Bạn đã bao giờ thưởng thức món sườn rim ngon lành chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay các công thức sườn rim dưới đây để có những bữa cơm hấp dẫn và đáng nhớ cùng gia đình nhé.
1. Cách làm sườn non rim chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn heo 500gr
- Trứng gà 1 quả
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 2 tép
- Bột năng ½ muỗng cà phê
- Giấm 2 muỗng
- Đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu, tương cà, nước tương
Mẹo chọn mua sườn non mềm ngon:
- Chọn mua thịt sườn tươi ngon, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu.
- Chọn sườn có xương nhỏ và dẹt để có nhiều thịt.
- Chọn sườn nhiều nạc và ít mỡ, kèm theo sụn sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế sườn
- Rửa sạch sườn và trụng qua nước sôi, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp sườn
- Băm nhuyễn tỏi và hành tím, ướp chung với sườn.
- Tiếp tục cho gia vị và trứng vào sườn, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Bước 3: Rim chua ngọt
- Chiên sườn cho đến khi vàng.
- Phi thơm tỏi, sau đó cho phần sốt và sườn vào.
- Rim sườn đến khi nước sốt đặc sánh lại, tắt bếp và cho ra đĩa.
2. Cách làm sườn non rim nước dừa ngọt ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non 500gr
- Nước dừa tươi 200ml
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 3 tép
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng muối
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Các bước tiến hành
Bước 1: Ướp sườn
- Ướp sườn với hành tím, tỏi, và gia vị trong 30 phút.
Bước 2: Rim nước dừa
- Phi đường cho đến khi chuyển màu nâu cánh gián, sau đó phi thơm tỏi và hành tím.
- Cho sườn vào chảo và rim trong 30 phút, sau đó nêm nếm gia vị.
3. Cách làm sườn non rim nước mắm tỏi ớt đậm vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non 500gr
- Tỏi 3 tép
- Ớt 1-3 trái
- Hành tím 1 củ
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Đường 3 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị muối, tiêu, hạt nêm
Các bước tiến hành
Bước 1: Ướp sườn
- Ướp sườn với hỗn hợp gia vị trong 30 phút.
Bước 2: Rim nước mắm tỏi
- Nấu nước màu từ đường, dầu ăn và nước lọc.
- Phi thơm tỏi, hành tím rồi cho sườn vào và rim trong 10-15 phút.
4. Cách làm sườn non rim mật ong vàng óng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non 500gr
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 5 tép
- Ớt 3-4 trái
- Mật ong 2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Dầu ăn 5 muỗng canh
- Gia vị muối, đường
Các bước tiến hành
Bước 1: Làm nước sốt mật ong
- Đập dập tỏi, hành tím, ớt và trộn với mật ong, nước tương và đường.
Bước 2: Rim mật ong
- Chiên sườn với dầu ăn cho chín đều.
- Bắc chảo lên bếp và cho sườn đã chiên cùng với nước sốt vào.
- Rim sườn cho đến khi nước sốt đặc lại, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Bài viết đã giới thiệu cho bạn những cách làm sườn non rim ngon miệng. Hãy mua ngay nguyên liệu tươi ngon và an toàn tại Cá Tầm Giống để thực hiện những công thức hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức.
