Cách Làm Rượu Nếp Cẩm: Tạo Hương Vị Tuyệt Vời Cho Gia Đình

YouTube video
Video cách làm rượu nếp cẩm

Bạn có muốn tạo ra một loại rượu đặc biệt, đậm đà hương vị ngay tại nhà? VinID sẽ giới thiệu cho bạn công thức cách làm rượu nếp cẩm đơn giản và an toàn. Hãy cùng nhau vào bếp và thực hành ngay để cả gia đình được thưởng thức loại rượu ngon này nhé!

1. Cách làm rượu nếp cẩm ngon chuẩn vị

1.1. Nguyên liệu làm rượu nếp cẩm

  • Gạo nếp cẩm ngon: 1kg
  • Men gạo: 50g
  • Rượu trắng nguyên chất: 2 lít

Cách chọn gạo nếp cẩm ngon:

  • Nếp cẩm có màu tím thẫm rất đẹp mắt. Phần bụng nếp to, màu vàng nhạt, dáng hơi dẹt nhưng hạt vẫn đầy đặn, không bị nhão.
  • Dùng tay bấm nhẹ thấy nếp cứng, chắc tay, không gãy nát, vỡ vụn. Bề mặt gạo cũng không có lông tơ hay mùn gạo.
  • Nếp cẩm có hương thơm đặc trưng, không có mùi hôi tanh lạ thường. Nếu có mùi lạ, đó là nếp không chất lượng hoặc đã bảo quản quá lâu.

Gạo nếp cẩm
Nếp ngon sẽ tạo nên hương vị tuyệt nhất cho rượu

1.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp cẩm rửa 2 lần để sạch, ngâm vào thau nước qua đêm.
  • Sau khi ngâm, tiến hành chắt bỏ nước ngâm, chỉ giữ lại phần gạo. Rửa sạch lại gạo bằng nước sạch.
  • Cho gạo nếp cẩm vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo. Bật nồi như nấu cơm hằng ngày.
  • Khi nếp cẩm chín, xới toàn bộ cơm ra ngoài, trải đều trên mặt phẳng để nguội.
  • Cho men rượu vào cối giã nhuyễn, rồi lược qua rây vài lần để lấy được men rượu nhuyễn mịn.
Xem thêm:  Cách Làm Bánh Flan Với 3 Quả Trứng: Món Tráng Miệng Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cơm nếp cẩm nấu bằng nồi cơm điện
Cơm nếp cẩm nấu bằng nồi cơm điện

1.3. Các bước làm rượu nếp cẩm

  • Rắc men cơm rượu lên cơm nếp cẩm, trộn đều nhưng đừng để cơm bị nát.
  • Chuẩn bị rổ sạch, lót một lớp lá chuối lên trên. Cho cơm gạo nếp cẩm đã trộn men rượu lên trên, gói kín bằng lá chuối.
  • Đặt túi cơm rượu lên một chén và đặt vào nồi, đậy kín nắp lại. Ủ cơm rượu ở nơi thoáng mát trong khoảng 5 – 7 ngày.
  • Sau đó, cho cơm rượu đã ủ vào bình thủy tinh lớn, thêm 2 lít rượu trắng nguyên chất. Đậy kín và ủ trong 1 tháng.
  • Sau 1 tháng, lọc cơm rượu qua rây, lấy nước rượu để vào ly và đã có thể uống được.

Ủ rượu nếp cẩm
Ủ rượu trong 1 tháng là có thể sử dụng được

1.4. Thưởng thức rượu nếp cẩm

Rượu nếp cẩm sau khi ủ hoàn thành có vị ngọt thanh mát, màu sắc bắt mắt và mùi thơm đặc trưng của rượu gạo. Dùng rượu này để nhâm nhi cùng người thân trong cái thời tiết se lạnh của mùa đông, bên mâm cơm gia đình thì còn gì bằng.

Rượu nếp cẩm
Món cơm rượu thơm ngon, lạ miệng và tốt cho sức khỏe

2. Bí quyết để làm rượu nếp cẩm thành công

  • Chọn men rượu mới làm, mang mùi thơm và khô, không bị ẩm mốc.
  • Ủ cơm rượu ở nhiệt độ 20 – 25 độ Celsius để có kết quả ngon nhất.
  • Chọn gạo nếp cẩm chỉ xay vỏ trấu bên ngoài, không chọn gạo giả để đảm bảo hương vị rượu.
Xem thêm:  Cách Nấu Thịt Đông Miền Bắc: Bí Quyết Tạo Món Ăn Tết Chuẩn Vị

Men rượu truyền thống của Việt Nam
Men rượu truyền thống của Việt Nam là sự lựa chọn tuyệt vời cho rượu nếp cẩm

3. Tác dụng của rượu nếp cẩm

Rượu nếp cẩm không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe:

  • Phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp.
  • Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.
  • Bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa.
  • Chứa nhiều vitamin B, tốt cho làn da.
  • Chứa nhiều chất sắt, phòng ngừa thiếu sắt.
  • Đặc biệt, rượu nếp cẩm rất tốt cho phụ nữ sau sinh.
  • Cơm nếp cẩm giúp tăng cân cho những người gầy. Ăn cơm rượu nếp cẩm hàng ngày sẽ giúp tăng cân nhanh chóng.

Cơm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe

Trên đây là công thức cách làm rượu nếp cẩm thơm ngon, chuẩn vị. VinID hy vọng bạn sẽ thành công trong việc thực hiện cho gia đình thưởng thức vào ngày đầu năm mới! Đừng quên ghé qua siêu thị Winmart hoặc tải app VinID để mua sắm online tiện lợi và tìm được những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sức khỏe gia đình nhé!

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…