Cách Chế Biến Món Sườn Non Chay Đậm Đà Và Thanh Đạm

Bạn muốn thay đổi khẩu vị bữa cơm bằng món chay, nhưng vẫn muốn nó có hương vị đậm đà và hấp dẫn như món mặn? Hãy thử chế biến sườn non chay theo cách chiên rim để đáp ứng những yêu cầu đó. Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện. Hãy cùng vào bếp và thử làm theo hướng dẫn dưới đây.

Cách Chế Biến Món Sườn Non Chay Đậm Đà Và Thanh Đạm

Sườn Chay Chiên Giòn

hình ảnh sườn non chay chiên giòn

Nguyên liệu sườn non chay chiên:

  • 200gr sườn non chay
  • Muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
  • Sả, ớt tươi

Cách làm sườn chay chiên giòn:
Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm sườn non chay trong nước lạnh khoảng 5-10 phút để làm mềm.
  • Sau đó, xé sườn non chay thành miếng dài 2-3 đốt ngón tay.
  • Rửa sả và ớt sạch, sau đó thái mỏng và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị
Ướp sườn non với sả, ớt băm, muối, bột ngọt, tiêu trong khoảng 20 phút để sườn thấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên sườn chay

  • Đun nóng chảo với chút dầu ăn chay.
  • Khi dầu nóng, cho sườn chay vào chiên từng phần.
  • Chiên cho đến khi sườn vàng giòn, sau đó vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Xem thêm:  Cách Nấu Nước Sâm Lạnh: Tuyệt Chiêu Giải Nhiệt Mùa Hè

Sườn Chay Rim Nước Tương

hình ảnh sườn chay rim nước tương

Nguyên liệu sườn chay rim nước tương:

  • 100gr sườn non chay
  • 1 muỗng hành băm
  • Nước tương, muối, đường

Cách làm sườn chay rim nước tương:
Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm sườn chay trong nước khoảng 30 phút để sườn nở mềm, sau đó xé thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Rim sườn

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó trút hành băm vào và phi thơm.
  • Tiếp theo, cho sườn non vào chiên vàng.
  • Thêm nước tương, muối và đường theo khẩu vị, rim sườn trong khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
  • Dọn sườn rim nước tương ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Sườn Chay Rim Mè Chua

hình ảnh sườn chay rim me

Nguyên liệu sườn chay rim me:

  • 200gr sườn non chay
  • Dầu ăn, đường, tương ớt, nước tương
  • Boa rô, sả, ớt, me chua, mè rang

Cách làm sườn non chay rim me:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm sườn non chay vào nước khoảng nửa tiếng để sườn nở ra, sau đó xé nhỏ và để ráo.
  • Sơ chế boa rô, sả, ớt bằm nhỏ và rửa sạch.
  • Ngâm me chua vào chén nước ấm để có nước me.

Bước 2: Rim sườn

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
  • Trút boa rô, hành, sả và ớt bằm vào chảo và phi thơm.
  • Tiếp tục cho nước me chua, đường, nước tương, hạt nêm chay và tương ớt vào.
  • Nêm nếm lại theo khẩu vị và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho tạo thành nước xốt sền sệt.
Xem thêm:  Cách Nấu Canh Gà Lá Giang - Một Món Ăn Dân Dã Và Thơm Ngon

Bước 3: Thưởng thức

  • Có hai cách thưởng thức:
    • Cách 1: Trộn sườn non với nước xốt, sau đó rắc mè rang lên trên và thưởng thức.
    • Cách 2: Xếp sườn non đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước xốt me và rắc mè rang lên, sau đó thưởng thức.

Sườn Chay Rim Nước Dừa

Nguyên liệu sườn chay rim nước dừa:

  • 200gr sườn chay
  • 100gr đậu hũ chiên
  • 150ml nước dừa tươi, 1 lon gạo, 100gr dừa nạo
  • 100gr cà chua, 100gr dưa leo, 50gr xà lách
  • 1/4 gói ngũ vị hương, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm chay, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn

sườn chay rim nước dừa

Cách làm sườn chay rim nước dừa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch sườn chay và xắt thành miếng vừa ăn.
  • Cắt đậu hũ chiên thành miếng vuông.
  • Vo sạch gạo và nấu chín.
  • Rửa sạch cà chua và dưa leo, sau đó xắt lát mỏng. Ngâm xà lách trong nước muối, rửa sạch và để ráo.
  • Bóp lấy nước cốt dừa từ dừa nạo.

Bước 2: Ướp gia vị

  • Ướp sườn và đậu hũ với ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Chiên sườn chay

  • Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó trút sườn và đậu hũ đã ướp vào và đảo đều trong 5 phút.
  • Tiếp theo, đổ nước dừa tươi và nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều và rim hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 15 phút.
  • Nêm thêm muối, hạt nêm chay để vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Xem thêm:  Cách Làm Mỳ Ý Sốt Kem: 4 Món Ngon Hấp Dẫn Đến Điên Đảo

Bước 4: Hoàn thành

  • Xới cơm nóng ra đĩa, cho sườn rim nước dừa lên trên và rắc thêm vài hạt tiêu.
  • Dùng kèm với dưa leo, cà chua và xà lách.

Chú ý:

  • Nên ngâm sườn chay trước 30 phút để sườn nở ra và rửa sạch nhiều lần để loại bỏ màu đục.
  • Do sườn và đậu hũ được ướp đường nên khi chiên cần phải đảo nhanh để tránh cháy khét.
  • Sau khi vo gạo, để ráo nước khoảng 30 phút trước khi nấu để cơm dẻo ngon hơn.

Hy vọng những công thức này sẽ giúp bạn thêm ý tưởng để tạo thêm sự hấp dẫn và thú vị cho bữa cơm gia đình. Cách làm sườn chay chiên rim rất đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng khi thực hiện các công thức này nhé!

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…