Bánh cuốn là món ăn quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Vậy bạn đã từng tự làm món ăn này chưa? Có thể bạn nghĩ nó quá phức tạp, cần lò đúc và công thức pha bột bánh chuẩn. Nhưng thực tế, có rất nhiều cách làm bánh cuốn nóng sử dụng dụng cụ đơn giản, sẵn có. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những công thức đó là gì nhé.
Bánh cuốn nóng – đặc sản văn hóa của người Việt
Bánh cuốn được coi như một thức quà bình dị mà lại cực kì bổ dưỡng, đã thành một đặc sản văn hóa của người Việt Nam. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khi du nhập vào Việt Nam, bánh cuốn đã được phổ biến và biến tấu linh hoạt phù hợp với từng vùng miền. Tại một số nơi, nó còn được gọi với cái tên như bánh mướt, bánh ướt. Bánh cuốn được làm từ bột gạo hấp, cán mỏng và cuộn với nhân thịt, bên trên thêm chút hành khô, dùng với nước chấm chua ngọt.
Bánh cuốn nóng đặc sản
Chia sẻ 5 cách làm bánh cuốn nóng để bán
Mỗi vùng miền, địa danh lại có cách làm khác nhau, từ đó mang đến hương vị đặc sắc riêng. Dưới đây là 5 cách làm bánh cuốn nóng đặc sản từ một số vùng miền nổi tiếng.
1. Cách làm bánh cuốn nóng Hà Nội
Bánh cuốn Hà Nội nổi tiếng tại phường Thanh Trì. Nền văn hóa ẩm thực ở đây còn có cốm làng Vòng, xôi Phú Thượng, chả ốc Hồ Tây… Bạn có thể tham khảo công thức làm bánh cuốn nóng chuẩn vị Hà Nội sau.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gạo Khang Dân: 0.5kg
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Nước sạch (uống được): 1 lít
- Thịt lớn xay
- Mộc nhĩ, nấm hương khô: 50gr/loại
- Hành tây, ớt tươi, hành khô
- Khác: đường, muối, mắm, tiêu, dầu ăn, giấm, …
Chú thích: Nguyên liệu trên làm được khoảng 6 khẩu phần
Các bước thực hiện
Bước 1: Tạo bột bánh
Đầu tiên, ngâm nửa cân gạo đã chuẩn bị ng
