Bún chả Hà Nội – một món ăn đặc trưng của miền Bắc đang làm mưa làm gió trong thế giới ẩm thực. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, bún chả không chỉ khiến người Việt Nam say mê mà còn chinh phục được nhiều vị khách quốc tế. Hôm nay, hãy cùng Cá Tầm Giống vào bếp học cách thực hiện món ăn hấp dẫn này. Chắc chắn gia đình và bạn bè của bạn sẽ thích thú đấy!
Cách làm bún chả Hà Nội
Nguyên liệu
Số lượng nguyên liệu dưới đây là chuẩn bị cho khoảng 3-4 người ăn, tùy theo số lượng người mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp:
- 500 gram thịt ba chỉ
- 400 gram thịt nạc vai
- Chanh, ớt, tỏi, hành tím, đầu hành
- Su hào, cà rốt
- Gia vị: tiêu, nước hàng, xì dầu đen, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, nước tương, mật ong
- Rau thơm, bún
Cách làm món bún chả Hà Nội
Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu
- Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, thịt nạc vai thái mỏng và băm rối.
- Đập dập hành tím, đầu hành, tỏi rồi băm nhuyễn. Chia thành 2 phần và trộn đều vào 2 phần thịt lợn.
Bước 2: Cách ướp thịt bún chả Hà Nội
- Trộn mỗi phần thịt lợn với 1 thìa canh nước hàng hoặc xì dầu đen, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường vàng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và 1 chút tiêu xay.
- Trộn đều gia vị và để trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng.
- Đem nướng chín thịt nạc vai và thịt ba chỉ.
Bước 3: Cách làm nước dùng bún chả
- Trộn 10 thìa canh nước lọc với 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm cho đến khi đường tan.
- Tiếp tục trộn 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt rồi khuấy đều.
Bước 4: Thưởng thức
- Dọn rau thơm, bún, thịt, đồ chua và chả nướng ra chén.
- Rưới nước chấm lên và trộn đều.
- Mời mọi người thưởng thức món bún chả ngon miệng này.
Cách thưởng thức bún chả Hà Nội
- Cách 1: Gắp một đũa bún, nhúng vào chén nước chấm đầy ắp thịt nướng, thêm rau sống rồi thưởng thức hương vị đậm đà nhưng hài hòa.
- Cách 2: Cho bún, thịt và rau ra chén riêng, rưới nước chấm vào, trộn đều và ăn.
- Cách 3: Gắp bún, thịt nướng, thêm rau rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Với cả 3 cách này, bạn có thể tự do điều chỉnh vị bún chả phù hợp với khẩu vị của mình.
Thật thú vị với cách thưởng thức đa dạng của món bún chả Hà Nội này. Hãy trổ tài và tận hưởng trọn vẹn món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè.
Tổng kết
Bún chả Hà Nội sẽ trở thành một món ăn ngon miệng và hấp dẫn nếu bạn tuân thủ các bước làm và cách thưởng thức như đã hướng dẫn. Với những thông tin trên, Cá Tầm Giống chúc bạn thực hiện thành công món bún chả để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử và cảm nhận nhé!
Xem video hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội tại đây.
Ảnh minh họa:
Ảnh minh họa:
Thông tin quán bún chả Hà Nội ngon nhất TPHCM:
- Quán nem – Bún chả Nem cua biển
- Bún chả 145 – Bùi Viện
- Bún chả Hồ Gươm
- Ánh Hồng
- Bún chả Hà Nội 26
- Bún chả Vân Anh
- Trư Bát Giới
Tổng kết: Hãy thực hiện món bún chả Hà Nội theo công thức trên và trở thành đầu bếp tài ba. Hãy tận hưởng món ngon này cùng gia đình và bạn bè!
