Trứng gà nướng, món ăn vặt “gây nghiện” với hương vị thơm ngon và béo ngậy đã trở thành một món ăn phổ biến từ lâu. Bạn có thể áp dụng nhiều cách làm trứng gà nướng khác nhau bằng nồi chiên không dầu tại nhà. Cùng khám phá cách làm trứng gà nướng đơn giản và ngon lành dưới đây!
1. Cách Làm Trứng Gà Nướng Truyền Thống
Cách làm trứng gà nướng truyền thống rất dễ thực hiện. Tuy nhiên, đòi hỏi một chút khéo léo và sự chú ý để món ăn chín đều mà không bị cháy.
Trứng gà nướng truyền thống thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng gà: 10 quả
- Rau răm
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, mì chính, tiêu xay, ớt bột
- Dụng cụ: Nồi hấp, bếp nướng
Cách thực hiện:
- Rửa sạch trứng gà và để ráo nước.
- Sử dụng dao mũi nhọn hoặc kéo cắt một lỗ nhỏ ở đầu để đổ phần lòng trứng ra ngoài.
- Nêm nếm gia vị vào trứng như: nước mắm, muối, đường, mì chính, tiêu xay, ớt bột. Khuấy đều các nguyên liệu.
- Cho trứng vào cốc để dễ dàng rót vào phần vỏ. Lưu ý chỉ đổ đến 2/3 trứng để tránh trứng bị trào.
- Cho trứng vào xửng hấp và hấp chín trứng trước khi nướng.
- Cho trứng lên vỉ và nướng trên bếp than đến khi vỏ trứng chuyển màu vàng nâu là được.
- Trứng gà nướng truyền thống ăn nóng kèm với rau răm, muối tiêu thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng phải khen ngợi đó.
2. Cách Làm Trứng Gà Nướng Thái Lan
Trứng gà nướng Thái Lan kết hợp vị ngậy béo của trứng, thơm nhẹ của tiêu chấm và muối chanh đậm đà, khiến nhiều người không thể cưỡng lại. Món ăn này không chỉ là “hot trend” mà còn đơn giản để thực hiện tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể.
Trứng gà nướng Thái Lan béo ngậy, đậm đà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà
- 1 mớ rau răm
- Mật ong
- Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối
- Ớt, chanh/tắc
- Xi lanh mới (để hút và bơm trứng)
Cách thực hiện:
- Rửa sạch trứng gà và để ráo nước.
- Rau răm nhặt sạch lá, rửa sạch và để ráo nước.
- Rửa sạch xi lanh và chần qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.
- Dùng dao đầu nhọn hoặc kéo để khoét một lỗ phía đầu to của trứng và cho hết phần ruột trứng ra bát.
- Đánh tan trứng và thêm các nguyên liệu: mật ong, muối, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt.
- Đánh đều trứng và các gia vị.
- Dùng xi lanh hoặc thìa nhỏ đổ ngược lại phần hỗn hợp trứng vào vỏ trứng.
- Lưu ý: Chỉ nên đổ trứng đến khoảng 2/3 vỏ trứng, không nên đổ đầy vì khi nướng, trứng dễ bị trào.
- Cho trứng gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chỉnh nhiệt độ 150 độ trong 10 phút để trứng gà chín.
- Chuẩn bị muối tiêu chấm: pha hỗn hợp muối, tiêu, ớt xay và vắt chanh/tắc lên, sau đó trộn đều.
- Món trứng gà nướng kiểu Thái Lan được ăn kèm dưa leo và rau răm để tạo hương vị tuyệt vời.
3. Cách Làm Trứng Gà Nướng Kiểu Sapa
Trứng gà nướng là một trong những món ăn nổi tiếng của Sapa mà không ai có thể bỏ qua. Bên trong lớp vỏ trứng tráng cháy tỏi là lòng trắng bùi bùi và lòng đỏ ngậy béo, thơm ngon khó quên.
Trứng gà nướng Sapa thơm bùi, dễ thực hiện.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà
- Muối, hạt tiêu xay
Cách thực hiện:
- Rửa sạch trứng gà. Để tránh trứng bị bể khi nướng, bạn có thể luộc trứng khoảng 2-3 phút.
- Nướng trứng bằng than hoa: Xếp trứng gà lên vỉ và để nhiệt độ bếp than duy trì khoảng 60 độ C. Đảo liên tục các mặt để trứng chín đều. Khi chín, trứng sẽ đọng một lớp hơi nước mỏng bên ngoài vỏ.
- Nướng trứng gà bằng nồi chiên không dầu/lò nướng: Nếu không có than hoa, bạn cũng có thể thực hiện món trứng gà nướng kiểu Sapa dễ dàng bằng nồi chiên không dầu/lò nướng. Bạn chỉ cần dùng giấy bạc bọc trứng và cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút.
Thưởng thức:
Món trứng gà nướng kiểu Sapa ăn nóng kèm với muối tiêu chanh đượm vị thơm ngon.
2 Mẹo Làm Trứng Gà Nướng Không Bị Trào Và Bể
Chỉ cần chú ý thêm những bước dưới đây, bạn có thể tránh trứng gà nướng bị bể, trào, rỗ, hoặc dính vỏ khi làm món này.
Nướng Trứng Gà Không Bị Bể
Để trứng gà nướng không bị bể, bạn nên cho trứng vào vỏ với lượng vừa phải, không nên cho quá nhiều. Bởi khi cho quá nhiều, trứng dễ bị đầy lên, gây nổ hoặc làm vỡ vỏ.
Cách Làm Trứng Gà Nướng Không Bị Trào
Để trứng không bị trào, bạn cần chú ý đến nhiệt độ hấp hoặc nướng trứng. Hãy điều chỉnh nhiệt độ ở mức thấp để đảm bảo trứng chín đều bên trong, tránh cháy bên ngoài và trứng không bị trào.
Cách Nướng Trứng Không Bị Rỗ
Để nướng trứng gà không bị rỗ, trước khi đổ trứng gà ngược lại vào vỏ, bạn nên vớt bọt hoặc lọc trứng qua rây để bề mặt trứng mịn hơn.
Làm trứng gà nướng mịn, không bị rỗ.
Làm Món Trứng Gà Nướng Không Dính Vỏ
Bạn nên cho trứng vào hấp từ khi nước lạnh. Phần nước hấp trứng nên cho thêm giấm và muối trước khi nướng để trứng không dính vỏ và dễ bóc.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Trứng Gà Nướng
Món trứng gà nướng mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng của món trứng gà nướng:
Trứng Gà Nướng Cung Cấp Lượng Protein Cao
Mỗi quả trứng gà chứa trung bình 6.5g protein dạng hữu cơ, dễ hấp thu và tiêu hóa. Đây là nguồn protein cao cấp rất quan trọng cho cơ thể. Đặc biệt, đối với những người tập gym hoặc thể thao, trứng gà nướng là một lựa chọn tuyệt vời.
Cung Cấp Nguồn Năng Lượng Cao
Mỗi quả trứng gà nướng cung cấp khoảng 74 kcal. Đây là nguồn năng lượng thiết yếu giúp cơ thể phục hồi sức khỏe và tạo nguồn lực cho công việc hàng ngày.
Chất Chống Oxy Hóa Tốt Cho Cơ Thể
Trong trứng gà nói chung và trứng gà nướng nói riêng, chứa hai chất chống oxy hóa cao là Lutein và Zeaxanthin. Những chất này giúp chống oxy hóa, tạo hiệu ứng tích cực cho làn da và ngăn ngừa quá trình lão hóa.
Tốt Cho Phát Triển Trí Não
Trứng gà nướng có chứa hàm lượng vitamin A, biotin, choline cao. Các chất này thúc đẩy sự phát triển của trí não, cải thiện khả năng ghi nhớ và phát triển não bộ. Món trứng gà nướng còn được khuyến khích cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Nhìn chung, trứng gà nướng giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của trứng tươi. Ăn trứng gà nướng giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy chú ý chọn mua trứng gà tươi sạch và an toàn để đảm bảo chất lượng.
Để mua được nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy chọn mua ở những địa chỉ uy tín. Tiêu biểu, bạn có thể tìm kiếm thông tin qua app VinID – hỗ trợ mua hàng online từ hệ thống siêu thị WinMart. Đây là nơi giúp bạn lựa chọn những nguyên liệu chất lượng, kiểm định nghiêm ngặt và tích điểm trên mỗi hóa đơn mua hàng.
MUA TRỨNG LUỘC NGAY!
Làm trứng gà nướng vừa không khó vừa ngon lành. Món ăn này sẽ kích thích vị giác của tất cả thành viên trong gia đình. Giờ thì hãy vào bếp thôi!
