Chân gà xào sa tế – một món ăn thực sự khiến ai đã từng thưởng thức không thể quên. Điều này không chỉ bởi hương thơm nồng của sa tế, tỏi tươi cùng vị cay nồng của ớt băm, mà còn nhờ sự ngọt thanh của đường mía. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn ngon này đấy!
Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà xào sa tế
Chân gà xào sa tế thơm cay nồng
Món chân gà xào sa tế được giới thiệu đến bạn đọc hôm nay tương đối dễ thực hiện. Để giúp bạn dễ hiểu, mình sẽ chia ra làm 4 bước cụ thể.
Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng và các phần da bị chai. Sau đó, đun một nồi nước muối pha loãng, thêm 1 nắm gừng băm để loại bỏ mùi hôi tanh.
Bước 2: Luộc chân gà
- Khi nước đã sôi ở nhiệt độ 100 độ C, bỏ toàn bộ chân gà đã rửa sạch vào nồi, đun sôi trong tối đa 20 phút sau đó vớt ra và đổ vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn.
- Ngâm trong vòng 10 phút sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bước 3: Xào chân gà
- Bắc chảo và đun sôi dầu ăn, để phần tỏi, hành tím băm nhỏ vào chảo, khi hành tỏi chuẩn sang màu vàng rụm ta tiếp tục cho ớt băm và sa tế sao cho vừa khẩu vị.
- Cho chân gà vào chảo và đảo đều.
- Tiếp tục bỏ nước mắm, đường, bột ngọt hoặc mì chính vào nêm nếm cho ngọt ngọt, cay cay.
- Khi đã được phần sốt đậm đà, đảo đều cho thêm 1 cốc nước nhỏ và đun đến khi phần sốt đã ngấm vào chân gà.
Cuối cùng, bạn vớt ra đĩa và tùy ý trang trí sao cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà xào sa tế chỉ trong chưa đến 40 phút đồng hồ.
Chia sẻ thành quả của bạn dưới phần comment nhé! Cùng cải thiện kỹ năng đứng bếp và mang đến cho gia đình, bạn bè nhiều món ăn ngon bằng cách tham khảo thêm một số món ăn tại Cá Tầm Giống.
