Rau càng cua không chỉ là một loại rau tốt cho sức khỏe mà còn mang đến cho bạn những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Với những công thức dưới đây, bạn sẽ có cơ hội khám phá hương vị đặc biệt của rau càng cua và tận hưởng những lợi ích của nó cho sức khỏe.
Rau càng cua trộn thịt bò
- Rửa sạch rau càng cua và xếp lên dĩa.
- Phi tỏi và dầu trong một chiếc chảo, sau đó cho thịt bò thái mỏng vào xào. Xào thịt bò đến khi vừa chín, trút ra dĩa.
- Trong một chén, khuấy đều đường và chanh cho đường tan. Tiếp theo, thêm hành tím và ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp chanh và đường. Cuối cùng, thêm 3 thìa dầu ô liu để có nước sốt trộn.
- Xếp thịt bò đã xào lên trên dĩa rau, rưới nước sốt trộn và rắc thêm một chút tiêu để thêm hương vị. Trộn đều các thành phần lại và bạn sẽ có món gỏi rau càng cua trộn thịt bò thơm ngon, chua chua ngọt ngọt và giòn rụm của rau càng cua.
Canh rau càng cua nấu với thịt bằm
- Rửa sạch thịt lợn và ướp với gia vị. Bắc nồi lên bếp và xào hành tím, tỏi đã băm nhuyễn cho thơm vàng. Sau đó, cho thịt bằm vào xào đến khi săn lại.
- Đổ nước sôi và cho rau càng cua vào nấu canh. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn và nấu cho canh sôi lên lần nữa. Cuối cùng, thêm hành lá vào và tắt bếp. Rau càng cua rất dễ chín, nên bạn nên tắt bếp ngay để giữ độ giòn của rau.
Gỏi rau càng cua trộn tôm
- Chuẩn bị cà chua bi và hành tây theo các bước như trên.
- Bóc vỏ tôm và ướp với gia vị. Phi tỏi băm và xào tôm cho tôm chín. Sau đó, cho tôm ra đĩa và để nguội trước khi trộn với rau.
- Trộn nước gỏi gồm nước đầu tôm, giấm, đường, tiêu và muối. Khuấy đều gia vị và sau đó trộn nước gỏi với rau càng cua, hành tây, tôm, cà chua bi và hành phi. Thêm tương ớt để tăng hương vị và trộn đều.
Rau càng cua trộn trứng
- Rửa sạch rau càng cua và ngâm trong nước muối pha loãng. Sau đó, để rau càng cua ráo.
- Luộc trứng gà, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh. Bóc vỏ hành tây và thái mỏng theo chiều dọc. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
- Trộn nước trộn gồm nước mắm, đường, dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và ớt.
- Trộn rau càng cua và hành tây với nước trộn. Sau đó, bày ra dĩa và thêm trứng lên trên. Khi ăn, bạn có thể chấm thêm nước tương và ớt để tăng thêm hương vị.
Đó là những cách chế biến rau càng cua tốt cho sức khỏe và thực sự ngon miệng. Hy vọng bạn sẽ thử và tận hưởng những món ăn độc đáo này. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để khám phá thêm nhiều thông tin thú vị về rau càng cua và các loại cây trồng khác nhé!
