Sâm tươi Hàn Quốc là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận hưởng tối đa các công dụng của sâm, chúng ta cần biết cách chế biến sâm tươi đúng cách. Dưới đây là một số gợi ý để giúp bạn thưởng thức sâm tươi Hàn Quốc một cách hiệu quả.
1. Một số nguyên tắc phải tuân thủ để tránh làm mất đi giá trị của sâm
Để đảm bảo giữ được chất lượng của sâm, cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Làm sạch sâm bằng khăn bông ẩm để loại bỏ bụi bẩn. Nếu có lớp đất bám trên sâm, hãy dùng bàn chải mềm để loại bỏ nhẹ nhàng.
- Chọn nhân sâm chắc, khỏe và không bị trầy trướt khi mua. Điều này đảm bảo chất lượng của sâm. Bạn có thể tìm hiểu thêm về nhân sâm Hàn Quốc để mua sản phẩm chất lượng.
2. Các cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc
2.1. Ngâm rượu
Để ngâm nhân sâm với rượu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Một bình thủy tinh đẹp có nắp kín.
- Nhân sâm tươi có kích thước phù hợp với bình ngâm.
- Rượu gạo (loại rượu 350) không quá nặng.
Sau khi rửa sạch nhân sâm, để ráo nước khoảng 30 phút. Sau đó, cho nhân sâm vào bình thủy tinh, đầu rễ hướng xuống dưới và thân sâm hướng lên trên. Đổ rượu vào bình thủy tinh và đậy kín nắp. Sau khoảng 3-6 tháng, bạn có thể chiết lấy dịch rượu sâm Hàn Quốc để sử dụng.
2.2. Ngâm mật ong
Ngâm nhân sâm với mật ong là một cách phối hợp tuyệt vời để tận dụng lợi ích của cả hai. Mật ong không chỉ bảo quản sâm mà còn gia tăng vị ngọt và giảm vị đắng của nhân sâm.
Để chế biến, bạn cần chuẩn bị nhân sâm tươi và mật ong nguyên chất. Rửa sạch nhân sâm và cắt thành lát mỏng. Sau đó, ngâm nhân sâm trong mật ong với tỷ lệ 30g sâm cho 120g mật ong và đảo đều. Hỗn hợp nhân sâm và mật ong có thể bảo quản được trong tủ lạnh và sử dụng hàng ngày.
2.3. Gà tần nhân sâm
Nguyên liệu chính cho món gà tần nhân sâm gồm:
- 1 con gà con.
- 50g gạo nếp.
- 1 quả hạt dẻ.
- 2 hạt bạch quả.
- 1 củ nhân sâm.
- 2 quả táo tàu.
- 10g hành hoa, muối, bột tiêu.
Sơ chế gà bằng cách làm sạch và loại bỏ phần nội tạng. Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước để nở mềm. Cho gạo vào bụng gà, sau đó thêm nhân sâm, táo tàu, bạch quả, hạt dẻ vào và nhồi chặt tay. Nấu cháo trong nước lượng đã chuẩn bị, sau đó đun gà trong cháo trong khoảng 60 phút. Hấp thụ nhiệt từ cháo giúp thịt gà mềm ngọt. Hớt bỏ phần váng dầu trên nước và thêm gia vị để thưởng thức món gà tần nhân sâm bổ dưỡng này.
2.4. Sinh tố nhân sâm và sữa
Nguyên liệu cho món sinh tố nhân sâm và sữa bao gồm:
- 1 củ nhân sâm tươi.
- 2 quả chuốc.
- 500ml sữa tươi.
- 200g sữa chua.
- 2 thìa mật ong.
Chuẩn bị các nguyên liệu và xay nhuyễn chúng trong máy xay. Rót hỗn hợp sâm Hàn Quốc đã xay vào ly và thưởng thức.
2.5. Trà sâm táo đỏ
Cách chế biến trà sâm táo đỏ rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm:
- 2 củ sâm tươi.
- 250g táo đỏ khô.
- Hạt thông.
- 100ml mật ong nguyên chất.
Làm sạch nhân sâm và táo đỏ, sau đó cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp sâm và táo đỏ với mật ong và đậy kín để sử dụng dần. Hòa hỗn hợp trên với nước nóng và thưởng thức.
2.6. Cháo nhân sâm
Nguyên liệu cho món cháo nhân sâm gồm:
- 2 bát gạo tẻ.
- Nhân sâm tươi.
- 1 con gà.
- Đường phèn.
- Gia vị khác như tỏi, hàu, táo đỏ, nhung hươu, đông trùng hạ thảo, hạt sen.
Sơ chế gà, loại bỏ các phần không cần thiết và rửa sạch. Ngâm gạo trong nước để nở mềm. Nấu cháo với gạo, nhân sâm và các nguyên liệu khác. Nêm gia vị phù hợp và thưởng thức cháo với thịt gà.
3. Lưu ý khi chế biến và sơ chế sâm tươi Hàn Quốc
Khi chế biến và sơ chế sâm tươi, cần lưu ý các điều sau:
- Không nên sử dụng nồi kim loại để chế biến sâm, vì kim loại có thể làm thay đổi dưỡng chất có trong sâm. Thay vào đó, hãy sử dụng nồi đất hoặc nồi tráng men sứ.
- Tránh uống trà ngay sau khi dùng sâm để đảm bảo tác dụng của sâm không bị giảm. Nước ấm là một lựa chọn tốt hơn.
- Không ăn hải sản hoặc củ cải ngay sau khi dùng sâm, vì hai thực phẩm này có thể triệt tiêu nhau và gây hại cho sức khỏe.
4. Cách sơ chế và bảo quản sâm tươi Hàn Quốc
Để bảo quản sâm tươi Hàn Quốc, cần thực hiện các bước sau:
- Sơ chế sâm bằng cách loại bỏ đất bám và cắt nhỏ hoặc chia phần rễ phụ và củ.
- Bảo quản sâm bằng cách đặt vào túi zip và để trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc sấy khô và gói kín.
5. Cách chọn sâm tươi Hàn Quốc chất lượng
Để chọn sâm tươi Hàn Quốc chất lượng, cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn nhân sâm có hình thái giống người, cân đối và không có đốm màu.
- Sâm tươi chất lượng có từ 2-3 rễ lớn, màu vàng hoàng thổ, và không có rễ bám nhiều vào thân sâm.
- Nên chọn sâm có mầm mọc từ gốc và có mùi thơm đặc trưng.
6. Địa chỉ bán sâm tươi Hàn Quốc chất lượng
KGIN là địa chỉ uy tín để mua sâm tươi Hàn Quốc chất lượng. Sản phẩm được nhập trực tiếp từ thành phố Geumsan – nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi để trồng sâm. KGIN cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng và tư vấn miễn phí.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
- Hotline: 19004625 (Zalo, sms: 0936.319.818)
- Website: https://kgin.com.vn/
- Email: contact@hongsamhanquoc.net
ĐẠI LÝ HỒNG SÂM HÀN QUỐC
- Tại TPHCM: Số 51 Võ Thị Sáu, F6, Quận 3, TP.HCM
- Tại Hà Nội:
- Showroom 1: 149 Cầu Giấy – Hà Nội
- Showroom 2: 21 Tây Sơn – Đống Đa – Hà Nội
- Showroom 3: 121A – Phố Huế – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Showroom 4: 577 Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Nam – Hà Nội
*Trên đây là những cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc một cách hiệu quả và mang lại những giá trị dinh dưỡng tối đa nhất. Hãy thử các món này và tận hưởng sự bổ dưỡng của sâm Hàn Quốc!
