Cách Làm Khoai Mì Hấp: Bí Quyết Để Món Ăn Trở Nên Hấp Dẫn

Khoai mì hấp nước cốt dừa – món ăn dân dã, mộc mạc, mang hương vị béo bùi, thơm ngon khó cưỡng. Ai đã thử thì không thể nào không say mê. Nếu bạn đã lỡ yêu mùi vị hấp dẫn này, thì còn chờ gì mà không cùng VinID bắt tay vào bếp làm ngay nào!

Cách Làm Khoai Mì Hấp: Bí Quyết Để Món Ăn Trở Nên Hấp Dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món khoai mì hấp nước cốt dừa thơm ngon, cần chuẩn bị:

  • Khoai mì: 2 kg
  • Dừa nạo: 100gr
  • Nước cốt dừa: 500gr
  • Sữa đặc: 200gr
  • Đậu phộng: 100gr
  • Mè: 20gr
  • Lá dứa: 10gr (4 – 5 lá)
  • Muối: ½ thìa cà phê
  • Dụng cụ: nồi hấp, chảo, tô, dĩa…

2. Cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa bùi béo, ăn là nghiện

Bước 1: Sơ chế khoai mì

  • Khoai mì rửa sạch đất cát bên ngoài, cắt bỏ phần đầu và đuôi của củ khoai (cắt hơi sâu vào phần thân vì 2 phần này có nhiều độc tố nhất).
  • Dùng dao cắt một đường dọc thân củ (nếu củ to quá có thể cắt thành từng khúc nhỏ) rồi lột phần vỏ đi.
  • Rửa lại 2 – 3 lần với nước và ngâm vào thau nước để loại bỏ độc tố của khoai. Cho một ít muối để tránh khoai bị đen. Ngâm ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt.
  • Rửa lại với nước nhiều lần và để ráo nước.
Xem thêm:  Cách nấu cháo sườn Hà Nội: Tuyệt chiêu cho món ăn ngon miệng

Khoai mì có độc tố
Khoai mì có độc tố vì thế khâu sơ chế cần phải cẩn thận và đúng cách

Bước 2: Hấp khoai mì

  • Bắc nồi hấp lên bếp, xếp ½ lá dứa đã rửa sạch xuống đáy nồi và xếp khoai mì lên xửng hấp bên trên.
  • Hấp khoai mì trong 10 – 15 phút ở mức lửa vừa. Khoai chín mềm thì tắt bếp.
  • Lưu ý trong lúc hấp khoai, thường xuyên mở nắp để xả bớt hơi độc của khoai.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

  • Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước cốt dừa, cùng 200gr sữa đặc (gia giảm tùy theo khẩu vị), ½ thìa cà phê muối, phần lá dứa (cắt nhỏ) còn lại vào nồi khuấy đều.
  • Bật lửa vừa và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi.

Bước 4: Làm khoai mì hấp nước cốt dừa

  • Cho phần khoai mì đã hấp chín vào hỗn hợp nước cốt dừa vừa sôi. Khuấy nhẹ nhàng đến khi nước sệt là đạt.
  • Có thể thêm đường hoặc sữa để tăng độ ngọt cho món ăn.

Khoai mì hấp cùng lá dứa
Khoai mì hấp nước cốt dừa béo ngậy, thơm bùi

Bước 5: Thưởng thức

  • Làm muối mè: mè với đậu phộng rang cho vàng thơm, giã nhỏ trộn cùng một ít muối.
  • Cho khoai mì hấp nước dừa ra ngoài dĩa, chén. Rắc lên một ít muối mè (thêm dừa nạo nếu có) để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.
  • Khoai mì hấp nước cốt dừa khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của dừa hòa quyện cùng vị mềm bùi của khoai mì vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm:  Cách Làm Lạp Xưởng Có Màu đỏ: Bí quyết để tạo nên lớp vỏ màu đỏ đầy hấp dẫn

3. Lưu ý khi làm khoai mì hấp nước cốt dừa

Khoai mì hấp nước cốt dừa tuy dễ làm, nhưng để làm thành công ngay lần đầu, có được mùi vị chuẩn cũng như an toàn khi ăn thì cần lưu ý một số điều khi chế biến:

Thành phẩm món khoai mì hấp nước cốt dừa
Thành phẩm món khoai mì hấp nước cốt dừa

  • Để khoai sau khi hấp có độ dẻo, mềm, ngọt bùi, ít xơ khi chọn mua hãy chọn các củ có thân dài, suông đều, lớp đất bên ngoài vỏ còn ẩm mềm.
  • Khoai mì tuy nhiều dinh dưỡng nhưng cũng ẩn chứa nhiều độc tố nguy hiểm nên cần sơ chế thật kỹ. Khi ăn thấy khoai bị đắng thì nên bỏ.
  • Trẻ em dưới 5 tuổi và phụ nữ đang mang thai không nên ăn khoai mì hấp nước cốt dừa nhiều vì có thể gây nặng bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm.

4. Giải đáp: Khoai mì hấp nước cốt dừa bao nhiêu calo?

Khoai mì là một trong những loại củ có lượng calo cao. 100gr khoai mì chín chứa 112 calo, cao gấp nhiều lần so với các loại rau củ thông thường.

Dù là thực phẩm có nhiều calo nhưng khoai mì hấp nước cốt dừa lại là món ăn được nhiều người theo chế độ giảm cân yêu thích. Vì lượng tinh bột trong loại củ này chỉ có 2%, chất xơ hòa tan nhiều. Nên khoai mì hoàn toàn không gây tăng cân mà còn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Xem thêm:  Cách Làm Kem Sữa Chua: Tạo Hương Vị Tươi Mát Tại Nhà

100gr khoai mì chứa khoảng 112 calo
100gr khoai mì chứa khoảng 112 calo

Tuy nhiên, nếu ăn nhiều và liên tục thì có thể dẫn đến tăng cân và béo phì, gia tăng khả năng mắc các bệnh về tim, huyết áp. Nếu muốn dùng loại thực phẩm này để hỗ trợ cho quá trình giảm cân thì chỉ dùng một lượng vừa phải từ 70 – 120gr/ khẩu phần ăn.

Hy vọng thông qua chia sẻ của VinID các bạn sẽ tìm lại được hương vị tuổi thơ từ món khoai mì hấp nước cốt dừa béo ngậy, ngọt bùi này. Để món ăn không chỉ ngon mà còn cung cấp dưỡng chất thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Hãy chọn mua khoai cùng các nguyên liệu khác tại Vinmart hoặc đặt hàng qua app VinID để đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng cũng như an toàn thực phẩm nhé.

Banner CTA Rau củ quả

Cách làm khoai mì nướng ngon ngất ngây <<<

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…