Cá Tầm Giống xin chia sẻ đến bạn những cách bảo quản mực khô sao cho luôn giữ được chất lượng tốt nhất. Mực khô là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, nó có thể mất đi hương vị và chất lượng. Dưới đây là những phương pháp bảo quản mực khô mà bạn có thể áp dụng.
Bảo quản mực khô trong tủ lạnh
Đối với mực khô được bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần bọc kín và đặt vào ngăn đá với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C. Mực khô có thể bảo quản được trong khoảng 4 tháng kể từ khi mua về, vì vậy bạn nên sử dụng mực trong thời gian này để đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, khoảng 3-4 tuần bạn nên lấy mực ra kiểm tra và để dưới ánh nắng mặt trời khoảng 10-15 phút để tránh tình trạng mực bị ẩm, mốc, hư hỏng khi ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Hãy nhớ không để các sản phẩm tươi sống gần mực khô.
Bảo quản mực khô không cần tủ lạnh
Nếu bạn không có tủ lạnh, bạn cũng có thể bảo quản mực khô trong thời gian dài. Khi mua mực về, bạn nên đem đi phơi lại 1 lần nữa để đảm bảo mực khô hoàn toàn, tránh ẩm và hư hỏng khi bảo quản. Sau đó, hãy bọc kỹ mực trong túi nilon kín, cố gắng lấy hết khí trong túi nilon ra ngoài. Tiếp theo, bạn có thể bọc và quấn mực lại bằng giấy và cất đi. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ nên được áp dụng khi bạn không có tủ lạnh.
Bảo quản mực khô khi vận chuyển xa, đặc biệt khi gửi đi nước ngoài
Khi gửi mực khô xa như khi đi du lịch, gửi hàng hoặc tặng người thân ở nước ngoài, mực có thể trải qua môi trường không ổn định, thay đổi nhiệt độ và thời tiết, gây khó khăn trong quá trình bảo quản. Dưới đây là những phương pháp bạn có thể áp dụng để bảo quản mực khô.
Đối với số lượng ít và thời gian vận chuyển trung bình
Bạn có thể xả lạnh và hong mực lại cho khô, sau đó sử dụng các túi hút chân không và vận chuyển bằng thùng xốp hoặc thùng carton. Nếu vận chuyển bình thường, bạn nên chọn mực chưa thông qua chạy lạnh để giảm thiểu việc mất màu.
Đối với số lượng lớn và thời gian vận chuyển xa
Trong trường hợp này, bạn nên sử dụng container lạnh để vận chuyển mực trong thời gian dài, nhằm bảo quản mực vẫn giữ được độ ngon ngọt và màu sắc ban đầu.
Cách lựa chọn mực khô ngon và chất lượng
Để lựa chọn được mực khô ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Mực nên có lớp phấn trắng mỏng phủ lên bề mặt, tránh chọn những con mực có lớp phấn quá dày hoặc quá nhiều.
- Mực ngon có màu tươi tắn, hồng tự nhiên trên cánh mực và màu thịt trắng nhẹ hồng.
- Khi nhấn nhẹ vào mực, nếu không bị ướt, không dính tay và có độ đàn hồi, mực có mùi đặc trưng, thì đó là loại mực tốt được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên.
- Chọn mua mực có kích cỡ vừa phải, thân thẳng và thịt dày để có những thớ thịt bông, dày ngọt và đậm vị khi nướng.
Mua mực khô ngon và chất lượng ở đâu?
Để đảm bảo chất lượng và sức khỏe của bạn, hãy mua mực khô tại Cá Tầm Giống – đơn vị cung cấp các sản phẩm hải sản khô đạt tiêu chuẩn xuất khẩu với giá cả cạnh tranh nhất. Windy Food tự hào cung cấp nhiều sản phẩm hải sản khô đặc sản từ vùng biển Phú Quốc như mực khô, cá bò khô, khô cá cơm và nhiều món ăn vặt khác.
Hãy tham khảo bảng giá khô mực tại Windy Food và gọi ngay hotline: 0929 042 000 để được tư vấn và đặt hàng. Chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm tốt nhất với giá cả cạnh tranh nhất, phục vụ tốt cho người tiêu dùng và sỉ lẻ. Bạn cũng có thể liên hệ qua Zalo hoặc gọi nhanh thông qua nút hiển thị trên màn hình.
