Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm sạch cát trong ốc móng tay để chế biến thành những món ăn vặt ngon lành, thì đừng bỏ qua bài viết này dành cho những bạn mới bắt đầu học nấu ăn cơ bản. Từ những mẹo hay dưới đây, bạn sẽ khám phá những cách sơ chế ốc móng tay một cách nhanh chóng để thưởng thức món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh nhất.
Tại sao phải làm sạch cát trong ốc móng tay khi chế biến?
Ốc móng tay, còn được gọi là ốc mã đao hay ốc ngón tay, là một loại hải sản thân mềm sống dưới cát hoặc bùn trong các vùng biển. Ốc móng tay thường chứa nhiều cát và bùn bên trong do sinh sống gần các cửa sông hoặc bãi biển. Để chế biến món ăn từ ốc móng tay, thực phẩm đầu tiên bạn cần làm là chọn mua ốc tươi sống và làm sạch cát bên trong nó. Điều này đảm bảo rằng loại hải sản bạn sử dụng sẽ thơm ngon và an toàn.
Cách làm sạch cát trong ốc móng tay
Mẹo 1: Ngâm ốc trong nước vo gạo và ớt
Cách đơn giản và nhanh nhất để làm sạch cát trong ốc móng tay là mang ra một thau nước vo gạo, sau đó cho thêm vài lát ớt tươi vào. Tiếp theo, bạn chỉ cần đặt ốc vào thau nước này, trộn đều và ngâm khoảng 30 phút hoặc vài tiếng. Hỗn hợp nước vo gạo và ớt sẽ khiến ốc móng tay nhả cát ra ngoài một cách dễ dàng.
Mẹo 2: Ngâm ốc trong nước muối
Trong trường hợp bạn không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc móng tay trong nước muối loãng khoảng 1-2 tiếng. Sau đó, hãy rửa sạch ốc nhiều lần bằng nước để đảm bảo loại bỏ cát hoàn toàn khỏi ốc.
Sau khi đã sơ chế ốc móng tay sạch sẽ, bạn có thể dùng dao nhọn lách vào một bên của ốc để tách đôi vỏ và lấy thịt. Hoặc bạn có thể chần ốc qua nước sôi để dễ dàng tách lớp thịt và vỏ của ốc. Từ đó, bạn có thể chế biến những món ăn yêu thích theo sở thích của mình.
Chỉ cần tuân thủ những cách làm đơn giản này, bạn sẽ có thể nhanh chóng chế biến những món ăn ngon từ ốc móng tay mà không mất quá nhiều thời gian và công sức. Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để cập nhật nhiều mẹo vặt nấu ăn hay hơn nữa nhé!
