Trà sữa là một món đồ uống giải khát tuyệt vời cho ngày hè nóng bức, được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, nhiều người e ngại về an toàn thực phẩm và nguồn gốc của các món đồ uống đầy màu sắc này. Thật may, bạn có thể tự tay làm trà sữa tại nhà một cách đơn giản và yên tâm về chất lượng. Dưới đây là 10 công thức pha chế trà sữa cực kỳ đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu!
1. Cách làm trà sữa trân châu tại nhà đơn giản
Trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Đài Loan và phổ biến trong nhiều quốc gia châu Á. Đặc điểm của loại trà sữa này là khi lắc, lớp bọt mỏng sẽ được tạo thành trên bề mặt. Khi thưởng thức, người ta thường nhai trân châu mềm mịn khi uống trà. Để pha chế trà sữa trân châu tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trà: hồng trà là loại được nhiều người ưa thích.
- Bột sữa: thường dùng bột sữa Teamate để giữ vị trà.
- Đường vàng.
- Trân châu đen.
Cách pha chế trà sữa trân châu như sau:
- Pha đường: Khuấy đều 1kg đường với 600ml nước sôi cho đến khi tan hết.
- Nấu trân châu: Đun sôi 1 lít nước, thả 200gr trân châu vào và khuấy nhẹ cho đến khi trân châu nổi lên. Đun nhỏ lửa trong 30 phút. Rồi lấy trân châu ra và ngâm trong nước đường đã pha loãng trong 15 phút.
- Ủ cốt trà sữa: Ủ 50gr hồng trà với 1,5 lít nước sôi trong 15 phút. Sau đó, lọc lấy cốt trà và khuấy đều với 350gr bột sữa Teamate.
- Dùng bình shake lắc đều 180ml cốt trà sữa với 30ml nước đường pha sẵn và 200gr đá. Rót hỗn hợp vào cốc và thêm trân châu. Thưởng thức trà sữa trân châu tuyệt vời thôi nào.
Lưu ý khi pha chế trà sữa trân châu:
- Bảo quản trân châu ở nhiệt độ phòng.
- Sử dụng trà sữa sau 4-5 giờ nấu để tránh trà bị chát và sữa không tốt cho sức khỏe.
2. Cách nấu trà sữa thái
Trà sữa thái có vị thanh mát và chát dễ chịu đặc trưng của trà. Loại topping phù hợp với trà sữa thái là thạch rau câu mềm mịn. Để pha chế trà sữa thái tại nhà, bạn cần:
- Bột trà thái xanh: 50g.
- Sữa đặc: 2 thìa cafe.
- Đường trắng: 200g.
- Nước: 2 lít.
- Thạch rau câu uống kèm.
Cách pha chế trà sữa thái như sau:
- Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho 50g bột trà thái xanh vào nồi và đun tiếp trong 10 phút. Lọc bỏ bã trà.
- Thêm 200g đường, 2 thìa cafe sữa đặc và khuấy đều.
- Bỏ thạch vào cốc trà sữa thái và thưởng thức ngay.
3. Cách làm trà sữa lipton
Trà sữa lipton có cách làm đơn giản và thời gian nhanh chóng, phù hợp cho những trường hợp bận rộn hoặc muốn thưởng thức ngay một cốc trà sữa ngon. Để pha chế trà sữa lipton tại nhà, chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trà túi lọc lipton: 1 – 2 gói.
- Sữa tươi: 100g.
- Đường hoặc sữa đặc: 2 thìa cafe.
Cách pha chế trà sữa lipton như sau:
- Đun sôi nước, sau đó cho túi trà vào cốc và rót nước sôi vào. Ngâm trà trong 3 – 5 phút rồi bỏ túi trà.
- Rót sữa tươi, sữa đặc hoặc đường vào cốc trà và khuấy đều.
- Thêm đá để thưởng thức lạnh hoặc uống nóng.
4. Cách pha trà sữa bằng bột béo
Trà sữa pha bằng bột béo ngày càng được ưa chuộng. Loại bột béo này có nguồn gốc từ Indo và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Để pha chế trà sữa bằng bột béo tại nhà, bạn cần:
- Trà ô long hoặc trà đen: 75g.
- Bột béo: 250g.
- Đường trắng: 200g.
- Sữa tươi có đường: 100g.
- Sữa đặc: 1 thìa cafe.
- Thạch rau câu hoặc trân châu uống kèm.
Cách pha chế trà sữa bằng bột béo như sau:
- Đun sôi 1,5 lít nước và rót vào 75g trà khô. Ủ trà trong vòng 7 – 10 phút, sau đó lọc bỏ bã trà.
- Thêm 200g đường, 2 thìa cafe sữa đặc và khuấy đều.
- Rót thạch hoặc trân châu vào cốc trà sữa và thưởng thức ngay.
5. Cách làm trà sữa matcha
Trà sữa matcha được làm từ bột trà xanh nghiền từ những búp non của cây trà xanh. Ngoài vị trà thanh mát đặc trưng, trà matcha còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Để pha chế trà sữa matcha tại nhà, chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột trà xanh: 30g.
- Sữa tươi có đường: 600 ml.
- Đường hoặc sữa đặc: tùy khẩu vị.
- Thạch rau câu hoặc trân châu uống kèm.
Cách pha chế trà sữa matcha như sau:
- Dùng một bát tô to và đổ bột trà xanh vào. Thêm từ từ 200ml nước vào bát và khuấy đều đến khi trà ngấm.
- Cho sữa tươi vào nồi và đun lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn. Sau đó, đổ hỗn hợp bột trà xanh vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi sôi lại. Tắt bếp và để trà sữa nguội tự nhiên.
- Thưởng thức trà sữa matcha khi đã nguội, thêm đá và thạch hoặc trân châu.
6. Cách pha trà sữa bằng trà đen
Trà đen cũng là nguyên liệu tuyệt vời để làm trà sữa. Trà đen giúp chống oxi hóa và giảm mệt mỏi tinh thần. Để pha chế trà sữa bằng trà đen tại nhà, bạn cần:
- Trà đen: 15g.
- Nước: 300 ml.
- Sữa tươi: 125 ml.
- Đường hoặc mật ong: tùy khẩu vị.
- Topping uống kèm.
Cách pha chế trà sữa bằng trà đen như sau:
- Pha trà: Đun sôi 300 ml nước và rót vào 15g trà đen. Đậy nắp và ủ trà trong 3 – 5 phút. Lọc bỏ bã trà.
- Đổ trà ra cốc, thêm sữa tươi, đường hoặc mật ong theo khẩu vị. Khuấy đều và thêm topping. Thưởng thức trà sữa trà đen ngon lành.
7. Cách làm trà sữa thạch
Trà sữa thạch là bộ đôi giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Để làm trà sữa thạch tại nhà, chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thạch rau câu: 10g.
- Đường trắng: 280g.
- Nước: 2 lít.
- Lá dứa: 4 lá.
- Trà túi lọc: 1 – 2 túi.
- Sữa tươi: 100g.
- Sữa đặc hoặc đường: tùy khẩu vị.
Cách làm trà sữa thạch như sau:
- Nấu thạch rau câu lá dứa: Xay lá dứa, lọc bỏ bã và giữ lại nước cốt. Đổ bột rau câu, đường và nước cốt lá dứa vào bát lớn, trộn đều cho bột tan hết. Đun sôi 1 lít nước, đổ từ từ hỗn hợp nước lá dứa vào và khuấy liên tục. Đun đến khi hỗn hợp đặc lại và có màu xanh, sau đó đổ vào khuôn hoặc khay chuẩn bị trước. Để thạch đông tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông nhanh hơn.
- Pha trà sữa thạch: Cho nước sôi vào cốc và nhúng túi trà trong vòng 3 – 5 phút. Thêm sữa tươi, đường hoặc sữa đặc vào cốc trà, khuấy đều. Thêm thạch đã cắt nhỏ và thưởng thức ngay.
8. Cách làm trà sữa thái đỏ
Trà sữa thái đỏ kết hợp với trân châu giòn hoặc thạch rau câu rất ngon. Để làm trà sữa thái đỏ tại nhà, chuẩn bị:
- Trà thái đỏ: 50g.
- Sữa đặc: 2 thìa cafe.
- Đường trắng: 200g.
- Sữa tươi không đường: 100g.
- Topping uống kèm: trân châu các loại.
Cách làm trà sữa thái đỏ như sau:
- Cho 50g trà thái đỏ vào bình pha trà, đổ nước sôi vào và hãm trà trong 5 – 10 phút. Lọc bỏ bã trà.
- Đổ trà ra cốc, thêm sữa đặc, sữa tươi và đường theo khẩu vị. Khuấy đều và thêm topping. Thưởng thức trà sữa thái đỏ ngon lành.
9. Cách làm trà sữa trà xanh
Trà sữa trà xanh có vị trà thanh mát hơn trà thái. Thạch hoặc trân châu là topping phù hợp cho trà sữa trà xanh. Để làm trà sữa trà xanh tại nhà, bạn cần:
- Bột trà xanh: 100g.
- Sữa tươi: 500ml.
- Sữa đặc: 50g.
- Thạch hoặc trân châu uống kèm.
- Đá viên.
Cách làm trà sữa trà xanh như sau:
- Đổ bột trà xanh vào bát, thêm 20ml nước sôi và khuấy đều.
- Đun lửa nhỏ sữa tươi và đun sôi. Sau đó, đổ hỗn hợp trà xanh vào và đun nhỏ lửa đến khi sôi lại. Ngừng đun và để trà sữa nguội tự nhiên.
- Thưởng thức trà sữa trà xanh khi đã nguội, thêm đá và topping.
10. Cách làm trà sữa Oreo Cake Cream
Trà sữa Oreo Cake Cream là món đồ uống không thể thiếu với những tín đồ yêu thích mùi vị béo ngậy. Để làm trà sữa Oreo Cake Cream tại nhà, chuẩn bị:
- Bánh Oreo: 3 – 4 miếng.
- Sữa tươi không đường: 80ml.
- Sữa đặc: 3 thìa cafe.
- Trà túi lọc: 1-2 túi.
- Whipped Cream.
- Topping uống kèm: trân châu các loại.
Cách làm trà sữa Oreo Cake Cream như sau:
- Xay bánh Oreo và giữ lại bột.
- Pha trà: Ngâm túi trà trong nước sôi 3 – 5 phút. Thêm sữa tươi và sữa đặc, khuấy đều.
- Thêm topping vào cốc, bỏ thêm đá và whipped cream lên trên. Rắc bột Oreo lên mặt cream và thưởng thức.
Cá Tầm Giống hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những công thức pha chế trà sữa phù hợp và thú vị. Hãy thử và tận hưởng những ly trà sữa tuyệt vời mà bạn tự làm. Đừng quên Cá Tầm Giống sẽ luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình pha chế trà sữa tại nhà!
