Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và độ tươi mát, món ăn này sẽ chinh phục mọi người ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng tôi khám phá cách làm gỏi gà măng cụt đơn giản và dễ dàng nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào việc, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gà luộc đã thái nhỏ
- Măng cụt tươi đã bào sợi mỏng
- Rau sống tùy ý (bắp cải, rau xà lách, rau thơm, rau quế,..)
- Hành lá và hành tím băm nhuyễn
- Đậu phụng rang giã nhỏ
- Đậu hũ non chiên và cắt miếng nhỏ
2. Trộn nước mắm chua ngọt
Để có một nước mắm chua ngọt thơm ngon, bạn có thể pha trộn theo tỷ lệ nước mắm và đường là 1:1. Đun sôi nước mắm và đường ở lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó, để nước mắm nguội.
3. Trộn gỏi măng cụt và trang trí
Bây giờ, chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị với nước mắm chua ngọt. Cho măng cụt, gà, hành lá, hành tím, rau sống, đậu phụng vào một tô lớn. Rồi, đều đặn trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng, trang trí món ăn bằng đậu hũ non và thưởng thức ngay thôi!
3. Cách làm gỏi măng cụt chay
Nếu bạn đang ăn chay, bạn cũng có thể thưởng thức gỏi măng cụt với cách làm chay. Món ăn này cũng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Thay thế đạm động vật bằng đậu hũ chiên, các loại nấm và nước mắm chay, và bạn đã có một món gỏi măng cụt chay thơm ngon.
1. Sơ chế và ướp măng cụt
Trước tiên, chúng ta cần sơ chế và ướp măng cụt. Bạn hãy bào măng cụt thành sợi nhỏ và ướp trong nước mắm chay khoảng 10 phút. Sau đó, vớt măng cụt ra và để ráo nước.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác
Bây giờ, hãy chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cắt đậu hũ chiên thành miếng vừa ăn và rửa sạch các loại rau củ quả.
3. Hấp chín nấm đùi gà
Để nấm đùi gà giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, tốt nhất bạn nên hấp chúng trước khi sử dụng.
4. Pha nước mắm chua ngọt
Tiếp theo, hãy pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ nước mắm và đường là 1:1, tương tự như cách làm gỏi gà măng cụt thường.
5. Trộn gỏi măng cụt và trang trí
Cuối cùng, trộn đậu hũ, măng cụt, nấm đùi gà và các nguyên liệu khác với nước mắm chua ngọt. Hoàn thành bằng cách trang trí món ăn và bạn đã có một món gỏi măng cụt chay thơm ngon.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của măng cụt
Măng cụt không chỉ tươi ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Mỗi 100g măng cụt chỉ chứa 73 calo, đồng thời cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, các loại vitamin B, mangan, magie, đồng,… Các chất này làm tăng chức năng miễn dịch, cung cấp năng lượng và cải thiện chức năng thần kinh.
Lợi ích sức khỏe của quả măng cụt
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quả măng cụt là một nguồn chất chống oxy hóa dồi dào. Nó cung cấp vitamin C, folate và xanthones, có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa ung thư và đái tháo đường. Quả măng cụt cũng giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Ngoài ra, quả măng cụt còn có những công dụng khác như ổn định đường huyết, bảo vệ tim và chống lão hóa. Món gỏi măng cụt không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Với cách làm gỏi măng cụt đa dạng và phong phú như vậy, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và biến tấu món ăn này theo khẩu vị và sở thích riêng. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và thưởng thức những món gỏi măng cụt đặc biệt trong mùa hè này.
Nguồn: Cá Tầm Giống
