Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi: Một Món Hải Sản Độc Đáo

Những con sò huyết được bao bọc bởi lớp tỏi và tóp mỡ giòn thơm là một món ăn ngon đậm đà. Sò huyết không chỉ rẻ mà còn rất bổ dưỡng. Theo y học cổ truyền, sò huyết có tác dụng bổ huyết, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu. Trong sò huyết còn chứa nhiều chất đạm, magie và kẽm, giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Sò Huyết Cháy Tỏi

  • Sò huyết: 1kg
  • Tỏi: 4 củ
  • Ớt: 2 quả nhỏ
  • Mỡ lợn: 100 gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Gia vị: Đường, hạt tiêu, bột nêm
  • Rau răm

Bí quyết chọn mua sò huyết:
Nên chọn mua sò huyết tươi và có thè lưỡi ra ngoài vì đó là dấu hiệu của sò còn sống. Nếu sò có mùi hôi, tuyệt đối không nên mua. Ngoài ra, nên chọn sò vừa phải để tránh sò dai hoặc teo khô.

Các Bước Thực Hiện Món Sò Huyết Cháy Tỏi

Bước 1: Sơ chế sò huyết

  • Ngâm sò trong nước khoảng nửa tiếng để sò nhả bỏ bớt bùn đất. Kiểm tra xem có sò chết không trước khi chế biến.
  • Rửa sò nhiều lần để loại bỏ cát, đất và để ráo.
Xem thêm:  Cách Luộc Gà Cúng Không Bị Nứt

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

  • Băm nhuyễn tỏi.
  • Rửa sạch ớt, bỏ hạt và băm nhỏ.
  • Cắt mỡ lợn thành hạt lựu.
  • Bóc vỏ và xắt lát mỏng hành tây.
  • Rửa sạch rau răm và để ráo.

Bước 3: Nấu

  • Đun nóng chảo, cho mỡ lợn vào đun cho tóp mỡ khô lại. Tiếp tục cho tỏi vào phi vàng.
  • Trút sò huyết vào chảo, xào với lửa lớn cho sò huyết tách vỏ. Nêm gia vị gồm đường, bột nêm, hạt tiêu. Xào khoảng 4 phút cho sò huyết khô lại, cho hành tây và ớt băm vào, trộn đều và trút ra dĩa.
  • Trang trí thêm rau răm lên đĩa sò và chấm kèm muối tiêu chanh.

Thành Phẩm Món Sò Huyết Cháy Tỏi

Món sò huyết cháy tỏi đã hoàn thành! Sò vừa chín, tỏi thơm, thịt ngọt và không bị teo khô. Món này nên ăn khi còn nóng kèm muối chanh để thưởng thức tuyệt hơn. Món sò huyết cháy tỏi cũng rất thích hợp để làm mồi nhậu cho bạn bè.

Chúc bạn thành công với món sò huyết cháy tỏi này!

Tham khảo thêm: Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…