Cách Kho Thịt Heo Ngon và Độc Đáo

Thịt kho là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm của mọi nhà. Dù là mùa đông hay mùa hè, thịt kho vẫn luôn xuất hiện trên bàn ăn. Vậy bí quyết nằm ở đâu để có được những hương vị đậm đà và đặc trưng của món ngon này?

Thịt kho chọn phần thịt nào thì ngon?

Muốn có một món kho ngon, chắc chắn bạn phải chọn được phần thịt ngon. Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ, thịt kho phải được làm từ phần thịt ba chỉ hoặc thịt đầu rồng.

Đây là 2 bộ phận của con lợn có nạc và mỡ đều nhau. Nếu bạn thích ăn thịt kho mềm béo ngậy, thì ba chỉ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Trường hợp bạn muốn thịt kho thơm, mềm, không khô nhưng lại không thể ăn được thịt ba chỉ, thì đầu rồng là lựa chọn không tồi.

Đây được xem là phần thịt nối giữa phần thịt mông và thịt thăn. Thịt đầu rồng có các lớp mỡ mỏng xen kẽ lớp thịt nạc, nên khi ăn mềm thơm không bị ngán.

Xem thêm:  Cách Làm Thịt Rang Sả Ớt: Một Món Ăn Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình

Khi mua thịt, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Với thịt ba chỉ

  • Chọn miếng thịt có da mỏng và phần mỡ không quá dày. Chú ý, chỉ mua những phần thịt có mỡ màu trắng, màu thịt tươi, mướt mắt.
  • Nếu thịt ngon, thịt nạc và mỡ sẽ dính chặt vào nhau.
  • Gặp những miếng có mỡ hoặc bì dày thì không nên mua.
  • Chạm nhẹ vào bề mặt thịt để kiểm tra độ đàn hồi và biết thịt có còn tươi hay không.

Với thịt đầu rồng

Miếng thịt ngon sẽ đáp ứng được các tiêu chí như:

  • Thịt có màu đỏ tươi. Lớp mỡ mỏng, không bị quá dày.
  • Khi chạm vào thịt cảm nhận được thịt tươi, độ đàn hồi tốt. Thịt có mùi thơm không có mùi lạ hoặc xuất hiện dịch nhớt trên bề mặt.

Các món thịt kho ngon, dễ làm

Có rất nhiều món thịt kho đơn giản, dễ làm mà hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Dưới đây là một số món thịt kho ngon mà bạn có thể thử nấu:

1. Thịt kho tiêu

Món thịt kho tiêu đậm đà, hao cơm vô cùng. Thịt sau khi kho sẽ có màu nâu bắt mắt. Món ăn thơm lừng hương vị của tiêu, cay cay của ớt và đậm đà của các loại gia vị. Phần thịt heo ba chỉ được kho chín mềm, núng nính cực kỳ béo ngậy. Nước thịt sền sệt trộn cùng cơm trắng thì đảm bảo ngon hết sảy.

Xem thêm:  Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Thơm Ngon - Món Ăn Độc Đáo Cho Mùa Đông

Thịt kho tiêu

Để biết thêm chi tiết và cách làm, bạn có thể xem tại đây.

2. Thịt kho củ cải

Nếu đã chán với các món kho thông thường, bạn hoàn toàn có thể thử thịt kho củ cải. Món thịt này khi hoàn thành có màu vàng rất đẹp mắt. Thịt chín mềm, củ cải thơm, ngọt rất hấp dẫn. Vị thanh ngọt của củ cải hòa quyện cùng vị béo ngậy, đậm đà của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một bát thịt kho củ cải kèm thêm một đĩa rau củ luộc, chắc chắn sẽ hết nồi cơm ngay lập tức.

Thịt kho củ cải

Để biết thêm chi tiết và cách làm, bạn có thể xem tại đây.

3. Thịt kho mắm ruốc

Trong các món kho, thịt kho mắm ruốc được xếp vào danh sách những món ăn ngon hao cơm bậc nhất. Thịt chín xong tỏa mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc. Thịt heo béo ngậy xen lẫn vị cay cay của ớt, hăng hăng của tiêu, mặn ngọt của đường và mắm, tất cả hòa quyện tạo nên món thịt kho ngon đúng điệu. Thường món ngon từ thịt lợn này sẽ được ăn kèm với rau củ luộc, cơm trắng và một số loại rau sống. Bữa cơm gia đình mà có một món ăn này thì đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.

Thịt kho mắm ruốc

Để biết thêm chi tiết và cách làm, bạn có thể xem tại đây.

Xem thêm:  Cách Luộc Trứng Cút Lộn: Bí Quyết Để Có Những Quả Trứng Ngon Chuẩn Vị

Vậy là bạn đã có ngay 3 món thịt kho ngon, dễ làm để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử nấu và thưởng thức các món này và chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi từ mọi người.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…