Gạo lứt sấy rong biển là món ăn ngon miệng và có thể ăn vặt hoặc kèm cơm trắng. Đồng thời, nó cung cấp chất dinh dưỡng và khoáng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng nhau vào bếp để làm món ăn này nhé!
Ăn gạo lứt sấy có giảm cân không?
Gạo lứt sấy từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc trong các gia đình. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g gạo lứt sấy rong biển cung cấp khoảng 175 kcal cho cơ thể. Lượng calo này chỉ bằng khoảng ½ mức năng lượng của một gói mì và ⅓ hàm lượng calo của một tô phở.
Từ thông tin trên, chúng ta có thể thấy gạo lứt sấy rong biển có hàm lượng calo không quá cao. Vì vậy, ăn gạo lứt sấy rong biển có thể giúp giảm cân. Chất xơ dồi dào trong gạo lứt sấy rong biển giúp giảm cơn thèm ăn, giúp cho quá trình giảm cân và ăn kiêng hiệu quả.
Việc ăn gạo lứt sấy rong biển có tác dụng giảm cân hay không phụ thuộc vào số lượng mà chúng ta ăn hằng ngày. Nếu chúng ta ăn ở mức cho phép, nó sẽ giúp giảm cân. Tuy nhiên, ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân.
2 cách làm gạo lứt sấy cực ngon tại nhà
Hiểu vấn đề trên, việc ăn gạo lứt sấy để hỗ trợ giảm cân hoặc ăn một cách không béo phụ thuộc vào cách chế biến của chúng ta. Dưới đây là hai cách làm gạo lứt sấy giòn tại nhà:
1. Gạo lứt sấy với rong biển và muối mè bằng chảo
Gạo lứt rang rong biển muối mè là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là nguyên liệu bạn sẽ cần:
- Rong biển: 1 gói
- Gạo lứt đỏ: 1kg
- Mè: 1g
- Dầu ăn
- Tỏi
- Đường: 50g
- Dụng cụ: Bếp, chảo, bát…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm gạo lấy nước ấm trong 30 phút.
- Rửa sạch rong biển và để ráo nước.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Đun gạo lứt trong nồi cơm điện cho đến khi chín.
- Rang mè trên chảo đến khi có mùi thơm, sau đó xay mè nhỏ.
- Rang rong biển cho đến khi khô và giòn, sau đó xay nhuyễn.
- Trộn một lượng vừa đủ rong biển, gạo lứt đã nấu chín với nhau, sau đó thêm muối mè, dầu ăn, tỏi đập dập và bột canh vào đảo đều.
Bước 3: Rang gạo lứt rong biển muối mè
- Đặt chảo lên bếp, rang muối cho đến khi có hơi nóng bốc lên.
- Trộn gạo lứt đã rang với rong biển, muối mè và đảo đều. Rang cho đến khi hạt gạo lứt phồng lên và có tiếng nổ, sau đó đổ ra rổ để hạt gạo nguội.
Bước 4: Trộn gạo lứt đã rang
- Đổ gạo lứt vào bát tô và trộn đều với muối mè và rong biển. Bây giờ bạn đã có món ăn thơm ngon. Món ăn sẽ ngon hơn khi được ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác.
2. Cách làm gạo lứt sấy giòn bằng nồi chiên không dầu
Sử dụng nồi chiên không dầu để rang gạo lứt là một cách đơn giản và giúp bạn tiết kiệm thời gian. Cách làm như sau:
Bước 1:
- Rửa sạch gạo lứt và để ráo nước.
Bước 2:
- Đặt giấy nén vào nồi chiên không dầu, sau đó đổ gạo lứt vào nồi.
Bước 3:
- Bấm chế độ 160 độ C trong 10 phút, sau đó dùng đũa đảo đều gạo để nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi gạo vàng và thơm.
Bước 4:
- Đổ gạo lứt đã rang vào rổ và để nguội. Sau đó, chuyển gạo vào hũ đậy kín để bảo quản.
Bạn đã hoàn thành cách làm gạo lứt sấy giòn bằng nồi chiên không dầu. Rất đơn giản phải không? Bây giờ bạn có thể nấu nước gạo lứt và thưởng thức món ngon này.
Cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Gạo lứt là một lựa chọn phổ biến cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng lí tưởng. Dưới đây là cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện:
Nguyên liệu:
- Gạo lứt
- Nước
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách nấu:
Bước 1:
- Rửa gạo lứt và để ráo nước.
- Ngâm gạo lứt bằng nước ấm ít nhất 1 – 2 tiếng. Ngâm gạo giúp loại bỏ chất gây khó tiêu và làm cho gạo mềm, dễ nấu và dễ ăn hơn.
Bước 2:
- Ngắm gạo lứt và đổ nước ngâm đi.
- Đổ nước vào nồi theo tỉ lệ nước – gạo là 2:1. Tỉ lệ nước rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ ngon của cơm.
Lưu ý: Lượng nước cần đong dựa trên lượng gạo ban đầu trước khi ngâm.
Bước 3:
- Thêm một ít muối vào nồi.
- Chọn chế độ nấu cơm gạo lứt (Brown rice) trên nồi cơm điện. Thời gian nấu khoảng 1 tiếng.
- Đợi cơm hâm nóng trong khoảng 15 – 30 phút để cơm mềm và ngon hơn.
Bước 4:
- Chuẩn bị bữa ăn với cơm gạo lứt và các món ăn kèm theo sở thích. Cơm gạo lứt cùng các món ăn kèm sẽ mang lại bữa ăn dinh dưỡng.
Đó là cách làm gạo lứt sấy rong biển và cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện. Các cách làm đơn giản nhưng sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công!
