Với thời tiết se lạnh cùng với niềm đam mê cánh gà, món “Cánh gà nướng than hoa” sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Phương pháp nướng đặc biệt từ bếp than hoa sẽ mang đến cho từng miếng cánh gà hương vị thơm ngon độc đáo hơn và hấp dẫn hơn. Vì vậy, hôm nay Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ cách làm món cánh gà nướng với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món Cánh gà nướng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 1.5kg Cánh gà (tùy thuộc vào số lượng người bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp).
- Gia vị: Muối, đường, mắm, bột nêm, hạt tiêu đen, dầu ăn.
- Rau thơm: rau diếp, rau mùi, dưa leo…
Các bước thực hiện
Chế biến nguyên liệu
-
Cánh gà: Sau khi mua về, bạn rửa sạch cánh gà với muối để đảm bảo giảm mùi tanh. Ngoài ra, bạn có thể dùng rượu gạo trắng để khử mùi thịt gà. Sau đó, rửa lại cánh gà với nước và để ráo nước.
-
Rau: Nhặt và rửa sạch rau thơm, sau đó ngâm vào nước muối loãng ít nhất 15 phút. Tiếp theo, rửa lại một lần nữa và để ráo nước. Rau thơm có thể được sử dụng để ăn kèm và làm trang trí cho món gà thêm hấp dẫn.
Ướp cánh gà
- Sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạn cho cánh gà vào tô ướp gia vị. Hòa vào tô 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, ½ thìa đường, 1 thìa hạt tiêu đen, 1 thìa nước mắm. Trộn đều gia vị và để khoảng 30 phút để cánh gà ngấm gia vị thật ngon và thịt mềm khi nướng.
Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn có thể để cánh gà ngấm gia vị trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng để tăng hương vị đặc biệt cho món ăn.
Nướng gà
-
Để thịt gà chín đều từ trong, hãy đợi bếp than nóng trước khi đặt cánh gà lên vỉ nướng. Chú ý điều chỉnh lửa ở mức phù hợp và lật cánh gà thường xuyên để tránh bị cháy.
-
Nếu bạn thích cánh gà có vị ngậy hơn, trong quá trình nướng, bạn có thể quết thêm dầu ăn lên cánh gà. Hoặc nếu không thích dùng dầu, bạn có thể thay thế bằng mật ong để tạo vị ngọt và vị ngậy đậm đà cho thịt gà.
Bày gà ra đĩa
-
Sau khi cánh gà đã chín đều, bạn bày chúng ra đĩa và trang trí xung quanh bằng lát dưa leo, rau diếp, cà chua để làm món gà hấp dẫn và thêm màu sắc.
-
Bạn có thể dùng các loại tương như tương ớt, tương cà hoặc xì dầu để kèm theo cánh gà, đều rất ngon miệng.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn đã có thể làm món cánh gà nướng thơm ngon trong mùa se lạnh này. Đặc biệt, với lớp da giòn tan và phần thịt mềm ngọt, chắc chắn bạn sẽ hài lòng khi thưởng thức món ăn này bên gia đình.
Hãy tham khảo thêm thông tin về Cá Tầm Giống tại đây.
