hành tây thơm ngon. Thịt gà mềm, ngọt cùng với hành tây giòn không bị hăng, kết hợp với hương vị của các loại rau và hòa quyện với vị chua ngọt của nước sốt, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon cho món gỏi gà hành tây
Ngoài việc nắm vững công thức và cách làm, bạn cần biết một số mẹo để chọn nguyên liệu tươi ngon cho món gỏi gà hành tây. Bởi vì, nguyên liệu tươi ngon sẽ ảnh hưởng nhiều đến hương vị của món ăn.
- Với gà, nên chọn gà tơ ngon, có trọng lượng từ 1,5-2kg và thịt săn chắc. Thịt gà phải có màu hồng tươi, sáng và đàn hồi tốt khi ấn vào. Da gà mỏng, mịn và có màu vàng nhạt.
- Tránh mua gà có màu trắng hoặc đen sạm, da có vết bầm hoặc tụ máu.
- Hành tây nên chọn củ có dáng tròn, rễ nhiều sợi dài vì đây là những củ to. Tránh chọn củ có hình dáng lạ và thiếu phần rễ. Hành tây ngon cũng có lớp vỏ mỏng, sáng bóng và không có vết thâm đen.
Để sở hữu những nguyên liệu tươi ngon nhất, hãy chọn những địa chỉ cung cấp thực phẩm uy tín và đáng tin cậy. Cá Tầm Giống là một trong những đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch và hữu cơ với nguồn gốc xuất xứ được đảm bảo. Hãy truy cập Cá Tầm Giống để sở hữu những nguyên liệu tốt nhất cho món gỏi gà hành tây.
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm gỏi gà hành tây thơm ngon và không gặp bất kỳ khó khăn nào. Hãy trổ tài để chiêu đãi cả nhà với món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng và lại rất đơn giản này nhé!
