Cách Nấu Thịt Kho Tàu Đậm Đà và Thơm Ngon

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống xuất hiện trong những dịp lễ Tết và trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Món ăn này kết hợp giữa thịt, trứng, vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn, mang đến sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt kho tàu ngon nhất thông qua hướng dẫn dưới đây.

Cách Làm Thịt Kho Tàu Đậm Đà, Thơm Ngon, Chuẩn Vị

Nguyên Liệu

  • 500g thịt ba rọi
  • 3 – 4 quả trứng vịt
  • 1 lít nước dừa xiêm
  • 500ml nước lọc
  • Hành tím, hành lá, tỏi, ớt
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Chọn thịt ba rọi có nạc và mỡ đồng đều. Chà xát thịt với muối để làm sạch và khử mùi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Chuẩn bị hành tím, tỏi bằm nhỏ.
  • Rửa sạch và thái nhuyễn hành lá.
  • Rửa sạch ớt, bỏ hạt và thái nhỏ.
  • Luộc chín trứng vịt và bóc vỏ. Cắt đôi trứng để hương vị thấm sâu vào trứng.
Xem thêm:  Cách Làm Nước Màu Kho Thịt Đậm Đà Với Cá Tầm Giống

Ướp Thịt

  • Ướp thịt với hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, hành tím, tỏi băm trong khoảng 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

Thắng Nước Đường

  • Làm nóng chảo và cho đường vào đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu đậm. Thêm nước vừa đủ và đun cho nước đường sôi. Khi nước đường đã sệt lại, tắt bếp.

Kho Thịt

  • Phi tỏi và hành tím trong một ít dầu ăn.
  • Cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và chuyển sang màu vàng sậm. Thêm nước màu đã thắng vào.
  • Đổ 1 lít nước dừa và 500ml nước lọc vào nồi. Đun cho nồi sôi lại rồi điều chỉnh lửa ở mức vừa để thịt chín từ từ. Kho thịt trong khoảng 2 – 3 tiếng.
  • Khi thịt hơi mềm, cho trứng vào kho chung. Nêm lại gia vị với đường, nước mắm, muối và tiêu. Rắc hành lá, ớt băm và một ít tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.
  • Vớt bọt trong quá trình kho thịt để nước kho có vị thanh. Không đậy nắp nồi khi kho thịt để nước thịt trong và đẹp hơn.

Lưu Ý

  • Để thịt không bị đen và nhũn do hâm đi hâm lại nhiều lần, bạn có thể chia thịt thành từng hộp nhỏ và bảo quản trong ngăn đá. Khi ăn, hâm nóng từng hộp và thịt sẽ ngon như mới nấu.
  • Thịt kho tàu có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 ngày, nhưng không nên để lâu hơn 7 ngày vì món ăn này giàu dinh dưỡng và dễ bị hỏng.
Xem thêm:  Cách Nấu Sương Sáo đen

Thịt Kho Tàu ăn Với Gì Ngon Nhất?

  • Thịt kho tàu kết hợp với bánh chưng, bánh tét trong dịp lễ Tết hoặc ăn kèm với cơm nóng trong bữa ăn hàng ngày đều rất ngon.
  • Bạn cũng có thể ăn thịt kho tàu với củ kiệu hoặc dưa cải muối chua. Thịt kho tàu béo ngậy, đậm đà kết hợp với dưa cải muối chua thanh, cay nhẹ rất ngon miệng và hấp dẫn.

Cách Nấu Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa

  • Nếu không thích mùi vị của nước dừa hoặc muốn món thịt kho lưu được lâu hơn, bạn có thể thay nước dừa bằng nước lọc trong công thức trên và kho như bình thường.

Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Gói Gia Vị

  • Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và dễ dàng trong những ngày bận rộn, cách nấu thịt kho tàu với gói gia vị là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần ướp thịt với một gói gia vị kho tàu, bạn sẽ có món thịt kho vàng nâu, thơm ngon và tiện lợi.

Qua cách làm thịt kho tàu mà chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn có thể tự tin làm món ăn này bất cứ lúc nào. Thịt kho tàu thơm mềm, béo ngậy, đậm đà chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…