Bạn muốn thưởng thức chiếc bánh mì sandwich kẹp trứng thơm ngon nhưng lại không muốn sử dụng lò nướng? Đừng lo! Với công thức đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì sandwich đậm đà và giàu dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho ngày mới.
Nguyên liệu làm sandwich kẹp trứng
Bánh sandwich
-
Phần bột nhão:
- Bột mì: 20 gram
- Nước lọc: 100ml
-
Phần bột khô:
- Bột mì: 300 gram
- Sữa tươi Vinamilk không đường: 25 gram
- Kem Whipping: 40 gram
- Trứng: 1 quả
- Men khô: 5 gram
- Muối: 4 gram
- Bơ mềm: 25 gram
Nhân trứng
- Trứng gà: 4 quả
- Pho mát: 2 lát
- Bắp cải: 1/4 củ
- Cà rốt: 1/4 củ
- Dưa leo: 1/3 trái
- Dưa leo muối: 1/2 trái
- Thịt giăm bông: 1 hộp
- Ớt: 1 trái
- Gia vị: hạt tiêu, xốt mayonnaise, xốt cà chua…
Hướng dẫn cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng đơn giản
Cách làm bánh mì sandwich
Làm bột nhão
- Cho 20 gram bột mì và 100ml nước lọc vào một nồi nhỏ. Khuấy đều để cho nguyên liệu quyện đều vào nhau.
- Bắc nồi lên bếp đun nóng treeb lửa nhỏ. Vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đến khi bột sánh mịn thì tắt bếp, để nguội.
Làm bột khô
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần bột khô vào một âu lớn: 300 gram bột mì, 25 gram sữa tươi Vinamilk không đường, 40 gram kem whipping, 1 quả trứng gà, 5 gram men khô, 4 gram muối và 25 gram bơ mềm.
- Cho phần bột nhão đã nguội vào chung âu hỗn hợp ở bột khô. Sau đó, nhồi mạnh tay đến khi thu được một khối bột nhuyễn mịn, dẻo mềm, không bị dính tay.
- Chuẩn bị một khăn ấm phủ kín lên miệng âu bột trong khoảng 1 tiếng để khối bột nở gấp đôi.
- Lấy bột ra khỏi âu, chia thành 2 phần bằng nhau rồi cán thành những miếng bột dài và dày khoảng chừng 1.5cm. Sau đó, dùng khuôn bánh hoặc dao cắt bột thành những miếng hình chữ nhật có kích cỡ 8cm x 10cm.
Hoàn thành
- Chuẩn bị một chảo chống dính, rải một ít bột mì vào đáy rồi bắc lên bếp làm nóng.
- Tiếp theo, cho từng miếng bột hình chữ nhật vào rán chín với mức lửa nhỏ để tránh bị cháy. Khi chín 2 mặt, bạn lấy ra rồi đợi nguội. Thực hiện cho đến hết bột.
Cách làm nhân bánh mì sandwich
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cải bắp, thái nhỏ.
- Dưa leo đem rửa với nước muối, thái lát mỏng theo đường chéo. Riêng dưa leo muối thì băm nhỏ với cà rốt.
- Thái nhỏ thịt giăm bông để ăn kèm với sandwich.
Làm nhân trứng
- Đập trứng gà ra bát, lần lượt thêm cà rốt, dưa leo muối băm nhỏ và giăm bông vào cùng, trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Đợi dầu nóng rồi đổ hỗn hợp nhân trứng vào, thêm 2 lát pho mát lên trên, gập trứng lại làm đôi để phần thịt nhanh chín hơn. Tiếp tục lặp lại thao tác đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Hoàn thiện và thưởng thức
- Lấy bánh mì sandwich ra, đặt trứng chiên, dưa leo lên, phủ trên cùng là một lớp bắp cải thái sợi rồi rưới nước xốt cà chua nữa là xong. Để bánh đẹp mắt hơn bạn có thể trang trí bằng cách gắn một chiếc cờ nhỏ ở giữa, vẽ nước xốt thật bắt mắt và ấn tượng.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh mì sandwich kẹp trứng thơm phức, cực kỳ thơm ngon, đậm đà hương vị. Sandwich mềm xốp, nhân trứng với rau hòa quyện tạo thành một món ăn cuốn hút, tuy đơn giản, gần gũi nhưng rất ngon và kích thích vị giác.
Một số lưu ý trong cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng
- Bắp cải sống có thể thay thế bằng rau cải xoan hoặc xà lách tùy theo sở thích của bạn.
- Bánh mì sandwich kẹp trứng còn được thưởng thức với nhiều hương vị khác nhau như:
- Sandwich kẹp thịt nguội nướng trứng sữa: Đánh đều 100ml sữa tươi với 2 quả trứng gà. Sau đó làm sandwich kẹp thịt nguội và phô mai, nhúng hai mặt bánh vào hỗn hợp trứng sữa rồi mang đi nướng đến khi bánh chín vàng và thơm phức là được.
- Sandwich kẹp trứng xúc xích: Rất nhiều người thích ăn sandwich cùng với xúc xích. Để làm món này bạn chỉ cần cắt xúc xích ra thành các khúc nhỏ, chiên với bơ nóng rồi cho vào bánh cùng với trứng chiên, cà rốt thái sợi và bắp cải, ăn kèm cùng xà lách hoặc cà chua nữa là tuyệt vời.
- Sandwich kẹp phô mai trứng: Phô mai là nguyên liệu khiến rất nhiều món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Trứng sau khi chiên xong thì bạn kẹp thêm phô mai vào chính giữa rồi kẹp vào bánh cùng với một chút rau xanh cho hương vị thêm đậm đà, hấp dẫn là xong.
Với những hướng dẫn ở trên, chúng tôi hy vọng sẽ giúp cho bạn có thể làm những chiếc bánh mì sandwich ăn sáng cực kỳ hấp dẫn và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình vào mỗi bữa sáng.
Chúc mọi người thành công với cách làm sandwich kẹp trứng!
Xem thêm tại Cá Tầm Giống.
