Những ngày Tết hoặc khi có khách đến chơi nhà, chắc hẳn bạn sẽ muốn thưởng thức một món ăn mới lạ, hấp dẫn. Với hương vị đặc biệt và thịt bò thơm ngon, món bò một nắng chính là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cho bạn:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò thăn: 1 kg
- Sả: 3 cây
- Ớt tươi: 6 quả
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 1 củ
- Muối, bột ngọt
Phần thực hiện:
Bước 1:
Để có món bò một nắng ngon, việc chọn thịt bò tươi mới cực kỳ quan trọng. Hãy lựa chọn thịt màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt khi bấm vào và không lạnh. Đối với món bò một nắng, nên chọn thịt bò thăn tươi, có thớ rõ ràng, không nhiều mỡ hay gân.
Sau khi mua thịt bò ngon, bạn rửa sạch và thái thành từng miếng dày khoảng 1.5cm. Lưu ý thái thịt theo chiều thớ để khi chế biến, thịt dễ dàng xé và không bị vụn nát.
Bước 2:
Món bò một nắng có hương vị thơm ngào tự nhiên của thịt bò, nên không cần ướp quá nhiều gia vị. Cho sả, tỏi, hành và ớt tươi vào máy xay và xay nhuyễn. Trút gia vị vào thịt bò đã thái, nêm 1.5 thìa con muối và 1 thìa cà phê mỳ chính để gia tăng độ ngọt. Trộn đều gia vị với thịt và ướp ít nhất 4 giờ, hoặc nếu có thể, ướp qua đêm khoảng 8 tiếng để thịt mềm thơm và đậm đà. Bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo không bị hôi.
Bước 3:
Phơi thịt dưới ánh nắng trong khoảng 1 ngày để món bò một nắng của bạn thơm ngon. Sau khi phơi, nếu muốn bảo quản lâu hơn, hút chân không thịt. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần nướng thịt bò trên bếp than hoa hoặc áp chảo cho đến khi chín hoàn toàn.
Đó là cách làm món bò một nắng siêu ngon và thơm ngọt. Bạn có thể thưởng thức món này với nước chấm tương ớt hoặc muối chanh, tùy theo sở thích của mỗi người. Hãy thử làm ngay món bò một nắng để cả gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn tự làm, hãy truy cập Cá Tầm Giống để đặt hàng. Chúc bạn thành công!
