Bí quyết làm nước sốt tiêu đen ngon tuyệt

Nước sốt tiêu đen là chìa khóa làm nên món bít tết thơm ngon. Vậy cách làm nước sốt tiêu đen như thế nào? Cùng Cá Tầm Giống tham khảo bài viết sau để học thêm những công thức nước sốt ngon miệng khi vào bếp nhé!

Bí quyết làm nước sốt tiêu đen ngon tuyệt

Sốt tiêu đen là gì?

Sốt tiêu đen là món sốt chấm thần thánh cho nhiều món ngon, đang được yêu thích. Với cách làm sốt tiêu đen chuẩn vị này, bạn có thể dùng kèm các món ăn chay hay mặn, hoặc dùng để ướp các loại thịt.

Hướng dẫn làm sốt tiêu đen

Cách làm sốt tiêu đen với cà chua

cách làm sốt tiêu đen

Nguyên liệu làm sốt tiêu đen:

  • Tiêu sọ hoặc tiêu đen
  • Dầu hào
  • Rượu trắng
  • Giấm
  • Xì dầu
  • Bột năng
  • Đường
  • Cà chua
  • Gia vị: Dầu ăn, hành, tỏi, gừng.

Các bước chế biến:

  1. Tiêu hạt xay mịn.
  2. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi nhỏ. Hòa tan bột năng với ít nước lọc.
  3. Cho vào chén 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường, 1 ít nước rồi khuấy đều cho đường tan. Sau đó cho rượu trắng, xì dầu, giấm trắng và hỗn hợp bột năng rồi khuấy đều.
  4. Phi thơm tỏi và gừng. Sau đó, cho cà chua cắt hạt lựu, tiêu xay vào ở mức lửa vừa. Cuối cùng, cho tất cả hỗn hợp vào đun sôi lăn tăn cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Xem thêm:  Cách Nấu Chè Thập Cẩm đơn Giản tại Nhà: Một Món ăn Phong Phú

Cách làm sốt tiêu đen với mật ong

cách làm sốt tiêu đen ngon

Nước sốt tiêu đen mật ong có sự kết hợp giữa vị cay nhẹ của tiêu đen với vị ngòn ngọt của mật, khiến món ăn thêm thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tiêu: 20g
  • Bơ: 10g
  • Nước tương: 100ml
  • Dầu mè: 50ml
  • Ớt bột: 20g
  • Dầu oliu: 2 thìa
  • Dầu hào: 50ml
  • Dầu mè: 50ml
  • Tỏi: 50g
  • Hạt nêm: 1 thìa
  • Mật ong: 2 thìa

Các bước chế biến:

  1. Băm nhỏ 50g tỏi. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa oliu và cho tỏi vào phi thơm.
  2. Cho tiếp dầu mè, dầu hào, nước tương, bơ vào chảo và đun sôi hỗn hợp. Khi sốt đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, khuấy cho bơ tan và hòa quyện vào nước sốt.
  3. Cho tiếp tiêu, ớt bột, mật ong và hạt nêm vào hỗn hợp. Đun cho đến khi nước sốt sền sệt. Nếu không thích ăn cay thì bạn có thể bỏ ớt bột hoặc sử dụng loại ớt ít cay.

Món sốt tiêu đen mật ong với mùi mật ong thơm nhẹ, hương vị cay cay ngọt ngọt sẽ rất tuyệt khi kết hợp cùng với các loại thịt, cá.

Cách làm sốt tiêu đen kiểu Âu

cách làm sốt tiêu đen đơn giản

Nước sốt tiêu đen kiểu Âu sẽ tạo được hương vị đặc biệt khiến bạn khó lòng cưỡng nổi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh dầu oliu
  • ½ muỗng canh tỏi băm
  • ½ muỗng canh gừng băm
  • ¼ cốc rượu vang
  • ¼ chén dầu hào
  • ¼ chén nước tương
  • 1 thìa hạt tiêu đen xay thô
  • 1 thìa cà phê bột ngô
  • 2 thìa nước lọc
Xem thêm:  Cách Làm Bánh đa Nem: Món ăn truyền thống đậm đà cho gia đình

Các bước chế biến:

  1. Làm nóng chảo ở lửa vừa, sau đó cho dầu oliu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng xào trong 1 phút. Khi tỏi và gừng bắt đầu chuyển màu vàng, cho rượu vào.
  2. Cho dầu hào, xì dầu, tiêu đen vào.
  3. Trộn bột ngô với nước lọc đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đến khi nước sốt sôi trở lại, thêm hỗn hợp bột ngô vào. Để nước sốt riu với lửa nhỏ trong vòng 2 phút rồi tắt bếp.

10+ món ăn được dùng chung cùng sốt tiêu đen

Sốt tiêu đen làm món gì

  • Cơm trộn sốt tiêu đen.
  • Bò bít tết sốt tiêu đen.
  • Gà sốt tiêu đen.
  • Bò sốt tiêu đen.
  • Bánh mì sốt tiêu đen.
  • Mì Ý Beefsteak sốt tiêu đen.
  • Cua sốt tiêu đen.
  • Đậu hũ non sốt tiêu đen.
  • Nấm đùi gà mini sốt tiêu đen.

Với cách làm sốt tiêu đen chia sẻ ở trên, hãy nhanh vào bếp và hoàn thành nước sốt này để thỏa sức biến tấu món ăn cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp: Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…