Cách Làm Gà ủ Muối Da Giòn

YouTube video
Video cách làm gà ủ muối da giòn

Ngược với vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn của món ăn, cách làm gà ủ muối lại đơn giản, không hề cầu kỳ chút nào. Cùng Cá Tầm Giống học 5 cách làm món ngon góp vui cho bữa tiệc của gia đình nhé.

1. Gà ủ muối da giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà ta nguyên con: 1 con khoảng 1.5 kg
  • Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
  • Hành tím: 4 – 5 củ
  • Hành tây: 1 củ vừa
  • Gừng: 2 củ vừa
  • Sả cây: 6 cây
  • Lá chanh: 7 – 10 lá
  • Ớt trái: 3 trái
  • Muối hạt: 1kg
  • Gia vị nêm nếm gia đình

Nguyên liệu món ăn gà ủ muối da giòn

Cách làm gà ủ muối vàng ươm, thơm nức mũi

Bước 1: Sơ chế gà

  • Gà mua về rửa sạch, nhặt bỏ lông măng còn sót nếu có.
  • Dùng 1 củ gừng rửa sạch, đập dập, chà xát lên thân gà, bụng gà trong 5 phút để làm sạch chất bẩn bám ngoài và mùi hôi gà.
  • Rửa sạch lại với nước đến khi không còn ngửi thấy mùi gừng trên gà.
  • Để ráo nước hoặc lấy khăn thấm khô.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát.
  • Sả bóc bỏ lớp lá già bên ngoài, cắt đôi.
  • Lá chanh, ớt rửa sạch.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi, 1 nửa cắt lát, 1 nửa cắt múi cau.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi.
Xem thêm:  Cách Pha Cafe Phin Đậm Đà và Lắng Lịnh

Bước 3: Ướp gà

  • Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào chén, trộn đều với nhau.
  • Ướp gia vị vừa trộn lên toàn thân gà, dùng tay mát xa, xoa đều để gia vị tan, thấm đều vào thịt.
  • Nhồi vào bụng gà hành tây cắt múi cau, hành tím, ½ gừng cắt lát, ½ lá chanh, ½ sả cây.
  • Ướp gà ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Dùng tay mát xa để thịt gà được thấm đều

Bước 4: Ủ gà

  • Chuẩn bị nồi có đế dày, kích thước tương đương với gà.
  • Trải đều muối hạt vào đáy nồi.
  • Cho sả cây, hành tây cắt lát, lá chanh và gừng sao cho phủ kín mặt muối hạt.
  • Cho gà lên trên mặt các nguyên liệu.
  • Đậy nắp, bật lửa nhỏ ủ gà trong 45 phút thì dùng đũa thử gà đã chín chưa, gà chín tắt bếp ủ thêm 10 phút cho gà thơm ngon hơn là món ăn đã hoàn thành.

Dùng lửa nhỏ ủ gà để gà chín đều từ trong ra, không bị rách da

Thành phẩm

Món gà ủ muối này có hương thơm nức mũi, màu vàng ươm hấp dẫn, thịt gà mọng nước, đậm đà. Để món ăn ngon hơn, bạn nên chấm cùng muối hạt giã với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh để dậy hương thơm của thịt gà.

Chúc các bạn thành công với 5 cách làm gà ủ muối Cá Tầm Giống vừa chia sẻ. Mua nguyên liệu gà tươi ngon tại Vinmart hay đặt hàng trên app VinID để đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng của món ăn nhé.

Cá Tầm Giống <<<

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…